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Was Sie über Mikrowellen wissen sollten
DE-11
Information
Was sind Mikrowellen?
Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen
wie Radio- und Fernsehwellen; genau wie die-
se sind sie nicht sicht- oder fühl bar. Mikrowellen
werden von allen Metallen reflektiert,
durchdringen Glas, Porzellan, Kunststoff
und Papier,
werden von Lebensmitteln aufgenommen.
Wie wirken Mikrowellen auf
Lebensmittel?
Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von
etwa 3 cm in Lebensmittel ein.
Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuc ker-
mo le le. (Speisen mit hohem Wasseranteil
werden am in ten siv sten er wärmt.)
Diese Wärme durchdringt dann langsam die
gesamte Spei se und führt zum Auftauen,
Erhitzen und Garen der Speise.
Da die einzelnen Bestandteile der Speise
ungleichmäßig erwärmt werden, ist Um-
rühren oder Wenden für das gleichmäßige
Durchgaren wichtig.
Der Garraum und die Luft darin werden
nicht erwärmt. (Das Speisegefäß erwärmt
sich hauptsächlich durch die heiße Speise.)
Jede Speise benötigt zum Garen bzw.
Auftauen eine be stimm te Menge Energie –
nach der Faustformel „große Leistung, klei-
ne Zeit“ oder „kleine Leistung, große Zeit.
Was Sie über Mikrowellen wissen sollten
Wie funktioniert ein
Mikrowellengerät?
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Ein Mikrowellen-Generator, das sogenannte
Ma gne tron 15, er zeugt die Mikrowellen und
leitet sie in den Garraum.
Garraumwände und Innenfenster reflektie-
ren die Mi kro wel len, so dass sie nicht aus
dem Garraum dringen kön nen.
Der Glasdrehteller sorgt für eine gleich-
mäßige Verteilung der Mi kro wel len auf die
Speise.
Die Mikrowellen-Leistung lässt sich in meh-
reren Stufen ein stel len.
Die Mikrowelle schaltet sich aus:
Nach Ablauf der vorgewählten Zeit.
Beim Öffnen der Tür 1 durch Drücken der
TasteÖffnen 14.
Durch Drücken der Taste 12 „Stop/Lö-
schen“.
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