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5- Verwendung
DE
1. Buer, Käse usw.
2. Eier, Konserven, Gewürze usw.
3. Getränke und Lebensmiel in
Flaschen.
4. Eingelegte Lebensmiel, Konserven
usw.
5/6 Fleischprodukte, Fisch, rohe
Lebensmiel
7. Dosen, Milchprodukte usw.
8. Obst, Gemüse, Salat usw.
9. Gekochtes Fleisch, Wurstwaren usw.
5.14.2 Lagerung im Gefrierfach
fHalten Sie die Gefriertemperatur bei -18 °C.
f12 Stunden vor dem Einfrieren zusätzlicher Lebensmiel die Super-Freeze-Funkon
einschalten; für kleine Lebensmielmengen reichen 4-6 Stunden aus.
fWarme Speisen müssen vor der Lagerung im Gefrierfach auf Raumtemperatur abgekühlt
werden.
fIn kleine Poronen geschniene Lebensmiel frieren schneller ein und lassen sich
leichter auauen und kochen. Das empfohlene Gewicht für jede Poron beträgt weniger
als 2,5 kg
fLebensmiel sollten verpackt werden, bevor sie das Gefrierfach gelegt werden.
Die Außenseite der Verpackung muss trocken sein, um ein Zusammenkleben der
Gefrierbeutel zu vermeiden. Verpackungsmaterialien sollten geruchsfrei, ludicht,
ungiig und nicht toxisch sein.
fUm eine Überschreitung der Lagerfristen zu vermeiden, noeren Sie bie das
Einfrierdatum, das Zeitlimit und die Bezeichnung des Lebensmiels auf der Verpackung
entsprechend der jeweiligen Lagerdauer.
fWARNUNG! Säuren, Laugen, Salze usw. könnten die Innenächen des Gefrierschranks
beschädigen. Legen Sie Lebensmiel mit solchen Substanzen (z. B. Seesche) nicht direkt
auf die Innenäche. Salzwasser im Gefrierfach sollte sofort beseigt werden.
fÜberschreiten Sie nicht die von den Herstellern empfohlenen Lagerzeiten für
Lebensmiel. Nehmen Sie nur die erforderliche Menge an Lebensmieln aus dem
Gefrierfach.
fUnterschiedliche Lebensmielarten sollten je nach ihren Eigenschaen in verschiedenen
Bereichen abgelegt werden (Abb. 5.14.2):
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