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Gourmetmaxx Z 01256 - HF 199 Manual

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Bitte beachten Sie
• Dieses Gerät arbeitet mit Heißluft. Generell lassen sich alle Speisen zubereiten, die
sich auch in einem handelsüblichen Umluftofen zubereiten lassen. Es eignet sich
u. a. zum Heißluftgrillen von Pommes frites und Kartoffelspalten aus frischen Kar-
toffeln, zur Zubereitung von tiefgekühlten Pommes frites und anderen tiefgekühlten
Fertigprodukten, und zur Zubereitung von klein geschnittenen Lebensmitteln aller
Art (sowohl frisches Gemüse als auch frisches Fleisch und frischer Fisch).
• Im Allgemeinen ist es nicht nötig, das Gerät vorzuheizen. Um den Garzeitpunkt bes-
ser bemessen zu können bzw. bei der Zubereitung von Speisen, die „auf den Punkt“
gegart werden sollen, ist ein Vorheizen dennoch empfehlenswert. Um das Gerät vor-
zuheizen, stellen Sie mit dem Temperaturregler die gewünschte Gartemperatur und mit
dem Timer eine Zeit von mehr als drei Minuten ein. Wenn die Temperaturkontrollleuchte
erlischt (nach ca. 3 Minuten) hat das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht. Jetzt
können Sie Ihre Speisen zubereiten.
• Sie benötigen für die Zubereitung von Speisen i. d. R. kein Öl. Sie können Öl als
Geschmacksträger zu Ihren Speisen hinzufügen, indem Sie Ihre Lebensmittel mit
wenig Öl aus dem Ölzerstäuber besprühen. Darüber hinaus können Sie auch mari-
nierte oder panierte Lebensmittel zubereiten.
• Garzeiten sind abhängig von Größe sowie Menge der Lebensmittel und von der
Gartemperatur. Im Allgemeinen sind die Garzeiten jedoch kürzer als in einem han-
delsüblichen Backofen. Fangen Sie mit kürzeren Garzeiten an und passen die Gar-
zeiten nachträglich Ihrem persönlichen Geschmack an.
• Für die Zubereitung von Tiefkühlprodukten richten Sie sich bitte nach den Zeit- und
Temperaturvorgaben des Herstellers. Um ein knuspriges Ergebnis zu bekommen,
fügen Sie bei der Zubereitung von industriell hergestellten Tiefkühlprodukten nie-
mals Fett hinzu, da diese in der Regel bereits vorfrittiert sind. Die Zubereitungszeit
kann sich etwas verkürzen. Prüfen Sie vor Ablauf der angegebenen Garzeit, ob Ihre
Speisen bereits durchgegart sind.
• Für die Zubereitung von hausgemachten Pommes frites aus frischen Kartoffeln soll-
ten Sie einige Tipps beherzigen:
– Verwenden Sie festkochende Kartoffeln. Junge Kartoffeln enthalten mehr Wasser
und haben daher eine längere Garzeit und werden evtl. nicht ganz so knusprig.
– Waschen Sie die geschnittenen Kartoffeln mit kaltem, klarem Wasser, um
überschüssige Stärke in den Kartoffeln zu entfernen. WICHTIG: Trocknen Sie die
Kartoffeln anschließend gründlich. Je weniger Feuchtigkeit vorhanden ist, desto
knuspriger werden die Pommes frites.
– Je dünner die Kartoffeln geschnitten sind, desto knuspriger werden sie.
– Besprühen Sie die rohen Kartoffeln ggf. mit etwas Öl aus dem Ölzerstäuber,
dadurch werden Sie knuspriger.
– Vorgekochte Kartoffeln garen gleichmäßiger! Schneiden Sie die Kartoffeln in Stäbchen
und kochen Sie sie ca. fünf Minuten vor. So vermeiden Sie, dass Ihre Pommes frites
außen zwar knusprig aber innen noch nicht komplett durchgegart sind.
• Bei einigen Lebensmitteln (z. B. Pommes frites o.Ä.) empfi ehlt es sich, die Lebensmit-
tel von Zeit zu Zeit durchzumengen, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erhalten.
Entnehmen Sie dazu die Schublade aus dem Gerät und schütteln Sie die Lebensmittel
leicht durch, um sie durchzumengen. Setzen Sie anschließend die Schublade wieder
ein und setzen Sie den Garvorgang fort.
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