755838
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
41
Tabellen en tips nl
Ontsappen (bessen)
Met de stoomoven kunt u moeiteloos bessen op een
schone manier ontsappen.
Doe de bessen in de schaal met gaatjes en plaats
deze in de derde inschuifhoogte van onderen.
Schuif de schaal zonder gaatjes in de
inschuifhoogte eronder om het vocht op te vangen.
Laat de bessen zolang in het apparaat totdat er
geen sap meer uitkomt.
U kunt de bessen vervolgens in een theedoek nog
verder uitpersen om de laatste sapresten te
verkrijgen.
Yoghurt bereiden
In de stoomoven kan zelfs yoghurt worden bereid.
Gepasteuriseerde melk op de kookplaat verwarmen
tot 90°C, om te voorkomen dat de yoghurtculturen
vernietigd worden. Zeer hoog verhitte melk
(houdbare melk) mag niet worden verwarmd.
(Aanwijzing: wanneer u yoghurt met koude melk
klaarmaakt, wordt de rijpingstijd langer).
Belangrijk! Melk au bain-marie op 40°C laten
afkoelen om de yoghurt-culturen niet te vernietigen.
Roer yoghurt met geselecteerde yoghurtculturen
door de melk (per 100 ml 1 2 theelepels yoghurt).
Neem bij yoghurtcultuur de aanwijzingen op de
verpakking in acht.
Doe de yoghurt in schoongemaakte potten.
U kunt de schoongemaakte potten in uw stoomoven
bij 100°C en 100% vocht gedurende 20 - 25 min
ontsmetten voordat u de yoghurt erin doet.Let erop
dat u de potten en de binnenruimte laat afkoelen
alvorens de yoghurt in de potten te doen en deze in
het apparaat te plaatsen.
Zet de yoghurt na de bereiding in de koelkast.
Om dikke yoghurt te krijgen, kunt u magere
melkpoeder aan de melk toevoegen alvorens deze
te verwarmen (1 2 eetlepels per liter).
Bereiding van omvangrijke gerechten
Heeft u veel ruimte nodig, dan kunt u de
inschuifroosters aan de zijkant verwijderen.
Daarvoor de inschuifrooster voor iets optillen en
zijwaarts naar voren er uit trekken.
Plaats het rooster direct op de bodem van de
binnenruimte en plaats het product op het rooster.
Let het product niet direct op de bodem van de
binnenruimte.
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Kleinfruit met + zonder gaatjes 100 100 60- 120
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Yoghurt
(in gesloten potten)
met gaatjes 45 100 300
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BSP221111 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BSP221111 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,38 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BSP221111

Gaggenau BSP221111 User Manual - English - 40 pages

Gaggenau BSP221111 User Manual - German - 40 pages

Gaggenau BSP221111 User Manual - French - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info