327289
19
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
Stoomoven
BS 220/221
BS 224/225
Gaggenau Gebruiksaanwijzing
3
Veiligheidsvoorschriften 4
Voordat u het apparaat in gebruik neemt 4
Gebruik 4
Veiligheid tijdens het stomen 4
Als het apparaat is beschadigd 4
Ingebruikneming 5
Voorkom schade aan het apparaat en het
inbouwmeubel 5
Stoomoven en meubelpanelen 5
Voorkom schade aan de ovenruimte 5
Zo ziet uw nieuwe stoomoven eruit 6
Stoomoven 6
Display en bedieningselementen 7
Toetsen 7
Toebehoren 8
Ovenfuncties 9
Waterreservoir 10
Eerste instellingen na het aansluiten 11
Dagtijd instellen 11
Tijdformaat kiezen 11
Temperatuureenheid °C of °F 11
Waterhardheid instellen 12
Menu afsluiten en instellingen opslaan 12
Kookpunt-justering 13
Kookpunt-justering van de stoomoven 13
Stoomoven activeren 14
Stand-by 14
Stoomoven activeren 14
Stoomoven instellen 15
Temperatuur en ovenfunctie instellen 15
Actuele temperatuur opvragen 16
Na ieder gebruik 16
Bereidingstabel 17
Timer 25
Menu „Timer“ openen 25
Kookwekker 25
Stopwatch 26
Kooktijdautomaat 27
Uitschakeltijd 28
Kinderbeveiliging 29
Kinderbeveiliging activeren 29
Kinderbeveiliging deactiveren 29
Veiligheidsuitschakeling 30
Basisinstellingen wijzigen 31
Voorbeeld: Stand-by-weergave wijzigen 31
Basisinstellingen 32
Onderhoud en handmatige reiniging 33
Veiligheidsvoorschriften 33
Ovenruimte 33
Schalen 33
Uitschuifrails 33
Waterreservoir 33
Ovenruit 33
Dichting van de deur 33
Reinigingsfunctie 34
Ga als volgt te werk 34
Ontkalkingsprogramma 35
Ga als volgt te werk 36
Tip 37
Storingen 38
Foutmeldingen 38
Stroomstoring 39
Demonstratiemodus 39
Inhoud
4
Voordat u het apparaat in gebruik
neemt
Alleen bij een vakkundig uitgevoerde inbouw
volgens de montagehandleiding is de veiligheid
tijdens het gebruik gegarandeerd. Voor schade
tengevolge van een ondeskundig uitgevoerde
inbouw is de betreffende monteur aansprakelijk.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Er dient aan alle voorschriften van het
energiebedrijf en bouwverordeningen te worden
voldaan.
Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing voordat u
het apparaat in gebruik neemt. Zo kunt u op een
juiste en veilige wijze gebruik maken van het
apparaat. Bewaar de gebruiksaanwijzing en de
montagehandleiding.
Neem het apparaat niet in gebruik wanneer het
beschadigd is.
Gebruik
Het apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in
een particulier huishouden. Gebruik het apparaat
alleen voor het bereiden van voedingsmiddelen.
Gebruik het apparaat niet om een ruimte te
verwarmen.
Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit
zonder toezicht in gebruik nemen:
wanneer zij lichamelijk, zintuiglijk of mentaal niet
in staat zijn,
of bij gebrek aan kennis en ervaring om het
apparaat op een juiste en veilige wijze te
bedienen.
Veiligheid tijdens het stomen
Pas op, u kunt zich branden! Raak nooit een heet
oppervlak in de ovenruimte aan. Laat kinderen niet
bij het apparaat.
Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare
voorwerpen in de ovenruimte. Laat tijdens het
gebruik alleen de benodigde toebehoren in de
ovenruimte.
Wees voorzichtig met gerechten die worden bereid
met dranken die een hoog alcoholgehalte bevatten
(bijvoorbeeld rum, cognac, wijn enz.).
Alcohol verdampt bij hoge temperaturen. Onder
ongunstige omstandigheden kunnen de
alcoholdampen vlam vatten.
Pas op! Tijdens het gebruik kan er hete stoom uit
het apparaat komen. Raak de
ontluchtingsopeningen niet aan.
Pas op! Tijdens het openen van de ovendeur kan er
hete stoom uit het apparaat komen. Er kunnen hete
waterdruppels van de deur vallen. Laat kinderen
niet bij het apparaat.
