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AG820CPJ-PM
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Information
Was sind Mikrowellen?
Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen wie Radio- und
Fernsehwellen; genau wie diese sind sie nicht sicht- oder fühlbar.
Mikrowellen
werden von allen Metallen reflektiert,
durchdringen Glas, Porzellan, Kunststoff und Papier,
werden von Lebensmitteln aufgenommen.
So wirken Mikrowellen auf Lebensmittel
Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm in Le-
bensmittel ein.
Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuckermoleküle.
(Speisen mit hohem Wasseranteil werden am intensivsten er-
rmt.)
Diese Wärme durchdringt dann langsam die gesamte Speise
und führt zum Auftauen, Erhitzen und Garen der Speise.
Da die einzelnen Bestandteile der Speise ungleichmäßig er-
wärmt werden, ist Umrühren oder Wenden für das gleich-
mäßige Durchgaren wichtig.
Der Garraum und die Luft darin werden nicht erwärmt. (Das Spei-
segefäß erwärmt sich hauptsächlich durch die heiße Speise.)
Jede Speise benötigt zum Garen bzw. Auftauen eine bestimmte
Menge Energie – nach der Faustformel „große Leistung, kleine
Zeit“ oder „kleine Leistung, große Zeit“.
Das Mikrowellengerät
Ein Mikrowellen-Generator, das so genannte Magnetron, er-
zeugt die Mikrowellen und leitet sie in den Garraum.
Garraumwände und Innenscheibe reflektieren die Mikrowel-
len, so dass sie nicht aus dem Garraum dringen können.
– Der Drehteller sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Mi-
krowellen auf die Speise.
Die Mikrowellen-Leistung lässt sich in mehreren Stufen ein-
stellen.
Das Gerät schaltet sich aus:
– Nach Ablauf der vorgewählten Zeit
– Beim Öffnen der Garraumtür
– Durch Drücken der Taste 7.
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Was Sie über Mikrowellen wissen sollten ...
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