741834
108
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/112
Next page
108
RU
9. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Традиционное выпекание
Нагрев происходит сверху и снизу, поэтому сле-
дует использовать средние уровни. Если тре-
буется более сильный нагрев сверху или снизу,
следует использовать верхний или нижний уро-
вень.
Конвекционное выпекание
Тепло передается блюду посредством нагретого
воздуха, циркулирующего в камере печи. Тепло
быстро и равномерно распределяется по всей
камере, позволяя одновременно выпекать раз-
личные блюда (при условии, что для их выпечки
требуется одинаковая температура), не смеши-
вая их запах и вкус. Конвекция особенно удобна
для быстрой разморозки и пастеризации, а так-
же сушки грибов и фруктов.
Выпекание с функцией гриля
Грилирование происходит за счет тепла от
раскаленного ТЭНа. Температура инфракрасно-
го излучения очень высокая, направлено оно в
одну сторону (сверху вниз), благодаря чему на
поверхности блюда быстро образуется румяная
корочка.
Выпекание с функцией гриля с вентилятором
Вынужденная циркуляция воздуха в сочетании
с тепловым излучением гриля позволяет теплу
постепенно проникать внутрь блюда без подго-
рания поверхности.
Выпечка пирогов
Для выпечки пирогов требуется очень высокая
температура (как правило от 150°C до 200°C) и
предварительный прогрев камеры (в течение
приблизительно 10 минут). Не рекомендуется от-
крывать дверь печи до истечения как минимум
¾ времени приготовления. В противном случае
тесто может осесть и даже продление времени
выпечки не спасет пирог.
Приготовление мяса и рыбы
Сырое мясо должно весить минимум 1 кг, чтобы
избежать избыточного и быстрого высушивания.
Ростбифы и филе рекомендуется готовить в тече-
ние короткого периода времени в высокой тем-
пературе (200-250°C). По окончании приготов-
ления рекомендуется оставить мясо на 15 минут,
чтобы при разрезании из него не вытек сок.
Грилирование
Грилировать можно практически любой вид мяса,
за исключением нежирной дичи и тефтелей. На-
нести тонкий слой подсолнечного масла на мясо
или рыбу и положить на решетку. В зависимости
от величины блюда решетку поместить дальше
или ближе к ТЭНу, чтобы избежать подгорания
поверхности или недостаточной прожарки. Ре-
комендуем поместить под решетку поддон для
сбора вытекающих соков и жира.
108


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Hendi 225165 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Hendi 225165 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish as an attachment in your email.

The manual is 8,62 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info