512396
9
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
9
Standen functieschakelaar

Positie Functie/verwarmingsme-
thode
Temperatuur Toepassing
0Nulstand
ž Verlichting
2 \
Hete lucht + 100% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
100°C
Stomen op 70°C - 100°C: Voor groente, vis en
bijgerechten.
De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom
omgeven
Combi-functie op 120°C - 230°C: Voor blader-
deeg, brood, broodjes.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
3 ^
Hete lucht + 80% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
180°C
Combi-functie: Voor bladerdeeg, vlees en gevo-
gelte.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
4 _
Hete lucht + 60% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Combi-functie: Voor gebak van gistdeeg en
brood.
Hete lucht wordt gecombineerd met stoom.
5 `
Hete lucht + 30% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Garen in eigen vocht: Voor gebak
Bij deze instelling wordt er geen stoom geprodu-
ceerd, maar wordt de ontluchtingsklep gesloten.
Op die manier blijft het vocht dat uit de voedings-
middelen komt in de ovenruimte en wordt voor-
komen dat het gerecht uitdroogt.
6 a
Hete lucht + 0% vocht
30 - 230°C
Vooraf ingestelde temperatuur
170°C
Hete lucht: Voor taart, koekjes en ovenschotels.
De ventilator aan de achterwand verdeelt de
warmte gelijkmatig in de ovenruimte
7 V
Gisten
30 - 5C
Vooraf ingestelde temperatuur
38°C
Rijzen: Voor gistdeeg en zuurdesem.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan op kamertem-
peratuur. Hete lucht wordt gecombineerd met
stoom. Op die manier droogt het deeg aan de
buitenkant niet uit.
De optimale temperatuur voor gistdeeg is 38°C.
8 W
Ontdooien
40 - 6C
Vooraf ingestelde temperatuur
45°C
Voor groente, vlees, vis en fruit.
Door het vocht wordt de warmte behoedzaam
aan de levensmiddelen afgegeven. De gerech-
ten drogen niet uit en vervormen niet.
9 d
Regenereren
60 - 180°C
Vooraf ingestelde temperatuur
120°C
Voor bereide gerechten en voor brood en ban-
ket.
Bereide gerechten worden behoedzaam
opnieuw opgewarmd. Door de toegevoegde
stoom drogen de gerechten niet uit.
Regenereer gerechten op een bord op 120°C,
brood en banket op 180°C.
10
Bereiden bij lage tempera-
tuur
70 - 9C
Vooraf ingestelde temperatuur
70°C
Bij lage temperatuur garen van vlees.
Behoedzaam, langzaam garen voor een bijzon-
der mals resultaat.
9


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS451110 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS451110 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,24 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS451110

Gaggenau BS451110 User Manual - English - 44 pages

Gaggenau BS451110 User Manual - German - 44 pages

Gaggenau BS451110 User Manual - French - 48 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info