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HEISSLUFT 1)
Heiße Luft ermöglicht einen besseren Heißluftstrom um das Lebensmittel. Auf diese
Weise wird die Oberfläche ausgetrocknet und eine dickere Kruste erzeugt.
Verwenden Sie dieses System, um Fleisch, Gebäck und Gemüse zu kochen und
Lebensmittel gleichzeitig auf einem oder mehreren Rosten zu trocknen. Die
Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit der Oberfläche.
OBER- UND UNTERHITZE1)
Verwenden Sie dieses System zum konventionellen Backen auf einem einzigen
Rost, zum Zubereiten von Soufflés und zum Backen bei niedrigen Temperaturen
(langsames Garen).
Die Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und einer stärkeren
Knusprigkeit der Oberfläche
UNTERHITZE
Verwenden Sie dieses System gegen Ende des Garvorgangs, um die Unterseite
Ihres Gerichts zu bräunen. Das System eignet sich auch zum Kochen in einem
Wasserbad.
GROSSFLÄCHENGRILL
Verwenden Sie dieses System, um große Mengen flacher Speisen wie Toast, offene
Sandwiches, Grillwürste, Fisch, Spieße usw. zu grillen sowie um zu gratinieren und
die Kruste zu bräunen. Die oben am Ofenraum angebrachten Heizelemente erwärmen
die gesamte Oberfläche gleichmäßig.
Die maximal zulässige Temperatur beträgt 240 °C.
LANGSAMES BACKEN2)
Zum sanften, langsamen und gleichmäßigen Backen von Fleisch, Fisch und Gebäck
auf einem einzigen Rost. Bei dieser Kochmethode behält das Fleisch einen höheren
Wassergehalt, wodurch es saftiger und zarter wird, während das Gebäck gleichmäßig
gebräunt/gebacken wird. Dieses System wird im Temperaturbereich zwischen
140 °C und 220 °C eingesetzt.
PIZZA-SYSTEM
Dieses System ist optimal zum Backen von Pizza und Gebäck mit höherem
Wassergehalt. Verwenden Sie es, um auf einem einzigen Rost zu backen, wenn Sie
möchten, dass das Essen schneller zubereitet und knuspriger wird.
BACKEN VON TIEFKÜHLKOST
Diese Methode ermöglicht das Backen von Tiefkühlkost in kürzerer Zeit ohne
Vorheizen. Optimal für vorgebackene Tiefkühlprodukte (Backwaren, Croissants,
Lasagne, Pommes Frites, Hühnernuggets), Fleisch und Gemüse.
AUFTAUEN
Verwenden Sie diese Funktion zum kontrollierten Auftauen von Tiefkühlkost (Kuchen,
Gebäck, Brot, Brötchen und tiefgefrorenes Obst). Während des Auftauens die
Lebensmittelstücke umdrehen, umrühren und zusammengefrorene Stücke trennen.
Aus mikrobiologischen Gründen empfehlen wir, Fleisch und andere empfindliche
Lebensmittel im Kühlschrank langsam aufzutauen.
AQUA CLEAN
Dieses Programm erleichtert das Entfernen von Flecken aus dem Ofen.
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