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Tabellen und Tipps de
Falls sich der Kuchen beim Stürzen nicht aus der
Form löst, lockern Sie den Kuchen am Rand
vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den
Kuchen erneut und bedecken Sie die Form
mehrmals mit einem nassen kalten Tuch. Fetten Sie
beim nächsten Mal die Form gut ein und streuen
Sie zusätzlich Semmelbrösel hinein.
Bitte beachten Sie bei vorgebackenen und
tiefgekühlten Produkten auch immer die
Herstellerangaben.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Kuchen
Käsekuchen Springform 1(2) 160- 165 H70- 75
1(2) 160- 165 N70- 75
1(2) 160- 165 K85- 90
1(2) 160- 165 M80- 90
1(2) 160- 165 J40- 45 Niederer Käsekuchen mit halber Quark-
masse.
Rührkuchen Springform 2(3) 160- 170 H50- 60
2(3) 160- 170 N50- 60
Kastenkuchen Kastenform 2(3) 160- 170 H60- 65 Für eine gleichmässige Bräunung längs in
den Garraum stellen.
2(3) 160- 170 N55- 60
Gugelhupf,
Napfkuchen
Napfkuchen-
form
1(2) 165 H30 Rezeptipp: Gugelhupf klassisch oder mit
Speck und Walnüssen.
1(2) 170 I55 Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
Blechkuchen Backblech 2(3) 165- 170 H20- 30 Backblech leicht einfetten.
2(3) 165- 170 N40- 50
Biskuitrolle Backblech +
Backpapier
2(3) 190 H6 Noch warm auf ein mit Zucker bestreutes
Backpapier stürzen, dann aufrollen.
Biskuitboden Springform 2(3) 150 H40- 45 Springform mit Backpapier auslegen.
Hefeblechkuchen Backblech 2(3) 165 H30- 35 Rezeptipp: Mit Pflaumen, Feigen oder Zwie-
beln und Speck belegen.
2(3) 165 N30- 35
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Tarte-Form 2(3) 165 H40- 50 Rezepttipp: Mit Erdbeeren oder mit Apriko-
sen und Marzipan belegen.
2(3) 170 N40- 50
2(3) 165 K45- 55
Tarte Tarte-Form 2(3) 190 H30- 40 Französischer Kuchen mit Mürbeteigboden,
z.B. Tarte aux Pommes, Tarte Tatin, Tarte au
Chocolat, Tarte au Citron.
2(3) 190 N30- 40
2(3) 190 K40- 45
2(3) 190 M45- 50 Für helle Tarte-Formen.
Blätterteigstrudel Backblech +
Backpapier
2(3) 200 H20- 25 Rezeptipp: Mit Pudding und Kirschen oder
mit Äpfeln füllen.
Apple pie
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
60 cm)
Springform
Ø 20 cm
2 160** H90- 105 Vorheizen
Springform
Ø 20 cm
1 160** N90- 100 Vorheizen
Apple pie
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
76 cm)
Springform
Ø 20 cm
3 160** H85- 100 Vorheizen
Springform
Ø 20 cm
2 160** N100- 110 Vorheizen
* Gerät auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf die zweite Temperaturangabe zurück-
schalten.
** Die Funktion Schnell-Aufheizen in den Grundeinstellungen deaktivieren ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 30
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Gaggenau BOP250112 Installation Guide - All languages - 28 pages


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