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Gaggenau Gebrauchsanleitung
BM 450/451
BM 454/455
Mikrowellen-Backofen
2
Inhaltsverzeichnis
Gebrauchsanleitung
Wichtige Sicherheitshinweise 3
Ursachen für Schäden 6
Umweltschutz 6
Umweltgerecht entsorgen 6
Tipps zum Energiesparen 6
Gerät kennen lernen 7
Display und Bedienelemente 7
Positionen Funktionswähler 8
Symbole 8
Farben und Darstellung 8
Automatische Türöffnung 9
Zusätzliche Informationen ( 9
Kühlgebläse 9
Zubehör 9
Sonderzubehör 9
Vor dem ersten Gebrauch 10
Sprache einstellen 10
Uhrzeit-Format einstellen 10
Uhrzeit einstellen 10
Datumsformat einstellen 10
Datum einstellen 11
Erstinbetriebnahme beenden 11
Backofen aufheizen 11
Zubehör reinigen 11
Gerät aktivieren 11
Standby 11
Gerät aktivieren 11
Mikrowelle 12
Hinweise zum Geschirr 12
Mikrowellen-Leistung 12
Mikrowelle einstellen 12
Backofen 13
Heizart und Temperatur einstellen 13
Sicherheitsabschaltung 13
Flächengrill 14
Flächengrill einstellen 14
Kombinationsbetrieb 14
Kombinationsbetrieb einstellen 14
Folgebetrieb 15
Folgebetrieb einstellen 15
Garzeitende 17
Programm-Automatik 18
Programm einstellen 18
Individuelles Anpassen 18
Hinweise zu Automatik-Programme 19
Programmtabelle 20
Individuelle Rezepte 21
Rezept aufzeichnen 21
Namen eingeben 21
Rezept starten 22
Rezept löschen 22
Timer-Funktionen 22
Timer-Menü aufrufen 22
Kurzzeitwecker 23
Stoppuhr 23
Langzeit-Timer 24
Kindersicherung 24
Kindersicherung aktivieren 24
Kindersicherung deaktivieren 24
Grundeinstellungen 25
Reinigen 27
Reinigungsmittel 27
Störungen – was tun? 28
Stromausfall 29
Demo-Modus 29
Backofenlampe auswechseln 29
Technische Daten 30
Kundendienst 30
Tabellen und Tipps 31
Auftauen 31
Auftauen und Erhitzen oder Garen tiefgefrorener
Speisen 32
Speisen erhitzen 33
Speisen garen 34
Tipps zur Mikrowelle 34
Kuchen und Gebäck 35
Tipps zum Backen 36
Braten und Grillen 36
Tipps zum Braten und Grillen 38
Aufläufe, Gratins 38
Tiefkühl-Fertigprodukte 39
Prüfgerichte 39
Acrylamid in Lebensmitteln 40
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz-
teilen und Service finden Sie im Internet unter
www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop
www.gaggenau-eshop.com
3
ã=Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgltig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedie-
nen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung
für einen späteren Gebrauch oder für Nachbe-
sitzer aufbewahren.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.
Spezielle Montageanleitung beachten.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei
einem Transportschaden nicht anschließen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä-
den durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
und das häusliche Umfeld bestimmt. Das
Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und
Getnken benutzen. Das Gerät während des
Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in
geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Get kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen, sen-
sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt
werden, wenn sie von einer Person, die für ihre
Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt
oder von ihr bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden
und sie die daraus resultierenden Gefahren
verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden
beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
Zubehör immer richtig herum in den Garraum
schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der
Gebrauchsanleitung.
Brandgefahr!
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-
stände können sich entzünden. Nie brenn-
bare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschal-
ten.
Bran dgefahr!
Die nicht bestimmungsgeße Verwen-
dung des Gerätes ist gefährlich und kann
Schäden verursachen. Zum Beispiel kön-
nen sich erwärmte Pantoffeln, Körner- oder
Getreidekissen auch noch nach Stunden
entzünden. Das Gerät nur zum Zubereiten
von Speisen und Getränken benutzen.
Bran dgefahr!
Lebensmittel können sich entzünden. Nie
Lebensmittel in Warmhalteverpackungen
erwärmen.
Nie Lebensmittel in Behältern aus Kunst-
stoff, Papier oder anderen brennbaren
Materialien unbeaufsichtigt erwärmen.
Nie eine viel zu hohe Mikrowellen-Leistung
oder -Zeit einstellen. Nach den Angaben in
dieser Gebrauchsanleitung richten.
Nie Lebensmittel mit Mikrowelle trocknen.
Nie Lebensmittel mit geringem Wasserge-
halt, wie z. B. Brot, mit zu hoher Mikrowel-
len-Leistung oder -Zeit auftauen oder
erwärmen.
Bran dgefahr!
Speiseöl kann sich entzünden. Nie aus-
schließlich Speiseöl mit Mikrowelle erhit-
zen.
Explosionsgefahr!
Flüssigkeiten oder andere Nahrungsmittel in
fest verschlossenen Gefäßen können explodie-
ren. Nie Flüssigkeiten oder andere Nahrungs-
mittel in fest verschlossenen Gefäßen erhitzen.
