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IT
Taglio della carne
La carne viene grigliata gradualmente - dall’ester-
no verso l’interno. Quando la parte superiore della
carne è già cotta, il suo interno è ancora crudo.
Lo spessore da taglio è da 0,5 mm a 8 mm.
Per regolare lo spessore, ruotare la manopola ver-
so sinistra (pezzi più grandi) o destro (pezzi sottili).
AVVERTENZA: pericolo di tagli!
Controllare che la protezione della lama sia stata
installata correttamente
• Mettere in una posizione stabile
• Tagliare la carne sempre dall’alto verso il basso
• Tagliare solo i frammenti grigliati
• Accendere il coltello quando lo metti sulla carne.
Protezione contro il surriscaldamento (Modello 267240)
Ricordare che il pulsante RESET del fusibile termi-
co si trova sotto la maniglia.
Prima scollegare l’apparecchio dalla fonte di ali-
mentazione.
• Lasciare raffreddare l’apparecchio.
• Premere il pulsante RESET sotto la maniglia.
• Ricollegare l’apparecchio: esso è pronto per l’uso.
Igiene / pulizia
Istruzioni di igiene
Istruzioni di igiene generale:
Lavarsi le mani prima e dopo il contatto con il
cibo.
Coprire i tagli risultanti con un cerotto imperme-
abile.
• Non toccare il cibo con le mani nude.
• Pulire e disinfettare l’apparecchio ogni giorno.
Manipolazione del cibo:
Riscaldare la carne ad una temperatura minima
di 70 ºC.
La carne deve essere conservata a una tempera-
tura inferiore a 5 ºC o congelata (a una tempera-
tura inferiore a -18 ºC).
Il cibo crudo e preparato non devono toccarsi l’un
l’altro.
Pulizia
Attenzione! Prima di pulire e posizionare l’appa-
recchio nell’area di stoccaggio, scollegare sempre
l’apparecchio dalla fonte di alimentazione e la-
sciarlo raffreddare.
Lavare l’apparecchio dopo ogni utilizzo.
• Non immergere mai l’apparecchio in acqua.
AVVERTENZA! Prestare particolare attenzione du-
rante la pulizia. La lama è molto affilata. Una mani-
polazione inappropriata può portare a tagli profondi.
Rimuovere con cautela la lama.
Eliminare la sporcizia più grande dalla lama, pu-
lire la protezione della lama con detergenti, come
una spugna o una spazzola.
Spruzzare l’intera superficie con un dissolvente
di grasso e un po’ di disinfettante e lasciare agire
per almeno 5 minuti.
Risciacquare i detergenti dalla lama e asciugare
con un panno umido. Installare le parti asciutte
dell’apparecchio.
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