755821
52
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
52
nl Tabellen en tips
Grillen
De in totaal drie grillfuncties bieden u de
mogelijkheid, uw gerechten naar behoefte te
gratineren, te grillen (vlakgrill en circulatielucht) of
beide tegelijkertijd in één stap uit te voeren
(vlakgrill stand 1 + vochtigheid en vlakgrill stand 2 +
vochtigheid).
Z | Gratineren met vlakgrill + circulatielucht bij
temperatuur 230 °C:
Ook wel een korstje geven of gratineren
genoemd. Laatste stap in een bereidingsproces.
Aan het oppervlak van een gerecht vormt zich
een bruine korst. Duurt enkele minuten. De
ingrediënten zijn reeds voorgegaard.
Z | Grillen met vlakgrill + circulatielucht bij
temperatuur 180 - 200 °C:
Compleet bereidingsproces waarbij het
oppervlakte wordt geroosterd. Het
bereidingsproces is langer dan bij gratineren.
De ingrediënten moeten niet voorgegaard zijn.
b - c | Gratineren + Grillen met vlakgrill
stand 1 + vochtigheid en vlakgrill stand 2 +
vochtigheid:
Met de beide functies wordt gelijktijdig bereid
en gegratineerd/ worden gelijktijdig twee
stappen met een verwarmingsmethode
uitgevoerd. Door de stoom wordt het gerecht
gaar, bijv. een aardappelgratin en in de tweede
stap gegratineerd
Grill uitsluitend met gesloten apparaatdeur.
Bij de functie vlakgrill en circulatielucht is een
voorverwarmtijd van 5 minuten voldoende. U hoeft
niet te wachten tot de temperatuur wordt bereikt.
Bij de functie vlakgrill en circulatielucht kan er een
verschil optreden tussen de gekozen en de
daadwerkelijk in het apparaat heersende
temperatuur komen. Grillen is een sneller
bereidingsproces bij hoge temperaturen. Hierbij
wordt altijd een hogere temperatuur gekozen dan
daadwerkelijk op het oppervlak van de gerechten
nodig is om te bruinen of te roosteren.
Wanneer u de kerntemperatuursensor met de
functies vlakgrill met circulatielucht of vlakgrill met
vocht gebruikt, let er dan op dat de
kerntemperatuursensor minimaal 5 cm afstand tot
de grill heeft. Anders kan de
kerntemperatuursensor beschadigd raken.
Kumquat, gehalveerd
(12 - 16 stuks)
met gaatjes 85 §75 Recepttip: vacumeren met boter,
vanillestokjes en abrikozenjam.
Heet afwassen, halveren en ont-
pitten.
Vanillesaus (0,5 l) met gaatjes 82 §18 - 20 Recepttip: 0,5 l melk, 1 ei,
3 eierdooiers, 80 g suiker,
1 vanillestokje.
Levensmiddel Bak Temperatuur
in °C
Verwarmings-
methode
Bereidings-
tijd in min.
Opmerkingen
Product Bak, niveau Temperatuur
in °C
Verwar-
mingsme-
thode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Schuimlaag
(op gebak / dessert)
Rooster
2
230 Z3 - 8
Belegde toast Rooster + zon-
der gaatjes
2
200 Z12 - 15
Forel (heel) Rooster + zon-
der gaatjes
2
230 Z12 - 15
per kant
Recepttip: vullen met citroenschijfjes en
peterselie.
Gegrilde aubergine,
in plakken
zonder gaatjes
2
200 b20
Gegrilde groente (700 g) zonder gaatjes
2
230 Z20 - 25 bijv. courgette
Groenteschotel zonder gaatjes
2
190 b30 - 35 bijv. met broccoli en bloemkool
52


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS474102 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS474102 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,23 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS474102

Gaggenau BS474102 User Manual - English - 60 pages

Gaggenau BS474102 User Manual - German - 60 pages

Gaggenau BS474102 User Manual - French - 64 pages

Gaggenau BS474102 Installation Guide - All languages - 48 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info