701032
55
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/64
Next page
55
Tableaux et conseils
fr
Faire lever la pâte
Placez le saladier avec la pâte sur la grille.
Sélectionnez le mode de cuisson « Fermentation ».
Pour de grandes quantités, par ex. du pain, réglez la
température sur 38- 40 °C. La pâte gonfle ainsi
uniformément du centre jusqu'aux bords.
Pour les petites pièces de pâte, par ex. des pains
au raisin ou des petits pains, vous pouvez régler la
température sur 40- 45°C.
Le temps de cuisson fourni est purement indicatif.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce que son volume
double.
Si la pâte ne lève pas, vous n'avez peut-être pas
suffisamment utilisé de levure ou malaxé la pâte.
Desserts
Ce dessert peut très bien être préparé hors du four,
il suffit juste ensuite de l'enfourner. Ce mode de
préparation convient très bien pour de grandes
quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
Ce dessert se déguste encore chaud, sorti du four,
et convient très bien par temps froid.
Produits de boulan-
gerie salés,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 200 H 10- 12
Croissants,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 170 N 15- 25
Plat Accessoires Niveau Tempéra-
ture
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base ~ "Réglages de base" à la page 32
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Pâte Saladier 2(3) 38 V 25- 45 Par ex. pâte à la levure de boulanger, culture
de fermentation naturelle, levain, petits
pains blancs à la vapeur
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Crumble aux
pommes
Plat à gratin 2(3) 200 H 35- 40 Également excellent avec des baies ou
des mirabelles.
2(3) 200 O 25- 30 Pour des pommes à chair tendre.
2(3) 200 M 25- 30 Pour des pommes à chair ferme.
Pommes cuite au
four
Plat à gratin 2(3) 190- 200 H 20- 30 Recommandation : utilisez des pommes à
cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci
conviennent particulièrement à la cuis-
son.
Variante estivale : garnissez-les avec de la
ricotta, du citron, du miel, du cardamone,
de la vanille et des pignons de pin.
55


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BO470112 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BO470112 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 1,92 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BO470112

Gaggenau BO470112 User Manual - English - 60 pages

Gaggenau BO470112 User Manual - German - 60 pages

Gaggenau BO470112 User Manual - Dutch - 60 pages

Gaggenau BO470112 Installation Guide - All languages - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info