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Tabellen und Tipps
de
Gemüse
Gemüse aus dem Ofen ist eine gute Alternative zum
Gemüse aus der Pfanne. Die Geschmacksstoffe
konzentrieren sich und die Röstaromen machen es
sehr aromatisch. Außerdem wird für die
Zubereitung nur sehr wenig Fett benötigt.
Das Gemüse putzen und in einer Schüssel mit ein
wenig Öl vermengen. In eine hitzebeständige Form
oder in die Glas–/Grillwanne geben und
gleichmäßig verteilen.
Während des Garvorgangs mindestens einmal
durchmengen. Nach dem Garen würzen und nach
Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
Das Gemüse eignet sich als warme und kalte
Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht, oder
auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.
Verwenden Sie bei kleinen Portionen (für 2 - 3
Personen) eine Auflaufform und stellen Sie diese
auf den Grillrost. In der Glas–/Grillwanne brennen
die Speisen sonst an oder trocknen aus.
Bitte beachten Sie bei vorgegarten und
tiefgekühlten Produkten auch immer die
Herstellerangaben.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Gemüsespieße Grillrost +
Grillwanne
3 (4) 220 Q 24* Holzspieße kurz abschneiden oder über
Nacht in Wasser einlegen, da sie sonst ver-
kohlen.
Rezepttipp: Paprika, Zwiebeln, Mais (vorge-
gart), Kirschtomaten, Zucchini
Grüner Spargel,
gegrillt
Glas-/Grill-
wanne
3 (4) 300 Q 6 - 10* Rezepttipp: Mit Zwiebeln, Öl, Essig, Salz
und Pfeffer würzen.
Wurzelgemüse Glas-/Grill-
wanne
3 (4) 200 H 30* Rezepttipp: Möhren, Sellerie, Steckrüben,
Rote Bete mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfef-
fer würzen.
3 (4) 250 Q 15 - 20*
Kürbisspalten Glas-/Grill-
wanne
3 (4) 200 H 30* Rezepttipp: Mit Öl, Knoblauch, Ingwer,
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Antipasti Glas-/Grill-
wanne
3 (4) 200 H 30* Rezepttipp: So lange das Gemüse noch
heiß ist mit Aceto Balsamico beträufeln und
würzen.
3 (4) 250 Q 15 - 20*
Escalivada
(Mediterranes Ofen-
gemüse)
Auflaufform 4 (5) 250 Q 15* Rezepttipp: Auberginen, Zwiebeln, Tomaten,
Paprika, Öl. Schmeckt warm und kalt.
Ratatouille Glas-/Grill-
wanne
3 (4) 200 N 30 - 40* Rezepttipp: Zum Schluß mit Parmesan
bestreuen.
Ofentomaten Auflaufform 2 (3) 120 H 60 Rezepttipp: Kirschtomaten oder Tomaten-
scheiben, Rosmarin und Knoblauch in die
Form geben und mit Öl und etwas Honig
beträufeln.
Falls gewünscht, Tomaten vorher überbrü-
hen und enthäuten.
Chicorée Auflaufform 2 (3) 180 H 25 - 30 Rezepttipp: Halbieren, würzen, mit Koch-
schinken umwickeln, mit Sahne- oder Bécha-
melsauce übergießen und mit Käse
bestreuen.
2 (3) 190 I 45 - 50 Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
Gefüllte Paprika,
vegetarisch
Auflauf-
form/ Bräter
2 (3) 200 N 30 - 34 Rezepttipp: Mit gekochtem Reis, Zartweizen
oder Linsen und Zwiebeln, Käse, Kräutern
und Gewürzen füllen.
Gefüllte Zucchini,
vegetarisch
Glas-/Grill-
wanne
2 (3) 180 H 25 Rezepttipp: Mit geriebenen Karotten, Früh-
lingszwiebeln, Ziegenfrischkäse, Knoblauch,
Thymian, Salz und Pfeffer füllen und mit Par-
mesan bestreuen.
* Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
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