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Gaggenau BO 281 Manual

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Anzeige im Display Betriebsart Verwendung
Heißluft Für Kuchen, Plätzchen und Blätterteig auf mehreren
Ebenen.
Eco Energie sparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
(Backofenlampe bleibt aus) Kleingebäck, Aufläufe und Gratins.
Heißluft und 1/3 Unterhitze Zusätzlich reduzierte Hitze von unten.
Heißluft und Unterhitze Hitze von unten für feuchte Kuchen,
z. B. Obstkuchen.
Unterhitze Zum Nachbacken, z. B. für feuchte Obstkuchen, zum
Einkochen, für Gerichte im Wasserbad.
1/3 Ober- und Unterhitze Unterhitze mit reduzierter Oberhitze.
Ober- und Unterhitze Für Kuchen in Formen oder auf dem Blech, Aufläufe,
Braten.
Ober- und 1/3 Unterhitze Oberhitze mit reduzierter Unterhitze.
Oberhitze Gezielte Hitze von oben, z. B. Überbacken von
Obstkuchen mit Baiser.
Grill mit Heißluft Gleichmäßige Rundum-Erwärmung für Fleisch,
Geflügel und ganzen Fisch.
Grill Flache Fleischstücke, Würstchen oder Fischfilet
grillen, Überbacken und Gratinieren.
Spargrill Nur die mittlere Fläche des Grillheizkörpers wird be-
heizt. Energiesparendes Grillen kleiner Mengen.
Backstein-Funktion Beheizbarer Backstein für knusprige Pizza, Brot
(nur mit Sonderzubehör) oder Brötchen wie aus dem Steinofen.
Bräter-Funktion Beheizbarer Gussbräter für große Mengen Fleisch,
(nur mit Sonderzubehör) Auflauf oder die Weihnachtsgans.
Gären Hefeteig gehen lassen, die optimale Temperatur-
einstellung ist 38 °C.
Auftauen Gleichmäßiges und schonendes Auftauen,
je nach Gefriergut zwischen 40 und 60 °C.
Warmhalten Warmhalten von Speisen,
Vorwärmen von Porzellangeschirr.
Memory-Rezepte Die Einstellungen für häufig benutzte Gerichte
speichern und jederzeit wieder aufrufen.
Pyrolyse Automatische Selbstreinigung.
Betriebsarten
165
165
165
165
170
170
170
170
170
190
200
200
300
220
38
45
80
485
02:30 00:30 00:30 02:30 00:30
200 c 80 c 180 c 200 c 80 c
… 9 …


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