761864
21
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/48
Next page
21
Insteltabel en tips nl
Tips voor het koken en braden
Leg de levensmiddelen pas op de bakplaat als het
opwarmlampje is gedoofd. Dit geldt ook wanneer u
de temperatuur tussen twee bereidingen verhoogt.
Druk de stukken vlees, gevogelte en vis met de
spatel plat op het braadvlak. Draai de stukken pas
om als ze gemakkelijk van de plaat loslaten om de
vezels niet te beschadigen. Anders kunnen de
levensmiddelen sap verliezen, waardoor deze
uitdrogen.
Stukken vlees, gevogelte en vis mogen tijdens het
bakken niet tegen elkaar aan liggen om te
voorkomen dat deze sap trekken.
Prik of snijdt vóór of tijdens het bereidingsproces
niet in het vlees om te voorkomen dat er vleessap
uit komt.
Voeg vóór de bereiding geen zout aan vlees,
gevogelte en vis toe, om te voorkomen dat deze
levensmiddelen vocht en vloeibare voedingsstoffen
verliezen.
U kunt visfilet vóór het bakken in meel wentelen. Op
die manier bakt het minder aan.
Visfilet, indien mogelijk, slechts één keer
omdraaien. Braad de vis eerst op de huidkant aan.
Gebruik voor het bakken uitsluitend oliën en vetten
die geschikt zijn voor hoge temperaturen,
bijvoorbeeld geraffineerde plantenolie of botervet
(afgeschuimde boter).
Gebruik van de teppanyaki met
kookgerei
U kunt de teppanyaki ook voor de bereiding met
kookgerei gebruiken.Geschikt zijn gaarmethodes die
een geringe warmtetoevoer vereisen.U kunt de
gerechten op de kookplaat indien nodig eerst snel
verhitten en vervolgens op de teppanyaki verder garen.
Om te smelten, te ontdooien en warm te houden is ca.
140 °C voldoende, voor het weken van rijst en graan en
voor het opwarmen van kleine hoeveelheden is ca. 160-
200 °C voldoende.
Gebruik hittebestendig kookgerei met deksel. Plaats het
kookgerei voorzichtig op het verwarmingsoppervlak
zodat u het roestvrijstalen frame niet per ongeluk
krast.Houd er rekening mee dat deze kookmethode niet
als energiebesparend kan worden beschouwd als het
kookgerei kleiner is dan het verwarmde oppervlak.
Bijgerechten en overige
Rijst (500 g) 180 - 190 °C 5 - 7 min.
Pijnboompitten (300 g) 160 °C 5 - 7 min. Regelmatig keren
Rijstnoedels (400 g) 200 - 220 °C 4 - 5 min.
Tahoe (300 g) 200 - 220 °C 3 - 5 min. Regelmatig keren
Witbroodcroutons / croutons (200 g) 160 °C 10 - 12 min. In het begin regelmatig keren
Te bereiden gerecht Temperatuur Bereidingstijd Opmerkingen
21


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau VP230120 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau VP230120 in the language / languages: German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 0,88 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau VP230120

Gaggenau VP230120 User Manual - English, Portuguese, Spanish - 48 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info