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Tabelle
Für das Sanftgaren sind alle zarten Partien von Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Wild und Geflügel geeignet. Anbrat- und
Nachgarzeiten richten sich nach der Stückgröße des Fleisches. Die Anbratzeiten gelten für das Einlegen in das
heiße Fett.
Reinigen
Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampf-
strahler. Reinigen Sie das Gerät nur im ausgeschalteten
Zustand. Funktionswähler: Stellung = 0.
Gerät außen
Wischen Sie das Gerät mit Wasser und etwas Spülmit-
tel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach.
Ungeeignet sind scharfe oder scheuernde Mittel. Wenn
so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es
sofort mit Wasser ab.
Edelstahlflächen
Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken
immer sofort. Unter solchen Flecken kann sich Korros-
ion bilden. Benutzen Sie zur Reinigung Wasser und
etwas Spülmittel. Trocknen Sie die Fläche mit einem
weichen Tuch nach.
Geräte mit Glasfront
Reinigen Sie die Glasfront mit Glasreiniger und einem
weichen Tuch. Keinen Glasschaber verwenden.
Heizplatte
Reinigen Sie die Heizplatte mit warmem Wasser und
etwas Spülmittel.
Gericht Anbraten auf der Kochstelle Nachgaren in der Wärmeschublade
Kleine Fleischstücke
Würfel oder Streifen rundherum 1-2Minuten 20-30Minuten
Kleine Schnitzel, Steaks oder Medaillons pro Seite 1-2Minuten 35-50Minuten
Mittlere Fleischstücke
Filet (400-800g) rundherum 4-5Minuten 75-120Minuten
Lammrücken (ca. 450g) pro Seite 2-3Minuten 50-60Minuten
magere Braten (600-1000g) rundherum 10-15Minuten 120-180Minuten
Große Fleischstücke
Filet (ab 900g) rundherum 6-8Minuten 120-180Minuten
Roastbeef (1,1-2kg) rundherum 8-10Minuten 210-300Minuten
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