701077
37
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
37
Tableaux et conseils
fr
Poisson
Le poisson doit avoir (pour des raisons d'hygiène)
une température à cœur d'au moins 62- 70°C
après la cuisson. Il s'agit également du point de
cuisson idéal.
Salez le poisson uniquement après la cuisson. Le
poisson conserve ainsi ses arômes naturels et
élimine moins d'eau.
Huilez légèrement la grille et la plaque, afin que le
poisson n'accroche pas.
Pour les filets avec la peau, posez le poisson avec
le côté peau sur le dessus afin de mieux conserver
ses arômes et sa structure.
Raccourcissez les brochettes avant d'embrocher
les ingrédients ou trempez-les dans l'eau toute une
nuit, sinon elles risquent de se carboniser.
Pour les produits précuits et surgelés, veuillez
toujours respecter également les instructions du
fabricant.
Plat Accessoires Niveau Tempéra-
ture
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Brochettes de cre-
vettes,
fraîches
Grille +
Lèchefrite
3(4) 180 Q 10*
Brochettes de cre-
vettes,
surgelés
Grille +
Lèchefrite
3(4) 180 Q 12*
Brochettes de pois-
son
Grille +
Lèchefrite
3(4) 200 Q 12* Utilisez du poisson à chair ferme, par ex. du
colin, du saumon, du sébaste, du cabillaud.
Truite, entière Plaque à
pâtisserie
3(4) 200- 220 Q 16* Conseil recette : garnissez-la avec du citron,
de l'ail et du persil.
Dorade, entière Grille +
Lèchefrite
3(4) 200- 220 Q 20- 25* Conseil recette : garnissez-la avec du citron,
de l'ail et du thym ou avec de la menthe en
été. Incisez la peau de la dorade en
diagonale.
Plaque à
pâtisserie
3(4) 175 H 20- 25*
Pavé de saumon Grille +
Lèchefrite
3(4) 250 Z 10- 12 Conseil recette : faites-le mariner avec du
citron vert, du sel, du poivre et de l'ail.
Plaque à
pâtisserie
2(3) 200 H 10- 12
Steak de thon Plaque à
pâtisserie
3(4) 230 Z 8- 10 Conseil recette : style asiatique avec de la
sauce soja, de l'huile de sésame, du
gingembre, du miel, de l'ail, du piment rouge
et des graines de coriandre.
Bâtonnets de
poisson
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
2(3) 220 H 15- 17*
Anneaux de
calamars,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
2(3) 220 N 8- 12
* Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
37


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BOP211102 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BOP211102 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 1,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BOP211102

Gaggenau BOP211102 User Manual - English - 48 pages

Gaggenau BOP211102 User Manual - German - 48 pages

Gaggenau BOP211102 User Manual - Dutch - 48 pages

Gaggenau BOP211102 Installation Guide - All languages - 28 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info