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fr Tableaux et conseils
Biscuit roulé Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 190 H 6 Renversez-le encore chaud sur un papier
cuisson recouvert de sucre, puis roulez-le.
Génoise Moule
démontable
2(3) 165- 175 H 30- 35 Tapissez le moule de papier cuisson.
Gâteau à la levure
de boulanger cuit
sur une plaque
Plaque à
pâtisserie
2(3) 165 H 30- 35 Conseil recette : garnissez-le de prunes, de
figues ou d'oignons et de lard.
2(3) 165 N 30- 35
Gâteau aux fruits sur
pâte brisée
Moule à
tarte
2(3) 165 H 40- 50 Conseil recette : garnissez-le avec des
fraises ou avec des abricots et du
massepain.
2(3) 170 N 40- 50
2(3) 165 K 45- 55
Tarte Moule à
tarte
2(3) 190 H 30- 40 Tarte réalisée avec de la pâte brisée, par ex.
tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au choco-
lat, tarte au citron.
2(3) 190 N 30- 40
2(3) 190 K 40- 45
2(3) 190 M 45- 50 Pour des moules à tarte clairs.
Feuilleté Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 200
H 20- 25 Conseil recette : garnissez-le avec du
pudding et des cerises ou avec des
pommes.
Tourte aux pommes
(selon EN60350-1)
(largeur de l'appa-
reil 60 cm)
Moule
démontable
Ø 20 cm
2 160** H 90- 105 Préchauffer
Moule
démontable
Ø 20 cm
1 160** N 90- 100 Préchauffer
Tourte aux pommes
(selon EN60350-1)
(largeur de l'appa-
reil 76 cm)
Moule
démontable
Ø 20 cm
3 160** H 85- 100 Préchauffer
Moule
démontable
Ø 20 cm
2 160** N 100- 110 Préchauffer
Gâteau à base de
biscuits à l'eau
(selon EN60350-1)
(largeur de l'appa-
reil 60 cm)
Moule
démontable
Ø 26 cm
2 160** H 22- 30 Préchauffer
Moule
démontable
Ø 26 cm
2 160** N 20- 30 Préchauffer
Gâteau à base de
biscuits à l'eau
(selon EN60350-1)
(largeur de l'appa-
reil 76 cm)
Moule
démontable
Ø 26 cm
3 160** H 22- 30 Préchauffer
Moule
démontable
Ø 26 cm
3 160** N 25- 30 Préchauffer
Plat Accessoires Niveau Tempéra-
ture
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base ~ "Réglages de base" à la page 25
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Gaggenau BOP211102 Installation Guide - All languages - 28 pages


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