Manual Gastronoma 18260001 (page 4 of 61) (English, German, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish)

803049

Zoom out

Zoom in

1/61

GENERELT OM INGREDIENSER

Bemærk! Alle ingredienserne i en opskrift

skal tilsættes i den nævnte rækkefølge.

Gær

• De bedste resultater opnås med tørgær.

Gæringen starter, når gæren kommer i

kontakt med væske. Sørg derfor for, at

gæren ikke kommer i kontakt med væske

eller salt, før det valgte program går i

gang!

Kerner

• Kerner, nødder eller lignende øger brødets

næringsværdi og forbedrer dets smag.

Mel

• Alle meltyper med højt glutenindhold kan

benyttes. Den valgte meltype er afgørende

for brødets konsistens, udseende og

smag. Hvedemel hæver mest, mens

rugmel og sigtemel hæver mindst.

• Brug evt. færdigblandet mel, hvor der kun

skal tilsættes væske og gær, for at gøre

bagningen lettere. Bemærk! Hvis brødet

laves af en færdig melblanding, må der

maksimalt bruges 650 g mel.

• Når melet røres med vand, dannes der

gluten, og brødet bliver luftigt. Jo højere

melets glutenindhold er, jo større bliver

brødet.

Salt

• Salt aktiverer gæringen og gør dejen

smidig

Smør/olie

• Smør eller olie giver brødet en rund og

fyldig smag og gør det smidigt.

Sukker

• Sukker fremmer hævningen og tilføjer

sødme og smag. Det gør desuden brødet

blødt og overfladen brun.

• Brug evt. honning i stedet for sukker.

Væske

• Der kan bruges vand, mælk eller

surmælksprodukter til bagningen. Mælk

øger smagen og giver en sprød skorpe,

men anvendes der kun mælk, bliver

brødet lidt mindre.

Bageråd

Hvis brødet skal bages straks

• Væsken skal være håndvarm (omkring 37°

C), så gæringen starter straks.

• Kerner til fuldkornsbrød koges et par

minutter for at blødgøre dem.

• Brug evt. frisk gær i stedet for tørgær.

• Kager skal bages straks.

Hvis brødet skal bages ved hjælp af

timerfunktionen

• Væsken skal have stuetemperatur.

• Sørg for, at gæren ikke kommer i kontakt

med væsken, så gæringen starter for

tidligt - hæld væsken i bageformen, og

anbring gæren øverst.

• Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke

koges, men kan lægges i blød i væsken.

Gode råd

• Fyld aldrig bageformen helt med

ingredienser, da dejen udvider sig, når den

hæver.

• Bagemaskinen er bedst egnet til bagning

af brød, men det er også muligt at bage

kager, helst uden for stort fedtindhold.

Prøv dig frem med egne opskrifter eller

færdige kageblandinger.

Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

First, read the manual;
Check if your question has been asked previously;
Try to ask your question as clearly as possible;
Did you already try to solve the problem? Please mention this;
Is your problem solved by a visitor then let him/her know in this forum;
To give a response to a question or answer, do not use this form but click on the button 'reply to this question';
Your question will be posted here and emailed to our subscribers. Therefore, avoid filling in personal details.

new questions and answers
new manuals

You will receive an email to register for one or both of the options.

Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gastronoma 18260001 in the language / languages: English, German, Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 0.41 mb in size.

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.

Info

Gastronoma 18260001 Manual

Product: