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Tipps für die Praxis
Seite 17
Umrühren und Wenden
WARNUNG
Verbrennungsgefahr!
In der Mikrowelle erhitzte Speisen wer-
den zum Teil ungleichmäßig heiß. Au-
ßerdem werden die Gefäße meist nicht
so heiß wie die Speisen.
Deshalb vorsichtig und sorgfältig die
Temperatur der Speisen prüfen, be-
sonders für Kinder.
Babynahrung nach dem Erwärmen
unbedingt gründlich umrühren bzw.
schüt teln, dann die Temperatur an
der Babynahrung direkt prüfen!
Insbesondere Babynahrung muss gründ-
lich umgerührt werden, um Verbrennungen
zu vermeiden. Prüfen Sie die Temperatur
der Speise unbedingt durch Probieren.
Achten Sie bei Geflügel, Speisen mit fri-
schem Ei und beim Aufwärmen von Gerich-
ten unbedingt darauf, dass sie vollständig
durchgegart sind, damit Krankheitserreger
(wie Salmonellen) vollständig abgetötet
werden.
Das Umrühren und Wenden der Speisen
nach der halben Gardauer ist besonders
wichtig, da die Speisen im Mikrowellen-
gerät nicht gleichmäßig erhitzt werden.
Hinweise zum Auftauen
WARNUNG
Gesundheitsgefahr!
Das Tauwasser kann, speziell bei Fleisch
und Gefl ügel, gefährliche Keime enthal-
ten!
Jeglichen Körperkontakt vermeiden.
Das Tauwasser wegschütten und für
nichts anderes benutzen.
Das benutzte Geschirr sehr gründlich
reinigen.
Verwenden Sie vorzugsweise Speisen,
die bei -18 °C in möglichst dünnen Portio-
nen eingefroren wurden.
Entfernen Sie alle Verpackungen.
Legen Sie die Speisen in ein entsprechend
großes Gefäß, in dem sich das Tauwasser
sammeln kann.
Decken Sie die Speisen nicht ab.
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