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Gastroback 42416 Manual

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Heiße Ahorn-Dessertsoße (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1/4 Tasse Milchgetränkepulver
2 Esslöffel echter Ahornsirup
1 Esslöffel Haselnusssirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Wenn sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm
anfühlt, dann nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie das Milchgetränkepulver, den
Ahornsirup und den Haselnusssirup dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel
wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter auf den Gerätesockel und drücken Sie
den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter
wieder vom Gerätesockel herunter, nehmen den Schaumbehälterdeckel ab und gießen
die Mischung über die einzelnen Portionen des Desserts: Apfelkuchen,
Pekanusskuchen, Kürbiskuchen oder Ihre Lieblings-Eiscreme.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Schokoladen-Mousse zum Nippen (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
3 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal)
1/4 Tasse Schokoladensirup
½ Tasse Minz- oder Schokoladen-Splitter
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept "Aromatisierter Milchschaum" auf
Seite 15. Geben Sie das Kuchendessertpulver und den Sirup durch die
Aromaöffnung und schließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die
Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter
und nehmen den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Schokoladen-Splitter
dazu. Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf und schütteln Sie den
Schaumbehälter mit der Hand etwas um die Schokoladen-Splitter unter den Schaum
zu mischen. Gießen Sie die Mischung in 4 Weingläser. Verzehren Sie das Dessert
mit dem Löffel oder trinken Sie in kleinen Schlucken.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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42416_ProfiMilchaufsch umer_Manual_New.qxp 04.01.2008 07:39 Seite 21
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