16
Let op!
Wilt u het bereidingsproces voortijdig beëindigen,
trek dan de kerntemperatuurmeter uit het
aansluitpunt.
Wanneer u gelijktijdig een programmering met de
kerntemperatuurmeter en de timer instelt, dan wordt
de oven door die programmering uitgeschakeld
waarvan de ingevoerde waarde als eerste is bereikt.
Gebruik uitsluitend de bijgevoegde, originele
kerntemperatuurmeter. U kunt de
kerntemperatuurmeter ter vervanging nabestellen.
Gebruik de kerntemperatuurmeter uitsluitend bij
oventemperaturen tot max. 250 °C.
Haal de kerntemperatuurmeter uit de oven wanneer
u deze niet gebruikt.
Haal de kerntemperatuurmeter tijdens de pyrolyse
uit de oven.
Reiniging
Neem de kerntemperatuurmeter alleen af met een
vochtige doek. De kerntemperatuurmeter is niet
geschikt voor de vaatwasser.
Richtlijnen kerntemperatuur
Rundvlees
Rosbief/ ossehaas / entrecôte
extra rood 45-47 °C
rood 50-52 °C
medium 58-60 °C
doorbakken 70-75 °C
Rundergebraad 80-85 °C
Varkensvlees
Varkensgebraad 72-80 °C
Varkensrug medium 65-70 °C
doorbakken 75 °C
Varkensrug 85 °C
Varkenshaas 65-70 °C
Kalfsvlees
Kalfsfilet rood 50-52 °C
medium 58-60 °C
doorbakken 70-75 °C
Kalfsgebraad doorbakken 75-80 °C
Gevulde kalfsborst 75-80 °C
Kalfsrug medium 58-60 °C
doorbakken 65-70 °C
Wild
Reerug 60-70 °C
Reebout 70-75 °C
Hertenbiefstuk 65-70 °C
Hazenrug 65-70 °C
Gevogelte
Kip (heel) 85 °C
Kip (heel) 75-80 °C
Gans, kalkoen, eend 80-85 °C
Eendenborst medium 55-60 °C
doorbakken 70-80 °C
Struisvogelbiefstuk 60-65 °C
Lamsvlees
Lamsbout medium 60-65 °C
doorbakken 70-80 °C
Lamsrug medium 55-60 °C
doorbakken 65-75 °C
Schapenvlees
Schapenbout medium 70-75 °C
doorbakken 80-85 °C
Schapenrug medium 70-75 °C
doorbakken 80 °C
Vis
Filet 62-65 °C
In zijn geheel 65 °C
Terrine 62-65 °C
Overige
Brood 90°C
Pastei 72-75 °C
Terrine 60-70 °C
Foie gras 45 °C
