703003
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
41
Συμβουλές και τεχνάσματα
Τοποθετήστε το φαγητό, αφού πρώτα έχει σβήσει η
ένδειξη θέρμανσης. Αυτό ισχύει επίσης και στην
αύξηση της θερμοκρασίας ανάμεσα σε δύο
παρασκευές φαγητού.
Πιέστε τα κομμάτια του κρέατος, πουλερικού και
ψαριού με τη σπάτουλα πάνω στην επιφάνεια
ψησίματος. Γυρίστε τα, μόλις μπορείτε να τα
ξεκολλήσετε εύκολα από την πλάκα, για να μην
καταστρέψετε τις ίνες. Διαφορετικά μπορεί να εξέλθει
υγρό, που οδηγεί στο στέγνωμα του ψητού.
Τα κομμάτια κρέατος, πουλερικού και ψαριού δεν
πρέπει να αγγίζουν μεταξύ τους κατά το ψήσιμο, για
να μην τραβάνε υγρό.
Μην τρυπήσετε ή μην κόψετε το κρέας πριν ή κατά τη
διάρκεια του μαγειρέματος, για να μην εξέρχεται ο
ζωμός του κρέατος.
Μην αλατίζετε το κρέας, το πουλερικό και το ψάρι
πριν το ψήσιμο, για να μην απομακρυνθεί το νερό και
οι διαλυμένες θρεπτικές ουσίες.
Το φιλέτο του ψαριού μπορεί πριν το ψήσιμο να
τυλιχτεί σε αλεύρι (αλεύρωμα). Έτσι δεν κολλάει πολύ.
Γυρίστε το φιλέτο του ψαριού, αν είναι δυνατόν, μια
μόνο φορά. Ψήστε το πρώτα από την πλευρά της
πέτσας.
Χρησιμοποιείτε μόνο πολύ θερμαινόμενα, κατάλληλα
για το ψήσιμο λάδια και λίπη, π.χ. εξευγενισμένα
φυτικά λάδια ή λεπτό βούτυρο (διαυγασμένο
βούτυρο).
Η επιφάνεια ψησίματος είναι στη μέση πιο ζεστή απ
ό,τι στην άκρη. Ιδιαίτερα όταν μαγειρεύετε φαγητά με
διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος και απαιτήσεις
θερμοκρασίας ταυτόχρονα, μπορείτε να μοιράσετε το
φαγητό ιδανικά πάνω στην πιατέλα. Προσέξτε το
επίσης και κατά την επιλογή της ποσότητας του
φαγητού. Πρακτικός κανόνας: Όσο πιο λεπτό το
φαγητό, τόσο υψηλότερη η θερμοκρασία και τόσο
μικρότερος ο χρόνος μαγειρέματος.
Στη λειτουργία με μόνο μία ζώνη θέρμανσης: Επιλέξτε
κάθε φορά την υψηλότερη ρύθμιση της περιοχής
θερμοκρασίας που αναφέρεται στον πίνακα
μαγειρέματος, ή ρυθμίστε περίπου 10 °C παραπάνω,
από,τι έχετε συνηθίσει από το μαγείρεμα με τις δύο
ζώνες θέρμανσης. Χρησιμοποιήστε περίπου τη μισή
από την ποσότητα που αναφέρεται.
Χρήση του Teppan Yaki με μαγειρικά
σκεύη
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Teppan Yaki επίσης και
για την παρασκευή φαγητών με μαγειρικά σκεύη.
Κατάλληλες είναι διαδικασίες μαγειρέματος, που
χρειάζονται μια μικρή παροχή θερμότητας. Εάν χρειαστεί,
μπορείτε πρώτα να ζεστάνετε γρήγορα τα φαγητά στη
βάση εστιών και στη συνέχεια να συνεχίσετε το μαγείρεμα
στο Teppan Yaki.
Για το λιώσιμο, το ξεπάγωμα και τη διατήρηση
του
φαγητου ζεστού αρκούν περίπου 140°C, για το φούσκωμα
ρυζιού και δημητριακών και για το ζέσταμα μικρών
ποσοτήτων αρκούν περίπου 160-200°C.
Χρησιμοποιείτε ανθεκτικό στη θερμότητα μαγειρικό
σκεύος με καπάκι. Τοποθετείτε το μαγειρικό σκεύος
προσεκτικά πάνω στην επιφάνεια θέρμανσης, έτσι ώστε να
μη γρατσουνίσετε αθέλητα το πλαίσιο ανοξείδωτου
χάλυβα. Προσέξτε, ότι αυτή η
διαδικασία μαγειρέματος
δεν θεωρείται ως οικονομική στην ενέργεια, όταν το
μαγειρικό σκεύος είναι μικρότερο από,τι η θερμαινόμενη
επιφάνεια.
Σε περίπτωση που δε χρειάζεστε όλη την επιφάνεια
ψησίματος, μπορείτε με το αριστερό κουμπί χειρισμού να
επιλέξετε μόνο την μπροστινή ή την πίσω περιοχή. Με τη
μετατόπιση του μαγειρικού σκεύους μπορείτε
να βρείτε
την ιδανική θερμοκρασία για την εφαρμογή σας.
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau VP414111 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau VP414111 in the language / languages: English, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,04 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau VP414111

Gaggenau VP414111 User Manual - German, Dutch, French, Italian - 44 pages

Gaggenau VP414111 Installation Guide - All languages - 24 pages

Gaggenau VP414111 Installation Guide - All languages - 20 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info