656286
15
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/45
Next page
16
3263030_NL
PROGRAMMA'S
BESCHRIJVING PROGRAMMA'S
PROGRAMMA
OMSCHRIJVING
STANDAARD PROGRAMMA'S
SOFT +3°C
Cyclus verricht met de temperatuurmeter of op tijd, ideaal voor het afkoelen van
levensmiddelen tot een temperatuur van +3°C in een kamer met een temperatuur van 1°C.
De ideale cyclus voor delicate producten, zoals mousses, crèmes, desserts, groente of
producten met een geringe dikte
HARD +3°C
Cyclus verricht met de temperatuurmeter of op tijd, ideaal voor het afkoelen van
levensmiddelen tot een temperatuur van +3°C in een kamer met een temperatuur van
-15°C tot 1°C. De ideale cyclus voor producten met een grote dikte, die veel vet bevatten
of grote stukken
IFR
I.F.R. is een geoctrooieerd systeem voor het afkoelen van producten dat geheel
automatisch het proces voor ieder levensmiddel optimaliseert, ongeacht het formaat en de
hoeveelheid, en dat de oppervlakkige bevriezing ervan vermijdt aan de hand van een
multipoint temperatuurmeter met drie sensoren
SOFT -18°C
(alleen voor de modellen TF)
Cyclus verricht met de temperatuurmeter of op tijd, ideaal voor het invriezen van
levensmiddelen tot een temperatuur van -18°C in een kamer met een temperatuur van 1°C
tot -40°C. De ideale cyclus voor gerezen producten, producten uit de oven of bereide
producten met een geringe dikte
HARD -18°C
(alleen voor de modellen TF)
Cyclus verricht met de temperatuurmeter of op tijd, ideaal voor het invriezen van
levensmiddelen tot een temperatuur van -18°C in een kamer met een temperatuur van
maximaal -40°C. De ideale cyclus voor rauwe of bereide producten met een groot formaat
INFINITY
Cyclus voor het koelen/invriezen op tijd met een onbeperkte duur, ideaal voor het afkoelen
van schalen met verschillende soorten levensmiddelen. In dit geval kan de temperatuur in
het product worden gecontroleerd
AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S +3°C - CATERING
LASAGNE
Cyclus voor het koelen van lasagne
SOUPS AND SAUCES
Cyclus voor het koelen van soepen en sauzen
RICE AND PASTA
Cyclus voor het koelen van rijst en pasta
MEAT
Cyclus voor het koelen van vlees
FISH
Cyclus voor het koelen van vis
COOKED VEGETABLES
Cyclus voor het koelen van gekookte groente
HOT PASTRY
Cyclus voor het koelen van warme patisserie
DRY PASTRY
Cyclus voor het koelen van droge patisserie
WALNUTS VEAL
Cyclus voor het koelen van noten kalf
AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S -18°C - CATERING
LASAGNE
Cyclus voor het invriezen van lasagne
SOUPS AND SAUCES
Cyclus voor het invriezen van soepen en sauzen
RICE AND PASTA
Cyclus voor het invriezen van rijst en pasta
MEAT
Cyclus voor het invriezen van vlees
FISH
Cyclus voor het invriezen van vis
COOKED VEGETABLES
Cyclus voor het invriezen van gekookte groente
RAW VEGETABLES
Cyclus voor het invriezen van grauwe groente
PASTRY
Cyclus voor het invriezen van patisserie
RAW FISH
Cyclus voor het invriezen van rauwe vis
SUSHI
Cyclus voor het invriezen van Sushi
ANISAKIS 24h*
Diepvriescyclus voor preventief en compleet saneren van visproducten. De sonde meet dat
de temperatuur in het product gedaald is tot -20°C en geeft de machine de input voor de
opstart van de fase "24 uur devitalisatie"
ANISAKIS 15h*
Diepvriescyclus voor preventief en compleet saneren van visproducten. De sonde meet dat
de temperatuur in het product gedaald is tot -35°C en geeft de machine de input voor de
opstart van de fase "15 uur devitalisatie"
OPISTORKIS 24h
Diepvriescyclus voor preventief en compleet saneren van visproducten. De sonde meet dat
de temperatuur in het product gedaald is tot -20°C en geeft de machine de input voor de
opstart van de fase "24 uur devitalisatie"
* Getest en gevalideerd in samenwerking met: Universiteit van Napels Federico II - Afdeling Zoötechnische Wetenschappen en
inspectie Voedsel en het Research Laboratorium Universiteit bij de groothandel vismarkt van Pozzuoli, Napels.
15


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gram KPS 42 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gram KPS 42 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 7,33 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info