755793
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
11
Het apparaat leren kennen nl
Standen functieschakelaar





Stand Functie/verwarmingsme-
thode
Temperatuur Gebruik
0 Nulstand
žLicht
2\
Hete lucht + 100% vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
100°C
Stomen bij 70°C - 100°C: voor groente, vis en bij-
gerechten.
De gerechten zijn geheel met stoom omgeven.
Combi-functie bij 120°C - 230°C: voor bladerdeeg,
brood, broodjes.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
3^
Hete lucht + 80% vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Combi-functie: voor bladerdeeg, vis en gevogelte.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
4_
Hete lucht + 60% vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Combi-functie: voor gistgebak en brood.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
Gisten, deeg laten rijzen: voor gistdeeg en zuurde-
sem.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertempe-
ratuur. Hete lucht en stoom worden gecombineerd,
zodat het deegoppervlak niet uitdroogt. De opti-
male temperatuurinstelling voor gistdeeg is 38°C.
5`
Hete lucht + 30% vocht*
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Bereiden in eigen vocht: voor gebak.
Bij deze instelling wordt geen stoom gegene-
reerd.De uit het product ontsnappende vocht blijft
in de binnenruimte en voorkomt daarmee het uitdro-
gen van de gerechten.
6a
Hete lucht + 0% vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels.
De ventilator aan de achterzijde verdeelt de warmte
gelijkmatig in de binnenruimte.
7
Bereiden met een lage tempe-
ratuur
30- 90°C
Voorgestelde temperatuur
70°C
Bereiden met een lage temperatuur voor vlees.
Behoedzame, langzame bereiding voor een bijzon-
der mals resultaat.
8§
Bereiding sous-vide
50- 95°C
Voorgestelde temperatuur
60°C
De bereiding “onder vacuüm” bij lage temperaturen
tussen 50- 95°C en met 100% stoom: geschikt
voor vlees, vis, groente en desserts.
De gerechten worden met behulp van een vacuü-
mapparaat in een speciale hittebestendige kookzak
luchtdicht verpakt. Door het beschermende omhul-
sel blijven voedings- en aromastoffen behouden.
9b
Vlakgrill stand 1+ vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Grillfunctie met vocht: voor ovenschotels en gratins.
10 c
Vlakgrill stand 2+ vocht
30- 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Grillfunctie met vocht: voor gevulde groente.
De grillstand is verhoogd.
* Verwarmingsmethode waarbij de energie-efficiëntieklasse overeenkomstig EN60350-1werd bepaald.
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BSP261131 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BSP261131 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,97 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BSP261131

Gaggenau BSP261131 User Manual - English - 56 pages

Gaggenau BSP261131 User Manual - German - 56 pages

Gaggenau BSP261131 User Manual - French - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info