4
Gefahr schwerer
Gesundheitsschäden!
Bei mangelhafter Reinigung kann die
Oberfläche des Gerätes beschädigt wer-
den. Es kann Mikrowellen-Energie austre-
ten. Gerät regelmäßig reinigen und
Nahrungsmittelreste sofort entfernen. Gar-
raum, Türdichtung, Tür und Türanschlag
immer sauber halten; siehe auch Kapitel
Reinigen.
Gefahr sc hwerer Gesun dheitsschäden!
Durch eine beschädigte Garraumtür oder
Türdichtung kann Mikrowellen-Energie
austreten. Nie das Gerät benutzen, wenn
die Garraumtür oder die Türdichtung
beschädigt ist. Kundendienst rufen.
Gefahr sc hwerer Gesun dheitsschäden!
Bei Geräten ohne Gehäuseabdeckung tritt
Mikrowellen-Energie aus. Nie die Gehäu-
seabdeckung entfernen. Bei Wartungs-
oder Reparaturarbeit Kundendienst rufen.
Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-
lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-
dienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen und beschädigte Anschluss-
leitungen austauschen. Ist das Gerät
defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung
im Sicherungskasten ausschalten. Kun-
dendienst rufen.
S tro ms chl ag g efa hr !
An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-
lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit hei-
ßen Geräteteilen in Kontakt bringen.
S tro ms chl ag g efa hr !
Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-
druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-
den.
S tro ms chl ag g efa hr !
Beim Auswechseln der Garraumlampe ste-
hen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
S tro ms chl ag g efa hr !
Ein defektes Gerät kann einen Strom-
schlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten aus-
schalten. Kundendienst rufen.
S tro ms chl ag g efa hr !
Das Gerät arbeitet mit Hochspannung. Nie
das Gehäuse entfernen.
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen las-
sen. Kinder fernhalten.
Verbr ennungsgefahr !
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-
ßes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Verbr ennungsgefahr !
Alkoholdämpfe können sich im heißen Gar-
raum entzünden. Nie Speisen mit großen
Mengen an hochprozentigen alkoholi-
schen Getränken zubereiten. Nur kleine
Mengen hochprozentiger Getränke ver-
wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
Verbr ennungsgefahr !
Lebensmittel mit fester Schale oder Haut
können während, aber auch noch nach
dem Erwärmen explosionsartig zerplatzen.
Nie Eier in der Schale garen oder hartge-
kochte Eier errmen. Nie Schalen- und
Krustentiere garen. Bei Spiegeleiern oder
Eiern im Glas vorher den Dotter anste-
chen. Bei Lebensmitteln mit fester Schale
oder Haut, wie z. B. Apfel, Tomaten, Kartof-
feln oder Würstchen, kann die Schale plat-
zen. Vor dem Erwärmen die Schale oder
Haut anstechen.
Verbr ennungsgefahr !
Die Hitze in der Babynahrung verteilt sich
nicht gleichmäßig. Nie Babynahrung in
geschlossenen Gefäßen erwärmen. Immer
den Deckel oder den Sauger entfernen.
Nach dem Erwärmen gut umrühren oder
schütteln. Temperatur überprüfen, bevor
Sie dem Kind die Nahrung geben.
Verbr ennungsgefahr !
Erhitzte Speisen geben Wärme ab. Das
Geschirr kann heiß werden. Geschirr oder
Zubehör immer mit einem Topflappen aus
dem Garraum nehmen.
Verbr ennungsgefahr !
Bei luftdicht verschlossenen Lebensmit-
teln kann die Verpackung platzen. Immer
die Angaben auf der Verpackung beach-
ten. Gerichte immer mit einem Topflappen
aus dem Garraum nehmen.
5
Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig
öffnen. Kinder fernhalten.
Verbrü hungsgefahr!
Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-
ser in den heißen Garraum gien.
Verbrü hungsgefahr!
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten kann es zu
Siedeverzug kommen. Das heißt, die Sie-
detemperatur wird erreicht, ohne dass die
typischen Dampfblasen aufsteigen. Schon
bei geringer Erschütterung des Gefäßes
kann die heiße Flüssigkeit plötzlich heftig
überkochen und verspritzen. Beim Erhit-
zen immer einen Siedestab/Löffel in das
Gefäß geben. So wird der Siedeverzug ver-
mieden.
Verbrü hungsgefahr!
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile behren. Kinder
fernhalten.
Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin-
gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Verletzu ngsgefahr!
Ungeeignetes Geschirr kann bersten.
Geschirr aus Porzellan und Keramik kann
feine Löcher in Griffen und Deckel haben.
Hinter diesen Löchern verbirgt sich ein
Hohlraum. In den Hohlraum eingedrun-
gene Feuchtigkeit kann das Geschirr zum
Bersten bringen. Nur mikrowellengeeigne-
tes Geschirr verwenden.
6
Ursachen für Schäden
Achtung!
