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Griller et rôtir
Grillez uniquement avec la porte du four fermée.
Pour griller, utilisez la lèchefrite avec la grille
d'insertion (selon le modèle, accessoire ou
accessoire en option). Versez environ 100 ml d'eau
dans la lèchefrite de façon à recueillir le jus de
viande et à maintenir le four propre. Si vous ajoutez
trop d'eau, la quantité trop importante de vapeur
d'eau ainsi générée risque d'altérer le résultat de
cuisson.
Les grillades doivent si possible avoir la même
épaisseur, au moins 2 à 3 cm. Elles doreront ainsi
de manière uniforme et resteront bien juteuses.
Grillez toujours la viande sans la saler. Déposez les
pièces à griller directement sur la grille.
Si vous utilisez des brochettes en bois, celles-ci
peuvent se carboniser. Pour éviter cela, coupez-les
le plus court possible, placez-les toute une nuit
dans de l'eau avant d'embrocher les ingrédients ou
utilisez des brochettes en métal.
Pour de petites quantités, utilisez le mode de
cuisson écoénergétique « Gril compact ». Seule la
surface centrale du gril est alors chauffée. Posez
les pièces à griller au centre de la grille.
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Poitrine de porc,
en tranches
Grille +
Lèchefrite
2 (3) 230 Q18 - 20*
2 (3) 230 Z18 - 20*
Chachlyk Grille +
Lèchefrite
3 (4) 190 Z16*
Saucisse Grille +
Lèchefrite
3 (4) 270 Q10*
Merguez Grille +
Lèchefrite
3 (4) 250 Z12*
Travers de porc,
précuits
Grille +
Lèchefrite
3 (4) 200 - 220 Q24*
3 (4) 200 - 220 Z24*
Travers de porc,
bruts
Grille +
Lèchefrite
3 (4) 220 Q40* Conseil recette : faites-le mariner dans de
l'huile, de la moutarde, du vinaigre
balsamique, du miel, de l'ail, de la sauce
Worcester, du concentré de tomate et du
tabasco.
3 (4) 220 Z30*
Poulet saté Grille +
Lèchefrite
3 (4) 250 Z10 - 14* Servez avec une sauce aux cacahuètes.
Fromage Halloumi
(Fromage à griller)
Grille +
Lèchefrite
3 (4) 250 Z5 - 8 L'Halloumi est un fromage à pâte semi-
ferme utilisé dans la cuisine grecque et
turque. Il convient particulièrement pour les
grillades.
Pain grillé Grille 3 (4) 200 Q1 - 2* Préchauffer maximum 5 minutes. Restez
près de l'appareil pour veiller à ce que le
toast ne brunisse pas trop.
Toast Hawaii Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
3 (4) 190 Z8 - 10**
Croque Monsieur Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
3 (4) 190 Z8 - 11**
* Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
** Faites gratiner jusqu'à obtenir la coloration souhaitée.
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