702716
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/56
Next page
10
Standen functieschakelaar





Stand Functie/Verwarmings-
methode
Temperatuur Gebruik
0 Nulstand
ž Licht
2 \
Hete lucht + 100% vocht
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
100°C.
Stomen bij 70°C - 100°C: voor groente, vis en
bijgerechten.
De gerechten zijn geheel met stoom omgeven.
Combifunctie bij 120°C - 230°C: voor bladerdeeg, brood,
broodjes.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
3 ^
Hete lucht + 80% vocht
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Combifunctie: voor bladerdeeg, vis en gevogelte.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
4 _
Hete lucht + 60% vocht
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Combifunctie: Voor gistgebak en brood.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd.
Gisten, deeg laten rijzen: voor gistdeeg en zuurdesem.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd, zodat het
deegoppervlak niet uitdroogt. De optimale temperatuurin-
stelling voor gistdeeg is 38°C.
5 `
Hete lucht + 30% vocht*
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Bereiden in eigen vocht: bij het bakken
Bij deze instelling wordt geen stoom opgewekt maar gaat
de ventilatieklep dicht. Zo blijft het bij de bereiding
vrijkomende vocht in de binnenruimte, waardoor het
gerecht niet uitdroogt.
6 a
Hete lucht + 0% vocht
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
170°C
Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels.
De ventilator aan de achterwand verdeelt de warmte
gelijkmatig in de binnenruimte
7
Bereiden met een lage
temperatuur
30 - 90°C
Voorgestelde temperatuur
70°C.
Bereiden met een lage temperatuur voor vlees.
Gezonde, langzame bereiding voor een bijzonder mals
resultaat.
8 §
Bereiding sous-vide
50 - 95°C
Voorgestelde temperatuur
60°C.
De bereiding „onder vacuüm“ bij lage temperaturen tussen
50 - 95°C met 100% stoom: geschikt voor vlees, vis,
groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een vacuümapparaat
in een speciale hittebestendige kookzak luchtdicht verpakt.
Door het beschermende omhulsel blijven voedings- en
aromastoffen behouden.
9 Z
Vlakgrill + circulatielucht
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
230°C.
Voor groente- en garnalenpennen.
10 Q
Vlakgrill
30 - 230°C
Voorgestelde temperatuur
230°C.
Voor gegrilde gerechten, nagrillen (bijv. gebak met baiser)
en gegratineerde toast.
* Verwarmingsmethode waarbij de energie-efficiëntieklasse overeenkomt met EN60350-1.
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS470101 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS470101 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,92 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS470101

Gaggenau BS470101 User Manual - English - 56 pages

Gaggenau BS470101 User Manual - German - 56 pages

Gaggenau BS470101 User Manual - French - 60 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info