106725
18
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
18
Bereidingstabel
Groente
Alle aangegeven waarden hebben betrekking op 1 kg schoongemaakte groente.
Gebruik voor het stomen van groente de schaal met gaten, deze dient in de tweede inschuifhoogte van
onderen te worden geschoven.
Plaats de schaal zonder gaten eronder zodat u het groentenat dat in de schaal zonder gaten
terechtkomt als basis voor een saus of een groentebouillon kunt gebruiken.
U kunt alle genoemde groentesoorten ook op 120°C / 100% gaar laten worden. Verkort in dat geval de
aangegeven bereidingstijd met ca. 5 minuten.
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Artisjokken, groot met gaten 100 100 25-35
Artisjokken, klein met gaten 100 100 15-20
Bloemkool, heel met gaten 100 100 20-25
Bloemkool, in roosjes met gaten 100 100 10-20
Bonen, groene met gaten 100 100 20-25
Broccoli, in roosjes met gaten 100 100 10-15
Venkel, in schijfjes met gaten 100 100 10-15
Belangrijke aanwijzingen
De in de tabel genoemde waarden dienen ter
oriëntatie. De werkelijke bereidingstijd is
afhankelijk van de kwaliteit en de temperatuur
van de ingrediënten, van het gewicht en de
hoogte van de gerechten.
Verwarm het apparaat altijd voor. Op die manier
lukken de gerechten het best.
Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan
uitgegaan dat het apparaat wordt
voorverwarmd. De bereidingstijden worden ca.
5 minuten langer als u de stoomoven niet
voorverwarmt.
Bij de aangegeven waarden wordt van
gemiddelde hoeveelheden voor vier personen
uitgegaan. Wanneer u meer wilt bereiden, dient
u rekening te houden met een langere
bereidingstijd.
Gebruik het geadviseerde kookgerei. Als u
ander kookgerei gebruikt, kunnen de
bereidingstijden langer of korter worden.
Begin met de kortste bereidingsduur wanneer u
weinig ervaring heeft met een gerecht. Indien
nodig kunt u het bereidingsproces verlengen.
Zorg ervoor dat u de deur van de
voorverwarmde oven slechts kort opent en de
gerechten snel in het apparaat plaatst.
Indien u slechts één schaal gebruikt, dient deze
in de tweede inschuifhoogte van onderen te
worden geschoven.
Tijdens het stomen, ontdooien, gisten en
regenereren kunt u tot en met drie
inschuifhoogtes (tweede, derde en vierde
inschuifhoogte van onderen) gebruiken. Hierbij
nemen de gerechten niet de smaak aan van de
andere gerechten, echter de aangegeven
bereidingstijden kunnen bij grote hoeveelheden
langer worden.
U kunt slechts op één niveau bakken. Gebruik
hiervoor de tweede inschuifhoogte van onderen.
De voedingsmiddelen mogen niet in aanraking
komen met de ovenwand, het vetfilter of de plaat
aan de achterwand.
De ovendeur moet goed sluiten. Houd daarom
de delen waar de deur sluit altijd goed schoon.
Leg niet teveel op het rooster en in de schalen.
Dan is een optimale stoomcirculatie
gewaarborgd.
Laat het vetfilter bij ieder gebruik in het
apparaat.
18


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS 271 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS 271 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,96 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS 271

Gaggenau BS 271 User Manual - German - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info