755790
59
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/64
Next page
59
Tableaux et conseils fr
Mettre en conserves
Le four combi-vapeur permet de mettre facilement
en conserve les fruits et les légumes.
Mettre les aliments en conserve le plus vite
possible après l'achat ou la récolte. Un stockage
prolongé réduit la teneur en vitamines et facilite la
fermentation.
Utiliser uniquement des fruits et des légumes en
parfait état.
Le four combi-vapeur ne se prête pas à la mise en
conserve de viande.
Contrôler et nettoyer soigneusement les bocaux,
les anneaux en caoutchouc, les attaches et les
ressorts.
Désinfecter les bocaux rincés avant de procéder à
la mise en conserve dans votre four combi-vapeur à
100 °C et avec 100 % d'humidité pendant 20 à
25 minutes.
Placer les bocaux dans le bac de cuisson perforé.
Ils ne doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte du compartiment de cuisson après
écoulement du temps de cuisson. Ne sortir les
bocaux du compartiment de cuisson qu'une fois
entièrement refroidis.
Extraction de jus (baies)
Le four combi-vapeur permet d'extraire facilement et
proprement le jus des baies.
Placer les baies dans le récipient de cuisson
perforé et les enfourner au niveau 2 à partir du bas.
Glisser le récipient de cuisson non perforé pour
récupérer du liquide à un niveau en-dessous.
Laisser les baies dans l'appareil jusqu'à ce que le
jus ne sorte plus.
Presser ensuite les baies dans un torchon pour
obtenir les derniers restes de jus.
Aliments Bac de cuis-
son
Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de cuis-
son en min.
Remarques
Baies (300 g) perforé 45 - 50 W6 - 8
Rôti (1 à 1,5 kg) perforé 45 - 50 W90 - 120
Filet de poisson (de 150 g) perforé 45 - 50 W15 - 20
Légumes (400 g) perforé 45 - 50 W10 - 12
Goulasch (600 g) perforé 45 - 50 W40 - 55
Poulet (1 kg) perforé 45 - 50 W60 - 70
Cuisses de poulet (de 400 g) perforé 45 - 50 W40 - 50
Aliments Bac de cuisson Tempéra-
ture en °C
Humi-
dité en %
Temps
de cuis-
son en
min.
Remarques
Fruits, légumes
(en bocaux à conserve fer-
més de 0,75 l)
perforé 100 100 35 - 40
Haricots, petits pois
(en bocaux à conserve fer-
més de 0,75 l)
perforé 100 100 120
Aliments Bac de cuisson Tempéra-
ture en °C
Humi-
dité en %
Temps
de cuis-
son en
min.
Remarques
Baies perforé + non perforé 100 100 60 - 120
59


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BSP271111 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BSP271111 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 2,21 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BSP271111

Gaggenau BSP271111 User Manual - English - 56 pages

Gaggenau BSP271111 User Manual - German - 56 pages

Gaggenau BSP271111 User Manual - Dutch - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info