Pas op! Haal hete schalen alleen met ovenwanten
of pannenlappen uit de oven. Tijdens het uitnemen
van de ovenschalen kan er hete vloeistof overlopen.
Pas op, u kunt zich branden! De binnenkant van
de deur wordt tijdens het gebruik zeer heet. Pas op
als u de deur van het apparaat opent. De
openstaande deur kan terugzwaaien.
Klem nooit aansluitkabels van elektrische apparaten
tussen de hete deur van het apparaat. De
kabelisolatie kan gaan smelten. Gevaar voor
kortsluiting!
Als het apparaat is beschadigd
Schakel de zekering van de huisinstallatie uit
wanneer het apparaat defect is. Neem contact op
met de klantenservice.
Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.
Reparaties mogen alleen door een door ons
geschoolde servicetechnicus worden uitgevoerd.
Veiligheidsvoorschriften
$
5
Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de
verpakkingsmaterialen volgens de plaatselijke
voorschriften worden verwerkt. Let op! In de
verpakking bevinden zich toebehoren. Laat
kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen.
Controleer het apparaat na het uitpakken op
transportschade. Sluit het apparaat niet aan
wanneer het beschadigd is.
Alleen een erkend vakman mag het apparaat
aansluiten. Bij schade als gevolg van een foutieve
aansluiting vervalt de garantie. Houdt u zich aan de
aanwijzingen in de montagehandleiding.
Reinig het apparaat grondig voor het eerste
gebruik. Er ontstaan dan minder geurtjes en het
apparaat is helemaal schoon.
Dit apparaat is volgens de Europese
richtlijn 2002/96/EG betreffende
afgedankte elektrische en elektronische
apparatuur (waste electrical and electronic
equipment – WEEE) van een merkteken voorzien.
Deze richtlijn bevat de in de EU geldende
bepalingen betreffende terugname en verwerking
van afgedankte apparatuur.
Voorkom schade aan het apparaat
en het inbouwmeubel
Stoomoven en meubelpanelen
De ontluchtingsopeningen van de stoomoven
mogen niet worden bedekt.
De dichting van de deur mag niet worden
verwijderd. Indien de dichting van de deur is
beschadigd, dient deze te worden vervangen.
Houd de deur, nadat u het gerecht uit de
stoomoven heeft gehaald, gesloten totdat de oven
is afgekoeld. Laat de ovendeur niet halfopen staan,
anders kunnen aangrenzende keukenmeubels
beschadigd raken. De koeling blijft nog enige tijd in
werking en wordt dan automatisch uitgeschakeld.
Voorkom schade aan de ovenruimte
De binnenruimte van uw stoomoven bestaat uit
hoogwaardig roestvrij staal. Toch is het in bepaalde
gevallen mogelijk dat er door een verkeerde
behandeling corrosie in de ovenruimte ontstaat.
Neem de volgende aanwijzingen in acht om
corrosie in de ovenruimte te voorkomen. Bij het niet
in acht nemen van deze aanwijzingen vervalt de
garantie.
Reinig en droog de ovenruimte nadat deze is
afgekoeld.
Agressieve reinigingsmiddelen verhogen het
risico van corrosie. Reinig de ovenruimte alleen
met een sopje van afwasmiddel en gebruik de
reinigingsfunctie.
Gebruik voor het schoonmaken nooit
ovenreinigingsmiddelen of bijtende of
chloorhoudende reinigingsmiddelen.
Voor een regelmatig onderhoud van de
roestvrijstalen ovenruimte is het Gaggenau
onderhoudsmiddel voor ovenruimtes bijzonder
geschikt. Volg hiervoor de aanwijzingen in het
hoofdstuk “Reiniging”.
Zout heeft een zeer agressieve uitwerking op
de stoomoven. Indien het in de ovenruimte
terechtkomt, kan dit tot puntsgewijze corrosie
leiden. Verwijder zoutresten altijd direct.
Scherpe sauzen (bijvoorbeeld ketchup,
mosterd) of gezouten levensmiddelen
(bijvoorbeeld gepekeld vlees) bevatten
chloriden en zuren. Deze tasten het
roestvrijstalen oppervlak aan. Reinig na gebruik
de ovenruimte.
Indien uw leidingwater veel chloride bevat
(>40 mg/l) adviseren wij het gebruik van
chloridearm mineraalwater zonder koolzuur. U
kunt informatie over uw leidingwater bij uw
waterleidingbedrijf verkrijgen.
Gebruik uitsluitend originele toebehoren in de
ovenruimte. Materiaal dat kan roesten
(bijvoorbeeld serveerschalen, bestek) kan tot
corrosie in de ovenruimte leiden.
Gebruik uitsluitend originele onderdelen
(bijvoorbeeld kartelmoeren). Bestel deze
onderdelen via onze onderdelen-service, indien
deze zijn zoekgeraakt.
Ingebruikneming
Zo ziet uw nieuwe stoomoven eruit
6
Stoomoven
Deze gebruiksaanwijzing
geldt voor verschillende
apparaattypes.
Op de afbeeldingen van de
gebruiksaanwijzing ziet u de
BS 224/225.
De bediening van alle
apparaattypes is identiek.
Het waterreservoir bevindt
zich altijd aan de kant
tegenover het deurscharnier.
Bij de BS 220/221 bevinden
zich de display en de toetsen
aan de onderkant.
Dit apparaat is bijzonder
geschikt voor het inbouwen
boven een bakoven.
Bij de BS 224/225 bevinden
zich de display en de toetsen
aan de bovenkant.
Dit apparaat is bijzonder
geschikt om apart te worden
ingebouwd.
3012
3012
Display en bedieningselementen
Ontluchtings-
openingen
Ontluchtingsklep
Verdampings-
schaal
Dichting van
de deur
Waterreservoir
7
Display en bedieningselementen
3012
Temperatuurschakelaar
U kunt deze schakelaar naar
links of rechts draaien.
Temperatuurbereik:
30 - 100 °C
Eerste positie rechts:
verlichting inschakelen
Eerste positie links:
extra functies (functie
Reinigen, Ontkalken)
Functieschakelaar
Met de linker schakelaar
kunt u de ovenfunctie voor
het bereiden van een
gerecht instellen. U kunt
deze schakelaar naar links
of rechts draaien.
Display
In het bovenste gedeelte
verschijnt de informatiebalk
of een geopend menu. In
het onderste gedeelte
worden de verschillende
instelparameters
weergegeven.
Toetsen
Symbool Functie van de toets
g Naar rechts gaan
f Naar links gaan
b Instellingen overnemen / starten
j Wissen
d Instellingen verhogen
e Instellingen verlagen
q Menu Timer openen
c Menu Basisinstellingen openen
a Actuele oventemperatuur weergeven
o Kinderbeveiliging activeren
p Kinderbeveiliging opheffen
l Stopwatch stoppen
m Stopwatch starten
Toetsen
De toetsen links en rechts
van de display worden
geactiveerd door deze aan
te raken. Afhankelijk van de
instelling hebben de toetsen
verschillende functies. De
actuele functie van de toets
wordt door het symbool
ernaast weergegeven.
8
Het apparaat is standaard van de volgende
toebehoren voorzien:
roestvrijstalen schaal GN 2/3, zonder gaten,
40 mm diep
roestvrijstalen schaal GN 2/3, met gaten,
40 mm diep
rooster
Bovendien kunt u de volgende extra toebehoren
bestellen:
KB 220-000: roestvrijstalen schaal GN 2/3,
zonder gaten, 40 mm diep
KB 220-324: roestvrijstalen schaal GN 2/3,
met gaten, 40 mm diep
KB 220-114: roestvrijstalen schaal GN 1/3,
zonder gaten, 40 mm diep
KB 220-124: roestvrijstalen schaal GN 1/3,
met gaten, 40 mm diep
GR 220-046: rooster
Toebehoren
9
Weergave display Ovenfunctie Toepassing
Stomen Voor vis, groenten en bijlagen, voor het ontsappen
Temperatuur 30 – 100 °C van fruit en voor het blancheren. De voedings-
middelen zijn volledig door stoom omgeven.
Gisten Deeg laten rijzen, de optimale temperatuur-
Temperatuur 30 – 50 °C instelling voor gistdeeg is 38 °C. Door het vocht
wordt de warmte bijzonder goed verdeeld, de
bovenkant droogt niet uit.
Ontdooien Gelijkmatig en voorzichtig ontdooien van
Temperatuur 40 – 60 °C groenten, vlees, vis en fruit. De voedingsmiddelen
drogen niet uit en vervormen niet.
