5.13 Sfaturi legate de depozitarea alimentelor proaspete
5.13.1 Depozitarea în compartimentul frigiderului
► Mențineți temperatura frigiderului sub 5 °C.
► Alimentele fierbinți trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a fi depozitate în aparat.
► Alimentele depozitate în frigider trebuie spălate și uscate înainte de depozitare
► Alimentele care vor fi depozitate trebuie sigilate corespunzător pentru a evita modificarea
mirosului sau a gustului.
► Nu depozitați cantități excesive de alimente. Lăsați spații între alimente pentru a permite
trecerea fluxului de aer rece în jurul acestora, pentru o răcire mai bună și mai omogenă.
► Alimentele consumate zilnic trebuie depozitate în partea din față a raftului.
► Lăsați un spațiu între alimente și pereții interior, pentru a permite trecerea aerului.
În special, nu depozitați alimente lipite de peretele din spate: alimentele pot îngheța
pe peretele din spate. Evitați contactul direct dintre alimente (în special alimentele uleioase
sau acide) și căptușeala interioară, deoarece uleiul/acidul poate eroda căptușeala
interioară. Curățați reziduurile de ulei/acid atunci când le depistați.
► Alimentele congelate pot fi decongelate încet în compartimentul frigiderului. Astfel este
economisită energie.
► Procesul de îmbătrânire a fructelor și legumelor precum dovlecei, pepene, papaya, banane,
ananas etc. poate fi accelerat în frigider. Prin urmare, nu este recomandată depozitarea lor
în frigider. Totuși, coacerea fructelor foarte verzi poate fi accelerată pentru o anumită
perioadă. Și ceapa, usturoiul, ghimbirul și alte legume rădăcinoase trebuie depozitate
la temperatura camerei.
► Mirosurile neplăcute din interiorul frigiderului reprezintă un semn că ceva s-a vărsat și este
necesară curățarea. Consultați secțiunea ÎNGRIJIRE ȘI CURĂȚARE.
► Alimentele diferite trebuie amplasate în zone diferite, în funcție de proprietățile acestora
(fig.: 5.13.1).
1. Unt, brânzeturi, ouă, condimente etc.
2. Ouă, alimente în conserve, condimente etc.
3. Băuturi și alimente în sticle.
4. Alimente murate, alimente în conserve etc.
5. Produse din carne, gustări etc.
6/7 Paste, lapte, tofu, lactate etc.
8. Sertar Moist Zone:
Fructe, legume, salată (Fruit & Veg.),
băuturi în doze (Q-Cool/Super Cool)
Alimente proaspete crude (0°C Fresh)
