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Placez toujours en premier le logement recevant le poêlon à fondue dans la plaque de
cuisson de la raclette avant de poser le poêlon sur l'appareil à raclette. Sans ce logement,
la stabilité du plon ne saurait être garantie.
La graisse et l'huile peuvent s'en ammer en cas de surchauffe. Soyez prudents lorsque vous
manipulez la graisse et l'huile ! Ne versez jamais d'eau dans la graisse ou l'huile chaude !
Pour la fondue, utilisez seulement des graisses et des huiles de friture.
Veillez à ce que les aliments que vous souhaitez cuire dans le poêlon à fondue ne soient pas
trop humides a n d'éviter que la graisse / l'huile ne mousse trop.
Les huiles et les graisses alimentaires ne se déversent pas avec les eaux usées. Veuillez jeter
l'huile et la graisse alimentaire aux ordures ménagères.
Ne remplissez pas trop le poêlon à fondue. Le poêlon ne doit jamais être rempli au delà des
2/3 a n d'éviter les risques de projection ou de développement trop important de mousse.
Pour la préparation de votre fondue, ne chauffer que le poêlon à fondue sur votre four
électrique ou vitrocéramique. Ne faites pas chauffer le poêlon à fondue au four ni en fai-
sant appel à dautres sources de chaleur. Le poêlon ne convient pas pour des fours à induc-
tion ! Le port de gants de cuisine est impératif pour réaliser lopération de transvasement.
Préparez l'appareil à raclette tel qu'indiqué au chapitre « Raclette »
Fondue à l'huile
1. Faites chauffer l'huile de friture ou la graisse à part dans le poêlon à fondue sur votre cui-
sinière (électrique ou vitroramique).
2. Contrôlez si l'huile / la graisse a atteint la bonne température en trempant une baguette
en bois dans l'huile / la graisse. L'huile / la graisse est à la bonne température lorsque des
petites bulles se forment le long de la baguette.
3. Placez la couronne d'appui pour les pics à fondue sur le poêlon.
4. Placez le logement recevant le poêlon à fondue dans l'évidement
au centre de la plaque de cuisson de la raclette et le poêlon
à fondue dans ce logement si vous souhaitez utiliser le set à
fondue. Tenez compte à cet effet des indications données au
chapitre « Fondue ».
5. Embrochez maintenant vos morceaux de légumes ou de viande sur les pics à fondue et plon-
gez-les dans l'huile / la graisse chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Essayez également les denrées panées ou les beignets !
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