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Tabellen und Tipps de
Gemüse
Gemüse aus dem Ofen ist eine gute Alternative zum
Gemüse aus der Pfanne. Die Geschmacksstoffe
konzentrieren sich und die Röstaromen machen es
sehr aromatisch. Außerdem wird für die
Zubereitung nur sehr wenig Fett benötigt.
Das Gemüse putzen und in einer Schüssel mit ein
wenig Öl vermengen. In eine hitzebeständige Form
oder in die Glas–/Grillwanne geben und
gleichmäßig verteilen.
Während des Garvorgangs mindestens einmal
durchmengen. Nach dem Garen würzen und nach
Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
Das Gemüse eignet sich als warme und kalte
Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht, oder
auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.
Verwenden Sie bei kleinen Portionen (für 2-
3Personen) eine Auflaufform und stellen Sie diese
auf den Grillrost. In der Glas–/Grillwanne brennen
die Speisen sonst an oder trocknen aus.
Bitte beachten Sie bei vorgegarten und
tiefgekühlten Produkten auch immer die
Herstellerangaben.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Gemüsespieße Grillrost +
Grillwanne
3(4) 220 Q24* Holzspieße kurz abschneiden oder über
Nacht in Wasser einlegen, da sie sonst ver-
kohlen.
Rezepttipp: Paprika, Zwiebeln, Mais (vorge-
gart), Kirschtomaten, Zucchini
Grüner Spargel,
gegrillt
Glas-/Grill-
wanne
3(4) 220 Q6- 10* Rezepttipp: Mit Zwiebeln, Öl, Essig, Salz
und Pfeffer würzen.
Wurzelgemüse Glas-/Grill-
wanne
3(4) 200 H30* Rezepttipp: Möhren, Sellerie, Steckrüben,
Rote Bete mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfef-
fer würzen.
3(4) 250 Q15- 20*
Kürbisspalten Glas-/Grill-
wanne
3(4) 200 H20- 30* Rezepttipp: Mit Öl, Knoblauch, Ingwer,
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Antipasti Glas-/Grill-
wanne
3(4) 200 H30* Rezepttipp: So lange das Gemüse noch
heiß ist mit Aceto Balsamico beträufeln und
würzen.
3(4) 250 Q15- 20*
Escalivada
(Mediterranes Ofen-
gemüse)
Auflaufform 4(5) 250 Q15* Rezepttipp: Auberginen, Zwiebeln, Tomaten,
Paprika, Öl. Schmeckt warm und kalt.
Ratatouille Glas-/Grill-
wanne
3(4) 200 N30- 40* Rezepttipp: Zum Schluß mit Parmesan
bestreuen.
Ofentomaten Auflaufform 2(3) 120 H60 Rezepttipp: Kirschtomaten oder Tomaten-
scheiben, Rosmarin und Knoblauch in die
Form geben und mit Öl und etwas Honig
beträufeln.
Falls gewünscht, Tomaten vorher überbrü-
hen und enthäuten.
Chicorée Auflaufform 2(3) 180 H25- 30 Rezepttipp: Halbieren, würzen, mit Koch-
schinken umwickeln, mit Sahne- oder Bécha-
melsauce übergießen und mit Käse
bestreuen.
2(3) 190 I45- 50 Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
Gefüllte Paprika,
vegetarisch
Auflauf-
form/ Bräter
2(3) 190 N50 Rezepttipp: Mit gekochtem Reis, Zartweizen
oder Linsen und Zwiebeln, Käse, Kräutern
und Gewürzen füllen.
Gefüllte Zucchini,
vegetarisch
Glas-/Grill-
wanne
2(3) 180 N40 Rezepttipp: Mit geriebenen Karotten, Früh-
lingszwiebeln, Ziegenfrischkäse, Knoblauch,
Thymian, Salz und Pfeffer füllen und mit Par-
mesan bestreuen.
* Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
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