Manual Gastronoma 18260001 (page 24 of 61) (English, German, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish)

803049

Zoom out

Zoom in

1/61

ALLMÄN INFORMATION OM

INGREDIENSER

OBS: Alla ingredienser i ett recept måste

tillsättas i den ordning de anges.

Jäst

• Bästa resultat uppnås med torrjäst.

Jäsningen påbörjas när jästen kommer

i kontakt med vätskan. Se därför till att

jästen inte kommer i kontakt med vätska

eller salt innan valt program startar!

Säd

• Frön, korn, nötter och liknande ökar

näringsvärdet i brödet och förbättrar

smaken.

Mjöl

• Alla mjölsorter med högt gluteninnehåll

kan användas. Den typ av mjöl som

väljs avgör konsistensen, utseendet och

smaken på brödet. Vetemjöl ger ett högt

bröd, medan bröd av rågmjöl och siktat

mjöl höjer sig minst.

• För att göra bakandet lättare kan du

använda en brödmix som du bara behöver

tillsätta vatten och jäst till. OBS: Om

brödet görs med färdig mix, ska inte mer

än 650 g mjöl användas.

• När mjölet blandas med vatten, skapas

gluten och brödet blir luftigt. Ju högre

gluteninnehåll i mjölet, ju större bröd.

Salt

• Salt aktiverar jäsningen och gör degen

smidigare.

Smör/olja

• Smör eller olja ger brödet en rund, full

smak och gör det smidigt.

Socker

• Socker främjar jäsning och gör brödet sött

och gott. Det gör också brödet mjukt och

ytan brun.

• Du kan använda honung i stället för

socker.

Vätska

• Vatten, mjölk eller filmjölksprodukter kan

användas till bakning. Mjölk förbättrar

smaken och ger en krispig skorpa, men

om enbart mjölk används kommer brödet

att bli lite mindre.

Bakråd

Om brödet ska bakas direkt

• Vätskan måste vara ljummen (cirka 37 °C)

så att jäsningen börjar direkt.

• Hela korn bör kokas i ett par minuter för att

bli mjukare.

• Du kan också använda färsk jäst i stället

för torrjäst.

• Kakor bör bakas direkt.

Om bröd bakas med timerfunktionen

• Vätskan bör vara rumstempererad.

• Se till att jästen inte kommer i kontakt med

vätska eftersom jäsningen då påbörjas

för tidigt. Häll vätskan i bakformen och

placera jästen överst.

• Korn för fullkornsbröd behöver inte kokas

men kan blötläggas.

Tips

• Fyll aldrig bakformen helt med

ingredienser. Degen kommer att

expandera när den jäser.

• Bakmaskinen används bäst till att baka

bröd, men det går också att baka kakor,

helst utan mycket fett. Testa dina egna

recept eller använd färdiga kakmixer.

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gastronoma 18260001 in the language / languages: English, German, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 0.41 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Gastronoma 18260001 Manual

Product: