702821
48
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
48
nl Tabellen en tips
Inkoken
Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop
of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard,
dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er
gemakkelijk gistvorming op.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder
gebreken.
De oven is niet geschikt voor het inmaken van vlees.
Controleer de inmaakpotten, rubberringen,
klemmen en veren en maak ze zorgvuldig schoon.
Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm
met water. Ze mogen elkaar niet raken en de inhoud
van de potten moet voor minstens ¾ in het water
staan.
Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
de binnenruimte. De inmaakpotten pas uit de
binnenruimte nemen wanneer ze volledig afgekoeld
zijn.
Bewaar de ingemaakte producten op een koele,
donkere en droge plek, bijv. in een bergruimte.
Potten die geopend zijn snel opmaken en bewaren
in de koelkast.
Desinfecteren
Voor het inmaken moeten de potten in de oven
worden gedesinfecteerd, om bederf tegen te
gaan.Alleen zo kunnen ingemaakte producten
langere tijd en buiten de koelkast worden bewaard.
Lege potten bij 100°C hete lucht minstens
20°minuten desinfecteren. De deksels en rubberen
ringen van de potten kan men tegelijk desinfecteren
in°kokend water, zodat ze bij de droge warmte in de
oven niet uitdrogen.
Drogen
Drogen is een conserveringsmethode waarbij door
toevoer van droge warmte tot 50% vocht wordt
onttrokken aan de levensmiddelen. Tegelijkertijd
wordt de smaak intensiever.
Hoe dikker de levensmiddelen, des te langer duurt
het drogen. Het drogen gebeurt het snelst en meest
energiezuinig wanneer u de levensmiddelen in
plakjes snijdt.
Leg de voorbereide levensmiddelen op een rooster
of een plaat waarop bakpapier is gelegd. Tijdens
het drogen de levensmiddelen af en toe keren.
De duur is afhankelijk van de dikte van de
levensmiddelen en van hun natuurlijke
vochtgehalte, d.w.z. tomaten zijn eerder droog dan
paddestoelen.
Wilt u op twee niveaus tegelijk drogen, gebruik dan
niveau 1en 3(of 2en 4).
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Fruit Grillrooster 1(2) 150- 160 N 35- 40 in gesloten inmaakpotten
Groente Grillrooster 1(2) 190- 200 N 60- 120 in gesloten inmaakpotten
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in°C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Ontsmetten Grillrooster 2(3) 100 H 20- 25 Inmaakpotten, babyflesjes
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in°C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in
Uren
Opmerkingen
Paddestoelen in
plakjes
Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 50- 60 H 3- 4
Appel in ringen Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 50- 70 H 5- 8
Tomaten in vieren Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 60- 70 H 7- 8 Tomaten ontpitten, anders is de droogtijd
langer.
Kruiden Grillrooster
+ bakpapier
2(3) 50- 60 H 1½ - 2 bijv. bieslook, peterselie, salie
48


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BX481112 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BX481112 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BX481112

Gaggenau BX481112 User Manual - English - 52 pages

Gaggenau BX481112 User Manual - German - 52 pages

Gaggenau BX481112 User Manual - French - 56 pages

Gaggenau BX481112 Installation Guide - All languages - 24 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info