Preparazione della schiuma di latte
• Riempire una tazza o una piccola brocca a metà con
latte freddo.
• Sistemare il recipiente sotto l’erogatore del vapore
in modo che l’ugello sia appena immerso nel latte.
Ruotare la manopola lentamente in senso antiorario
muovendo il recipiente con movimenti circolari.
Durante questa operazione l’ugello deve sempre
rimanere leggermente sotto il livello del latte. (Fig. 16)
• Quando sarà stata prodotta una quantità sufciente
di schiuma, chiudere ruotando la manopola in senso
orario.
Attenzione:
L’erogatore del vapore è caldo dopo l’uso. Non toccarlo
con le mani nude, ma utilizzare un panno.
Nota:
Non lasciare trascorrere troppo tempo prima di pulire
l’erogatore del vapore; eventuali incrostazioni sono
difcili da rimuovere con il tempo.
Dopo la preparazione della schiuma di latte è
consigliabile porre un piccolo recipiente di acqua sotto
l’erogatore. Avviare l’erogazione del vapore per alcuni
secondi con l’ugello immerso nell’acqua per liberarlo da
eventuali residui.
Vericare che il foro posto sul anco dell’erogatore non
sia otturato (Fig. 17)
Fig. 16
Fig. 17
