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D70D17EL-T1
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Information
Die Mikrowellen
Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen wie Radio- und
Fernsehwellen; genau wie diese sind sie nicht sicht- oder fühl bar.
Mikrowellen
werden von allen Metallen re ektiert,
durchdringen Glas, Porzellan, Kunststoff und Papier,
werden von Lebensmitteln aufgenommen.
So wirken Mikrowellen auf Lebensmittel
Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm in Le-
bensmittel ein.
Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuc ker mo le kü le.
(Speisen mit hohem Wasseranteil werden am in ten siv sten er-
rmt.)
Diese Wärme durchdringt dann – langsam – die gesamte Spei-
se und führt zum Auftauen, Erhitzen und Garen der Speise.
Da die einzelnen Bestandteile der Speise ungleichmäßig er-
wärmt werden, ist Umrühren oder Wenden für das gleichmä-
ßige Durchgaren wichtig.
Der Garraum und die Luft darin werden nicht errmt. (Das Spei-
segefäß erwärmt sich hauptsächlich durch die heiße Speise.)
Jede Speise benötigt zum Garen bzw. Auftauen eine be stimm te
Menge Energie – nach der Faustformel „große Leistung, kleine
Zeit“ oder „kleine Leistung, große Zeit“.
Das Mikrowellengerät
Ein Mikrowellen-Generator, das sogenannte „Ma gne tron, er-
zeugt die Mikrowellen und leitet sie in den Garraum.
Garraumwände und Innenscheibe re ektieren die Mi kro wel-
len, so dass sie nicht aus dem Garraum dringen kön nen.
Der Drehteller sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Mi-
kro wel len auf die Speise.
Die Mikrowellen-Leistung lässt sich in mehreren Stufen ein-
stel len.
Das Gerät schaltet aus:
Nach Ablauf der vorgewählten Zeit
Beim Öffnen der Garraumtür
Durch Drücken der Stopptaste 13.
Was Sie über Mikrowellen wissen sollten ...
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