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Gaggia Syncrony Compact Manual

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• 61 •• 60 •
• Après l’allumage, pendant la phase de
chauffage de la machine, les voyants (23) et
(24) clignotent simultanément. Lorsque la
phase de chauffage est terminée, les voyants
(23) et (24) restent allumés de manière fixe.
• Une fois les opérations décrites ci-dessus
terminées, la machine est prête à l’emploi.
• Pour distribuer du café, de l’eau chaude ou
de la vapeur, et utiliser correctement la
machine, suivre attentivement les instructions
suivantes
5 MOULIN À CAFÉ (FIG.10)
Attention! Le bouton de réglage de
la mouture, situé à l’intérieur du
récipient à café (Fig.10), doit être tourné
uniquement lorsque le moulin à café est en
marche. Ne pas mettre de café moulu et/
ou lyophilisé dans le récipient à café en
grains.
Il est interdit d’introduire autre chose que
du café en grains. Le moulin à café contient
des organes en mouvement qui peuvent
être dangereux; il est interdit d’y introduire
les doigts et/ou d’autres objets. Avant d’in-
tervenir, pour quelque raison que ce soit, à
l’intérieur du récipient à café, éteindre
l’interrupteur général (7) et débrancher le
cordon électrique de la prise de courant.
Ne pas ajouter de café en grains quand le
moulin à café est en marche.
La qualité et le goût du café dépendent non
seulement du mélange utilisé, mais aussi du type
de mouture.
La machine est dotée d’un pommeau (Fig.10)
qui permet de régler la mouture du café. Pour
changer de type de mouture, tourner le
pommeau gradué lorsque le moulin à café est
en marche; les chiffres reportés sur le bouton
indiquent le degré de mouture.
Chaque appareil est réglé, en usine, sur un degré
de mouture moyen: si la mouture est trop fine il
faut tourner le bouton vers des chiffres plus
élevés ; si la mouture est trop grosse il faut
tourner le bouton vers des chiffres plus bas.
Le changement de type de mouture ne se
remarquera qu’après l’écoulement de trois/
quatre cafés.
Utilisez toujours des mélanges de café en grains
pour machines à «espresso». Evitez d’utiliser des
types de mouture extrêmes (Ex. 1 – 16); dans
ces cas, utiliser des mélanges de café différents.
Conservez le café au frais dans un bocal
étanche.
La mouture doit être réglée si le café ne s’écoule
pas parfaitement bien.
Si le café coule trop vite, cela signifie qu’il est
moulu trop gros et il faut donc augmenter le
degré de mouture.
Si le café coule au goutte à goutte ou ne coule
pas du tout, cela signifie qu’il est moulu trop fin
et il faut donc diminuer le degré de mouture.
6 RÉGLAGE DE LA DOSE DE
CAFÉ (FIG.11)
Cette machine permet de régler la quantité
de café (dose) que l’on souhaite moudre. La
dose est réglée par le fabricant sur une
vapeur moyenne qui satisfait la plupart des
exigences.
En tournant le pommeau (Fig.11), situé à
l’intérieur du récipient à café, dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre, on
augmente la dose de café en poudre ; en
tournant le pommeau dans le sens des aiguilles
d’une montre on diminue la dose de café en
poudre.
Le réglage de la dose doit être effectué avant
d’appuyer sur le bouton de distribution de
café.
Ce système permet d’obtenir un écoulement
optimal avec tous les types de café que l’on
trouve dans le commerce
7 DISTRIBUTION DU CAFÉ
Note: Si le café ne passe pas, vérifier
si le réservoir contient suffisamment
d’eau.
• Avant de distribuer le café, vérifier si les
voyants verts de température (23) et (24)
restent allumés, et si le réservoir à eau et le
réservoir à café sont pleins.
• Placez une ou deux tasses sous les becs de
distribution; vous pouvez régler la hauteur
du distributeur en le déplaçant
manuellement vers le haut ou vers le bas
(Fig.12), afin qu’il s’adapte à vos tasses.
7.1 Distribution avec du café en grains
• Pour que le café s’écoule, il faut appuyer sur
le bouton de distribution du café (23 ou 24);
la touche sélectionnée commence à clignoter
(voir chapitre 15) et celle qui n’est pas
sélectionnée reste éteinte.
Pour obtenir 1 café, placez une seule tas-
se sous les becs de distribution de café et
appuyez une seule fois sur le bouton (23
ou 24); pour obtenir 2 cafés, placez deux
tasses sous les becs de distribution de café
et appuyez 2 fois de suite sur le bouton
(23 ou 24).
Dans cette modalité de fonctionnement, la
machine se charge automatiquement de
moudre et de doser la bonne quantité de
café; la préparation de deux cafés
nécessite deux cycles de mouture et deux
cycles de distribution gérés
automatiquement par la machine.
• Le cycle de distribution démarre ensuite.
•Après avoir accompli le cycle de pré-
infusion, le café commencera à sortir du
bec de distribution (Fig.01 - pos.13)
L’écoulement du café s’arrêtera
automatiquement lorsque le niveau
préalablement sélectionné (voir par.7.3)
sera atteint; il est néanmoins possible
d’interrompre l’écoulement du café en
appuyant sur le bouton (Fig.01- pos.23
ou 24).
7.2 Distribution avec du café moulu
Pour utiliser cette fonction, retirez de
l’intérieur de la machine la mesure
(Fig.01-pos.21) servant à doser le café
moulu.
N’insérez dans le doseur (5) que du
café moulu pour machines espresso;
le café en grains, lyophilisé ou autre
risquerait d’endommager votre machine.
Il est interdit d’introduire les doigts
à l’intérieur du doseur de café
moulu car il contient des organes en
mouvements.
Pour mettre la bonne quantité de café moulu
dans le doseur, utilisez la mesure (21) fournie
avec la machine. Mettez une seule mesure de
café moulu à la fois; pour obtenir deux cafés, il
faut effectuer deux cycles séparés l’un après
l’autre.
• Appuyez sur le bouton (22) pour sélectionner
la fonction désirée; le voyant lumineux du
bouton s’allume.
• Soulevez le couvercle du doseur de café moulu
(Fig.13).
• Prenez, à l’aide de la mesure, une dose de
café; enlevez la quantité excessive de café
contenue dans la mesure.
• Videz le café moulu contenu dans le doseur
(Fig.14).
• Refermez le couvercle du doseur à café
moulu.
• Pour obtenir un café, appuyez sur la touche
de distribution de café (23 ou 24): la touche
sélectionnée commence à clignoter (voir
chap.15), et celle qui n’est pas sélectionnée
reste éteinte.
• Le cycle de distribution démarre.
• Après avoir accompli le cycle de pré-infusion,
le café commencera à sortir du bec de
distribution (15).
• L’écoulement du café s’arrêtera automa-
tiquement lorsque le niveau préalablement
sélectionné (voir par.7.3) sera atteint; il est
néanmoins possible d’interrompre
l’écoulement du café en appuyant sur le
bouton (23 ou 24).
•Ensuite, la machine retourne automa-
tiquement au fonctionnement normal (voir
par. 7.1).
7.3 Réglage de la quantité de café par
tasse
Cette machine a été conçue pour distribuer 2
types de café: café espresso: touche (23) et café
allongé: touche (24).
Pour adapter les valeurs programmées aux
Gaggia-Syncrony-cod 165892000 rev.01.PMD 14/06/2002, 17.2560-61
… 31 …


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