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Compartiment à vins fr
N
Compartiment à vins
Compart i ment à vins
Rangement des bouteilles
Pour ranger le nombre maximal de bouteilles de vin :
rangez les bouteilles comme sur l'illustration
assurez-vous que les bouteilles ne dépassent pas
les dimensions indiquées
Exemple de rangement avec des bouteilles normales
Conseils de rangement du vin
Déballez les bouteilles de vin - ne rangez pas de
caisses ou de cartons dans le compartiment.
Après 4 semaines, les bouchons de liège naturel
pourraient rétrécir si l'humidité de l'air est trop peu
élevée dans le compartiment.
Pour l'éviter, rangez le vieux vin de façon à garder le
bouchon humecté et augmentez l'humidité de l'air.
~ "Humidité de l'air" à la page 10
Les clayettes de rangement du vin ouvertes
favorisent la circulation de l'air. L'humidité
excessive peut ainsi être évacuée rapidement.
Faites chambrer le vin avant de le déguster : sortez
par exemple le rosé de l'appareil 2 à 5 heures et le
rouge 4 à 5 heures avant de le servir pour le boire à
la bonne température. Le vin blanc se déguste
toutefois directement. Le champagne et le
mousseux devraient être mis au réfrigérateur peu
avant leur dégustation.
Rappelez-vous de refroidir les vins à une
température toujours un peu inférieure à la
température de service idéale vu qu’un vin se
réchauffe instantanément en coulant dans le verre.
Températures de dégustation
La bonne température de service du vin en influence le
goût, donc le plaisir que vous aurez à le déguster.
Voici les températures de dégustation recommandées
pour chaque vin :
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Type de vin Température de
dégustation
Grands Bordeaux rouges 18 °C
Côtes du Rhône rouges/Barolo 17 °C
Grands Bourgognes rouges/Bor-
deaux rouges
16 °C
Porto 15 °C
Jeunes Bourgognes rouges 14 °C
Jeunes vins rouges 12 °C
Jeunes Beaujolais/tous les vins
blancs avec peu de sucre résiduel
11 °C
Vieux vins blancs/grands Chardon-
nay
10 °C
Sherry 9 °C
Jeunes vins blancs vendanges tar-
dives
8 °C
Vins blancs de la vallée de la Loire/
Entre-deux-mers
7 °C
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