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de Tabellen und Tipps
Desserts
Dessert aus dem Ofen kann sehr gut vorbereitet
werden – man muss es nur noch in den Ofen
schieben. Diese Zubereitungsart eignet sich gut für
größere Mengen, zum Beispiel wenn man Gäste
hat.
Dessert aus dem Ofen wird meist warm gegessen
und passt gut in die kühlere Jahreszeit.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Apple Crumble Auflaufform 2 (3) 200 H 35 - 40 Apfelauflauf mit Streuseln, schmeckt auch
sehr gut mit Beeren oder Mirabellen.
2 (3) 200 O 25 - 30 Für weiche Apfelsorten.
2 (3) 200 M 25 - 30 Für feste Apfelsorten.
Bratapfel Auflaufform 2 (3) 190 - 200 H 20 - 30 Empfehlung: Kochäpfel verwenden,
z.B. Boskop. Diese sind besonders zum
Kochen und Backen geeignet.
Sommervariante: Mit Ricotta, Zitrone, Honig,
Kardamom, Vanille und Pinienkernen füllen.
Kompott Glas-/Grill-
wanne
2 (3) 160 - 180 H 30 - 40 z.B. Aprikosen oder verschiedene Beeren
Keine Flüssigkeit zugeben, mehrmals durch-
rühren. Mit Honig, frischer Vanille oder Zimt
verfeinern.
2 (3) 200 N 30 - 40
Clafoutis Auflaufform 2 (3) 190 H 30 - 35 Französische Nachspeise: klassisch mit Kir-
schen, schmeckt auch sehr gut mit Mirabel-
len oder Beeren.
2 (3) 200 I 55 Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
Süßer Auflauf Auflaufform 2 (3) 160 - 180 H 30 - 40 z.B. Gries, Quark oder Milchreis
Ofenschlupfer,
Kirschenmichel
Auflaufform 2 (3) 150 H 50 - 55 z.B. mit Kirschen oder Aprikosen
Topfenpalatschinken Auflaufform 2 (3) 180 - 190 H 8 - 10 Östereichische Spezialität: Pfannkuchen,
gefüllt mit Quark und Rosinen, mit Sahne
übergießen und überbacken.
Meringue Backblech +
Backpapier
2 (3) 100 H 150 Möglichst flach portionieren, damit die
Masse gut durchtrocknet.
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