755819
27
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
27
Kerntemperatuursensor nl
Gaartijdschatting
Bij een temperatuurinstelling van het apparaat boven
100°C geeft het display bij een ingestoken
kerntemperatuursensor na het voorverwarmen na circa 5
tot 20 minuten gaartijd een gaartijdschatting weer.
De gaartijdschatting wordt permanent
geactualiseerd.Hoe langer de bereiding duurt, hoe
preciezer de gaartijdschatting.Open de apparaatdeur
niet, deze vervalst de gaartijdschatting.
De gaartijdschatting wordt in het normale bedrijf en in
het automatische programma weergegeven.
De actuele kerntemperatuur wordt op het display
weergegeven als u het symbool ( aanraakt.
De weergave van de gaartijdschatting kunt u in de
basisinstellingen deactiveren om in de plaats daarvan
de actuele kerntemperatuur weer te
geven.~ "Basisinstellingen" op pagina 32
Aanwijzingen
Aan het begin van de bereidingstijd wordt
gedurende 3 - 4 minuten "<15°C" voor de actuele
kerntemperatuur weergegeven.
Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het
meetbare bereik wordt "<15°C" resp. "--°C" voor de
actuele kerntemperatuur weergegeven.
Wanneer u het gerecht na afloop van de
bereidingstijd nog enige tijd in de binnenruimte laat
staan, stijgt de kerntemperatuur nog licht vanwege
de restwarmte in de binnenruimte.
Als u tegelijk een programmering met de
kerntemperatuursensor en de gaartijdtimer instelt,
dan schakelt de programmering van het apparaat uit
die eerst de ingevoerde waarde bereikt.
Ingestelde kerntemperatuur wijzigen
Het symbool + aanraken. Met de draaiknop de
ingestelde kerntemperatuur voor het gerecht wijzigen
en bevestigen met het symbool +.
Ingestelde kerntemperatuur wissen
Het symbool + aanraken. Met Ž de ingestelde
kerntemperatuur wissen. Het apparaat warmt verder
normaal op.
Richtwaarden voor de
kerntemperatuur
Gebruik alleen verse- en geen diepvrieslevensmiddelen.
De waarden in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de
levensmiddelen.
Om hygiënische redenen dienen kritische
levensmiddelen, zoals vis en wild, in de kern minstens
62 - 70°C te bereiken, en gevogelte en gehakt zelfs 80 -
85°C.
Te bereiden product Richtwaarde
voor
kerntemperatuur
Rundvlees
Rosbief, runderfilet, entrecote
zeer saignant
saignant
rosé
doorbakken
45 - 47°C
50 - 52 °C
58 - 60°C
70 - 75°C
Gebraden rundvlees 80 - 85°C
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees 72 - 80°C
Varkensrug
rosé
doorbakken
65 - 70°C
75°C
Gehaktbrood 85°C
Varkensfilet 65 - 70°C
Kalfsvlees
Kalfsvlees, doorbakken 75 - 80°C
Kalfsborst, gevuld 75 - 80°C
Kalfsrug
rosé
doorbakken
58 - 60°C
65 - 70°C
Kalfsfilet
saignant
rosé
doorbakken
50 - 52°C
58 - 60°C
70 - 75°C
Wild
Reerug 60 - 70°C
Reebout 70 - 75°C
Steaks, rug van het hert 65 - 70°C
Rug van haas, konijn 65 - 70°C
Gevogelte
Kip 90°C
Parelhoen 80 - 85°C
Gans, kalkoen, eend 85 - 90°C
Eendenborst
rosé
doorbakken
55 - 60°C
70 - 80°C
27


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS471102 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS471102 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,23 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS471102

Gaggenau BS471102 User Manual - English - 60 pages

Gaggenau BS471102 User Manual - German - 60 pages

Gaggenau BS471102 User Manual - French - 64 pages

Gaggenau BS471102 Installation Guide - All languages - 48 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info