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Utilisation
Remarque: Avant la première utilisation, lavez la grille de cuisson[] à l’eau
chaude savonneuse.
Remarque: Nous vous recommandons de chauffer le barbecue avant sa
première utilisation et de laisser le combustible brûler au moins 30minutes.
Remarque: Placez les aliments à griller seulement lorsque le combustible est
recouvert d'une couche de cendres!
Remarque: Pendant l’utilisation, ouvrez toujours tous les disques d’aération[2].
Les disques d’aération sur le fond[7] du fumoir permettent de faire entrer
suffisamment d’air dans le produit durant l’utilisation. La température de cuisson est
ainsi accrue. Le disque d’aération sur le couvercle[3] du fumoir attire la chaleur et
la fumée aromatique vers le haut. Il en résulte une circulation à l’intérieur du produit.
Placez le barbecue sur une surface plane et dans un endroit sûr avant son
utilisation.
Recommandations de cuisson
Capacité max.
Fumer/griller: 1kg
Cuisson directe: 0,7kg
Fumer et griller (voirill.J)
Lorsque le combustible est bien consumé et recouvert d’une couche de
cendres blanches, versez 2litres d’eau froide dans la cuvette à eau[]. Pour
que l’eau puisse chauffer pendant 20minutes, ouvrez le couvercle[3] du
fumoir.
En même temps, laissez tremper 200g de copeaux de fumage de qualité
alimentaire dans l’eau pendant 20minutes.
Dès que le produit est chauffé, placez les copeaux de fumage trempés sur le
combustible.
Placez une partie des denrées alimentaires sur la grille de cuisson[] et
positionnez-la au-dessus de la cuvette à eau[]. Les jus et liquides des
denrées alimentaires tombent dans le bain-marie. La vapeur et la fumée
aromatisées améliorent le goût des aliments.
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