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FONCTIONS SPÉCIALES *
Symbole Description Suggestions
Tailor bake ***
180-200°C **
niveau 2°
Ial pour garder les aliments tendres à l’intérieur et croquants à l’ex-
térieur.
Pour une cuisson saine, cette fonction réduit la quantité de graisse ou
d’huile cessaire. La combinaison d’éléments chauants avec un
cycle de pulsation de lair assure des résultats de cuisson uniformes.
Décongélation
40°C
niveau 2°
Le ventilateur fait circuler de l’air à une température de 40 °C autour
des aliments surgelés, de manière à les décongeler sans modier
leurs propriétés.
Soft+
180-200°C **
niveau 2°
IDÉAL POUR : gâteaux, pain, biscuits, croissants, brioche.
Combine une première phase de cuisson traditionnelle suivie de cy-
cles à diérentes vitesses du ventilateur.
Le ventilateur démarre 20 minutes après le démarrage de la cuisson.
Pain
65/100/220°C
niveau 2°
Cette fonction permet de cuire du pain en plusieurs étapes en ga-
rantissant des résultats de cuisson parfaits en utilisant un cycle
chaleur tournante. Nous vous proposons une recette spécique
testée par notre Chef pour cuisiner un pain parfait (voir en ligne).
Paella
200°C
niveau 2°
La façon la plus simple de cuisiner la paella, en ajoutant les ing-
dients à diérents niveaux pour garantir les meilleurs résultats de
cuisson pour chacun, avec un cycle de convection et de ventilation.
Nous vous proposons une recette spécique testée par notre Chef
(voir en ligne).
Levage
40°C
niveau 2°
IDÉAL POUR : produits de boulangerie.
Utilise les éléments chauants supérieurs et inférieurs pour
réchauer la cavité du four doucement, assurant la levée du pain ou
des aliments cuits au four.
Cadran de
fonction
Température
conseillée °C Fonctions vapeur (dépend du modèle de four)
210 °C
VIANDE: Cette fonction permet une cuisson parfaite jusqu’au
coeur de la viande et garantit une viande juteuse, caramélisée ou
croustillante en surface.
180 °C PÂTES & PÂTISSERIE: Cette fonction permet de cuire les pâtes à
la perfection et convient également pour gratiner des plats.
200 °C LÉGUMES: Cette fonction cuit les gumes à la perfection tout
en maintenant toutes leurs propriétés nutritives.
210 °C
POISSON : Cette cuisson permet une cuisson homone, même
des parties supérieures, avec lintérieur du poisson juteux et l’ex-
térieur bien doré.
MODES CUISSON À LA VAPEUR *
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