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Hendi 225264 Manual

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Ouverture du couvercle
Ouvrez le clapet de ventilation avant d’ouvrir le cou-
vercle Si cette option est omise, le couvercle sera
aspire sous vide et vous ne pourriez pas l’enlever.
Avertissement: La vapeur peut s’échapper! Mé-
fiez-vous des brûlures.
Après utilisation
Vous laissez échapper l’eau en appuyant le robinet
et de le tourner 1/4 de tour vers le gauche. Ensuite
vous refermez le robinet en l’appuyant de de le tour-
ner ¼ de tour vers la droite. Assurez- vous que le
bouton se soulève légèrement et se trouve donc
dans la position de verrouillage de sécurité.
Attention: Le robinet de vidange n’est présent que
dans la version 225448.
Protection contre la surchauffe.
Cet appareil est équipé avec une protection contre
la surchauffe. Si, par exemple, par hasard, le dis-
positif est active sans eau, cela sera surchauffé. Le
panneau d’affichage s’éteindra complètement, mais
l’interrupteur vert restera allumé. Pour faire refonc-
tionner l’appareil, laissez-le refroidir complètement.
Ensuite vous pouvez remplir le bassin avec de l’eau
et le reactiver. Les dernières positions préréglées
restent en mémoire.
Nettoyage et entretien
• Avant de nettoyer l’appareil, débranchez toujours
la prise électrique.
• Attention : Ne plongez jamais l’appareil dans de
l’eau ou dans un autre liquide !
• Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon
humide (imbibé d’eau mélangée à un détergent
doux).
• N’utilisez jamais de détergent agressif ou de la
poudre à récurer. N’utilisez jamais d’objet tran-
chant ou pointu. N’utilisez jamais d’essence ou de
solvant ! Nettoyez avec un chiffon humide et éven-
tuellement du liquide vaisselle, mais n’utilisez pas
de matériaux abrasif.
• Nettoyez les orifices de ventilation avec un aspi-
rateur.
• Enlevez toujours l’eau après utilisation afin d’ évi-
ter les dépôts de calcaire.
• Séchez l’intérieur du réservoir d’eau avec un chif-
fon doux et sec.
• Veillez à ce qu’aucun dépôt de calcaire se forme au
fond du réservoir d’eau.
Notions de base de la cuisson sous vide
Emballage sous vide:
Il faut que le produit soit toujours sous vide, ou en
tout cas emballé dans un sac en plastique sans air
ambiant (pas de flottabilité), de telle sorte que l’eau
chauffée est en bon contact avec le produit à cuire.
Ajoutez des épices, des marinades à l’avance, de
sorte que les additions sont bien absorbés par le
produit et, en sense inverse, le jus et les saveurs du
produit ne sont pas perdus. C’est préferable d’ut-
liser une machine d’emballage sous vide avec une
chambre intérieure. Pour réduire les coûts, on peut
aussi utiliser sacs refermables en plastique, où l’air
est expulsé.
Cuisson:
La température correcte et le bon temps de cuisson
est d’une grande importance pour le résultat final.
Pour la viande et le poisson il faut une température
minimale de 54 ° C degrés dans l’ordre pour empê-
cher les bactéries de se développer.
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