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Kerntemperatur einstellen
1 Gargut mit eingestecktem Kerntemperaturfühler
in den Garraum einschieben. Kerntemperaturh-
ler in die Buchse im Garraum stecken und die
Gerätetür schließen.
Kabel des Kerntemperaturfühlers nicht einklem-
men!
Im Display erscheint + und die aktuelle Kern-
temperatur.
2 Funktionswähler auf die gewünschte Heizart stel-
len.
3 Mit dem Drehwähler die Garraumtemperatur ein-
stellen.
4 Symbol + berühren. Mit dem Drehwähler die
gewünschte Kerntemperatur für das Gargut ein-
stellen und mit + bestätigen.
Die eingestellte Kerntemperatur muss höher als
die aktuelle Kerntemperatur sein.
5 Das Gerät heizt mit der eingestellten Heizart.
Im Display werden die aktuelle und darunter die
eingestellte Kerntemperatur angezeigt.
Die eingestellte Kerntemperatur können Sie jeder-
zeit ändern.
Wenn die eingestellte Kerntemperatur im Gargut
erreicht ist, ertönt ein Signal. Der Garbetrieb wird
automatisch beendet. Bestätigen Sie mit und dre-
hen Sie den Funktionswähler auf 0.
Hinweise
Wenn Sie das Gargut nach Ende des Garbetriebs
noch für einige Zeit im Garraum lassen, steigt die
Kerntemperatur aufgrund der Restwärme im Gar-
raum noch etwas an.
Wenn Sie gleichzeitig eine Programmierung mit-
dem Kerntemperaturfühler und dem Garzeit-Timer
einstellen so schaltet diejenige Programmierung
das Gerät aus, die zuerst den eingegebenen Wert
erreicht.
Eingestellte Kerntemperatur ändern:
Symbol + berühren. Mit dem Drehwähler die einge-
stellte Kerntemperatur für das Gargut ändern und mit
+ bestätigen.
Eingestellte Kerntemperatur löschen:
Symbol + berühren. Mit Ž die eingestellte Kerntem-
peratur löschen. Das Gerät heizt im normalen Garbe-
trieb weiter.
Richtwerter die Kerntemperatur
Verwenden Sie nur frische, keine tiefgekühlten
Lebensmittel. Die Angaben in der Tabelle sind Richt-
werte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der
Speise abhängig.
Fisch und andere kritische Lebensmittel sollten aus
hygienischen Gründen nach dem Garen eine Kerntem-
peratur von mindestens 62 - 65 °C haben.

Gargut Richtwert für
Kerntemperatur
Rind
Roastbeef, Rinderfilet, Entrecôte
stark blutig 45 - 47 °C
blutig 50 - 52 °C
rosa 58 - 60 °C
durchgegart 70 - 75 °C
Rinderbraten 80 - 85 °C
Schwein
Schweinebraten 72 - 80 °C
Schweinerücken
rosa 65 - 70 °C
durchgegart 75 °C
Hackbraten 85 °C
Schweinefilet 65 - 70 °C
Kalb
Kalbsbraten, durchgegart 75 - 80 °C
Kalbsbrust, gefüllt 75 - 80 °C
Kalbsrücken
rosa 58 - 60 °C
durchgegart 65 - 70 °C
Kalbsfilet
blutig 50 - 52 °C
rosa 58 - 60 °C
durchgegart 70 - 75 °C
Wild
Rehrücken 60 - 70 °C
Rehkeule 70 - 75 °C
Hirschrückensteaks 65 - 70 °C
Hasen-, Kaninchenrücken 65 - 70 °C
Geflügel
hnchen 85 °C
Perlhuhn 75 - 80 °C
Gans, Truthahn, Ente 80 - 85 °C
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