755791
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/56
Next page
10
de Gerät kennen lernen
Positionen Funktionswähler





Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung
0 Nullstellung
žLicht
2\
Heißluft + 100% Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 100°C
Dämpfen bei 70°C - 100°C: Für Gemüse, Fisch
und Beilagen.
Die Speisen sind vollständig von Dampf umgeben.
Kombibetrieb bei 120°C - 230°C: Für Blätterteig,
Brot, Brötchen.
Heißluft und Dampf werden kombiniert.
3^
Heißluft + 80% Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Kombibetrieb: Für Blätterteig, Fleisch und Geflügel.
Heißluft und Dampf werden kombiniert.
4_
Heißluft + 60% Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Kombibetrieb: Für Hefegebäck und Brot.
Heißluft und Dampf werden kombiniert.
Gären, Teig gehenlassen: Für Hefeteig und Sauert-
eig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei
Raumtemperatur. Heißluft und Dampf werden kom-
biniert, so trocknet die Teigoberfläche nicht aus.
Die optimale Temperatureinstellung für Hefeteig ist
38°C.
5`
Heißluft + 30% Feuchte*
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Garen in Eigenfeuchte: Für Gebäck.
Bei dieser Einstellung wird kein Dampf erzeugt. Die
aus dem Gargut entweichende Feuchte bleibt im
Garraum und verhindert das Austrocknen der
Speise.
6a
Heißluft + 0% Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe.
Der Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme
gleichmäßig im Garraum.
7
Niedertemperatur-Garen
30- 90°C
Vorschlagstemperatur 70°C
Niedertemperatur-Garen für Fleisch.
Schonendes, langsames Garen für ein besonders
zartes Ergebnis.
8§
Sous-vide-Garen
50- 95°C
Vorschlagstemperatur 60°C
Garen "unter Vakuum" bei niedrigen Temperaturen
zwischen 50- 95°C und 100% Dampf: Geeignet für
Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert.
Die Speisen werden in einem speziellen hitzebe-
ständigen Kochbeutel mit einem Vakuumierer luft-
dicht verschweißt. Durch die schützende Hülle
bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
9b
Flächengrill Stufe 1+ Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Grillbetrieb mit Feuchte: Für Aufläufe und Gratins.
10 c
Flächengrill Stufe 2+ Feuchte
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 170°C
Grillbetrieb mit Feuchte: Für gefülltes Gemüse.
Die Grillleistung ist erhöht.
11 Z
Flächengrill + Umluft
30- 230°C
Vorschlagstemperatur 230°C
Für Gemüsespieße und Garnelenspieße.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN60350-1bestimmt wurde.
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BSP261101 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BSP261101 in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 1,95 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BSP261101

Gaggenau BSP261101 User Manual - English - 56 pages

Gaggenau BSP261101 User Manual - Dutch - 60 pages

Gaggenau BSP261101 User Manual - French - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info