Regenereren Bereide gerechten worden voorzichtig opnieuw
Temperatuur 60 – 100 °C opgewarmd. Door het vocht drogen de
voedingsmiddelen niet uit.
Stomen op lage temperatuur Vis, vlees of gevogelte behoedzaam bereiden.
Temperatuur 70 – 90 °C
Reinigingsfunctie, Met de functie Reinigen kunt u verontreinigingen
Ontkalken met stoom losweken.
Ovenfuncties
100
100
70
40
50
90
60
100
Het waterreservoir bevindt zich aan de zijkant van
het apparaat als u de deur opent. Afhankelijk van
het apparaattype bevindt zich het waterreservoir
rechts of links.
Vul het waterreservoir, iedere keer dat u gaat
stoomkoken, tot de maximum markering met vers,
koud water. Indien uw leidingwater zeer
kalkhoudend is, kunt u beter gefilterd water of
water zonder koolzuur uit de handel gebruiken.
Gebruik geen gedestilleerd water of andere
vloeistoffen.
Sluit het deksel van het waterreservoir goed. Dit is
belangrijk voor het apparaat om goed te kunnen
functioneren.
Schuif het waterreservoir helemaal in het apparaat
totdat het vastklikt.
Als het waterreservoir leeg is, wordt het
verwarmingsproces onderbroken. In de display
verschijnt het symbool
L. In plaats van de
temperatuur worden er drie balkjes weergegeven.
Open de ovendeur (Let op! Er kan stoom uit het
apparaat komen). Trek het waterreservoir langzaam
uit het apparaat. Bij het ventiel kan er nog
resterend water van het reservoir afdruppelen.
Houd het waterreservoir recht als u het uit het
apparaat trekt.
Vul het waterreservoir tot aan de markering en
plaats het terug in het apparaat.
Maak het waterreservoir na ieder gebruik leeg en
laat het met geopend deksel drogen. Houd de
dichting in het deksel schoon en maak de dichting
na ieder gebruik droog. Maak de opening voor het
waterreservoir in het apparaat na ieder gebruik
droog.
Let op!
Verwarm het waterreservoir niet in de oven om het
te laten drogen! Het waterreservoir raakt hierdoor
beschadigd.
Waterreservoir
10
19
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Mosselen, 1,5 kg** met gaten 100 100 8-12
Koolvis, heel, 800 g met gaten 90-100 100 20-25
Zeeduivelfilet, à 200 g met gaten 90-100 100 10-15
Zeebaars, heel, à 400 g met gaten 90-100 100 15-20
**De mosselen zijn gaar zodra deze zijn opengegaan.
Vis stomen op lage temperatuur
Bij stomen tussen 70 en 90°C zal de vis niet zo gemakkelijk te gaar worden en uit elkaar vallen. Dit is
in het bijzonder van voordeel bij kwetsbare vissen. Gebruik hiervoor de ovenfunctie „Stomen op lage
temperatuur“.
De aangegeven waarden voor de verschillende soorten vis hebben betrekking op filets.
Serveer op voorverwarmd serviesgoed.
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Bereidingstijd (min.)
Oesters, in kookvocht, 10 stuks zonder gaten 80-90 2-5
Bonte baars (Tilapia), à 150 g met gaten 80-90 10-12
Dorade, à 200 g met gaten 80-90 12-15
Visterrine terrinevorm / rooster 70-80 50-90
Forel, heel, à 250 g met gaten 80-90 12-15
Heilbot, à 300 g met gaten 80-90 12-15
Jakobsschelpen, 6 stuks zonder gaten 80-90 4-8
Kabeljauw, à 250 g zonder gaten 80-90 10-12
Red Snapper, à 200 g met gaten 80-90 12-15
Rode baars, à 150 g zonder gaten 80-90 10-12
Zeetongrolletjes, gevuld, à 150 g met gaten 80-90 12-15
Tarbot, à 300 g met gaten 80-90 12-15
Zeebaars, à 150 g met gaten 80-90 10-12
Snoekbaars, à 250 g met gaten 80-90 12-15
19


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau bs 225110 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau bs 225110 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,36 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau bs 225110

Gaggenau bs 225110 User Manual - English - 40 pages

Gaggenau bs 225110 User Manual - German - 40 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info