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Machine Expresso automatique ES 90 / ES 91
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F
remarque
Pour un résultat optimal,
utilisez du lait à une tempé-
rature max. de 4°C.
Avant d'utiliser la buse mousse
de lait, laisser échapper l'eau
condensée qui s'y est amassée.
Pour cela, dirigez la buse vers
la grille récolte-gouttes et ou-
vrez brièvement la vapeur.
PRUDENCE
Ne dirigez jamais la buse
mousse de lait vers vous ou vers
une autre personne. RISQUE DE
BRÛLURE !
Utilisez toujours la poignée
pour déplacer la buse mousse
de lait; ne la saisissez pas au
tube après l'utilisation car il
devient très chaud !
Lorsqu'il ne sort plus d'eau
mais seulement de la vapeur,
refermez le bouton de réglage.
Insérez la buse mousse de lait
légèrement en biais dans le ré-
cipient à lait.
C'est important pour que le
lait se mette à tourbillonner.
Servez-vous du verseur pour
diriger la buse mousse de lait.
Ouvrez le bouton de réglage
de la buse mousse de lait.
Commencez les phases « ti-
rer» et «rouler».
La phase «tirer» tout d'abord
: placer la buse mousse de lait
juste en-dessous de la surface
du lait pour insufer de l'air.
Vous avez atteint la bonne po-
sition lorsque vous entendez
un «bruit de sirotement»
qui peut s'interrompre briève-
ment car la surface du lait est
en mouvement.
Et maintenant la phase «rou-
ler».
Dès que le volume du lait aug-
mente, retirez la buse mousse
de lait dans le lait.
Dès que le récipient à lait est
chaud, fermez le bouton de
réglage.
Après avoir fait mousser le lait,
tapotez doucement le réci-
pient de lait sur la table pour
éliminer les dernières grosses
bulles d'air.
Vous pouvez également l'agi-
ter légèrement pour répartir la
mousse.
Nettoyez la buse mousse de
lait avec un chiffon humide
aussitôt après l'avoir utilisée.
Laissez cependant refroidir le
tube quelques minutes, car il
devient très chaud.
Nettoyez également la buse
mousse de lait avec un petit
coup de vapeur pour évacuer
les restes de lait à l'intérieur.
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