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Présentation de l'appareil fr
10 c
Gril grande surface Niveau 2+
humidité
30- 230°C
Température de référence
170°C
Fonction gril avec de l'humidité : pour des légumes
farcis.
La puissance gril est plus élevée.
11 Z
Gril grande surface + air pulsé
30- 230°C
Température de référence
230°C
Pour gratiner en fin de cuisson à 230°C. Pour la
cuisson de brochettes de légumes ou de crevettes
à 180°C.
12 V
Fermentation
30- 50°C
Température de référence
38°C
Fermentation : pour de la pâte à la levure de boulan-
ger et au levain.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à tempé-
rature ambiante. La chaleur tournante et la vapeur
sont combinées, ce qui permet à la surface de la
pâte de ne pas de dessécher.
Le réglage optimal de température pour de la pâte à
la levure est 38°C.
13 W
Décongélation
40- 60°C
Température de référence
45°C
Pour des légumes, de la viande, du poisson et des
fruits.
L'humidité transmet délicatement la chaleur aux ali-
ments en les préservant. Les mets ne se des-
sèchent pas et ne se déforment pas.
14 d
Régénération
60- 180°C
Température de référence
120°C
Pour des aliments cuits et des pains et pâtisseries.
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement.
Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se des-
sèchent pas.
Réchauffer des plats à 120°C, des pâtisseries à
180°C.
St Réglages de base Les réglages de base vous permettent d'adapter
votre appareil de manière individuelle.
¢ Programme de nettoyage Le programme de nettoyage permet d'éliminer les
fortes salissures dans le compartiment de cuisson.
j Fonction séchage La fonction séchage permet de sécher rapidement
le compartiment de cuisson, notamment après son
nettoyage.
Programme de détartrage Le programme de détartrage permet d'éliminer le
calcaire dans l’appareil.
œ Changement du filtre à eau Changement du filtre à eau en cas de système de
détartrage installé.
Position Fonction/mode de cuisson Température Utilisation
* Mode de cuisson avec lequel la classe d'efficacité énergétique a été déterminée selon EN60350-1.
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Gaggenau BS470102 Installation Guide - All languages - 36 pages


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