Funkenbildung: Metall - z. B. der Löffel im Glas -
muss mindestens 2 cm von den Backofennden
und der Türinnenseite entfernt sein. Funken könn-
ten das innere Türglas zerstören.
Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den
heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasser-
dampf. Durch den Temperaturwechsel können
Schäden an der Glasbodenplatte entstehen.
Aluminiumschalen: Keine Aluminiumschalen im
Gerät verwenden. Das Gerät wird durch entste-
hende Funkenbildung bescdigt.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmit-
tel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbe-
wahren.
Lagern Sie keine Speisen im Gerät. Dies kann zu
Korrosionen führen.
Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum
nur geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die
Gerätetür einklemmen. Auch wenn die Tür nur
einen Spalt breit offen ist, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dich-
tung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür
bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden
Möbelfronten können beschädigt werden. Dich-
tung immer sauber halten.
Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tra-
gen oder halten. Derrgriff hält das Gewicht
des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.
Mikrowellenbetrieb ohne Speisen: Der Betrieb
des Gerätes ohne Speisen im Garraumhrt zur
Überlastung. Nie das Gerät ohne Speisen im Gar-
raum einschalten. Ausgenommen ist ein kurzzeiti-
ger Geschirrtest siehe Kapitel Mikrowelle,
Geschirr.
Mikrowellen-Popcorn: Nie eine zu hohe Mikrowel-
len-Leistung einstellen. Maximal 600 Watt verwen-
den. Die Popcorntüte immer auf einen Glasteller
legen. Die Scheibe kann durch Überbelastung
springen.
Umweltschutz
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Tipps zum Energiesparen
Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es
im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsan-
leitung so angegeben ist.
Verwenden Sie beim Backen dunkle, schwarz
lackierte oder emaillierte Backformen. Sie neh-
men die Hitze besonders gut auf.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein-
ander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch ver-
kürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen.
Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen
10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und
die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäi-
schen Richtlinie 2012/19/EG über Elektro-
und Elektronikaltgeräte (waste electrical and
electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-
weit gültige Rücknahme und Verwertung der
Altgeräte vor.
7
Gerät kennen lernen
Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienele-
mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und
zum Zubehör.
Display und Bedienelemente
Diese Anleitung gilt für verschiedene Geräteversio-
nen. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Ein-
zelheiten möglich.
Die Bedienung ist bei allen Geräteversionen iden-
tisch.
Bedienelement an der Geräteoberseite
Bedienelement an der Geräteunterseite
--------



1 Bedienfeld Diese Bereiche sind berührungs-
empfindlich. Berühren Sie ein
Symbol, um die entsprechende
Funktion auszuwählen.
2 Display Das Display zeigt z.B. aktuelle Ein-
stellungen und Auswahlmöglich-
keiten.
3 Drehwähler Mit dem Drehwähler können Sie
die Einstellungen in den unter-
schiedlichen Betriebsarten vor-
nehmen.
4 Funktionswähler Mit dem Funktionswähler können
Sie die Mikrowellen-Leistung, Hei-
zart, Grundeinstellungen oder das
Licht auswählen.



8
Positionen Funktionswähler
Symbole
--------
Farben und Darstellung
Farben
Die verschiedenen Farben dienen der Benutzerfüh-
rung in den jeweiligen Einstellsituationen.
Darstellung
Je nach Situation vendert sich die Darstellung von
Symbolen, Werten und Anzeigen.
Position Funktion
0 Nullstellung
ž Licht
2 1000 W Mikrowelle
3 600 W Mikrowelle
4 360 W Mikrowelle
5 180 W Mikrowelle
6 90 W Mikrowelle
7 H Heißluft
8 R Flächengrill + Heißluft
9 Z Flächengrill + Umluft
10 Q Flächengrill
S Grundeinstellungen
Symbol Funktion
I Start
Ø Stop
H Pause/Ende
' Abbrechen
Ž Löschen
Bestätigen/Einstellungen speichern
C Auswahlpfeil
! Gerätetür öffnen
( Zusätzliche Informationen aufrufen
* Zusätzliche Tipps aufrufen
i Automatik Programme, individuelle Rezepte
aufrufen
% Einstellungen bearbeiten
0 Kindersicherung
M Timer-Menü aufrufen
/ Langzeit-Timer aufrufen
g Menü aufzeichnen
4 Namen eingeben
6 Mikrowelle, Gericht ruhen lassen
° Demo-Modus

Aufheizen mit Statusanzeige
Schnellaufheizen mit Statusanzeige
Š Kurzzeitwecker
p Stoppuhr
n Gewicht
o Garergebnis
W Auftauen
Garen, Kombigaren
Kombinationsbetrieb:
> Backofen aufrufen
< Backofen entfernen
; Backofen hinzufügen
= Mikrowelle aufrufen
: Mikrowelle entfernen
9 Mikrowelle hinzufügen
orange Erste Einstellungen
Hauptfunktionen
blau Grundeinstellungen
weiß einstellbare Werte
Zoom Werte und Symbole, die gerade ausge-
wählt sind, werden vergrößert darge-
stellt.
Reduzierte Dis-
playanzeige
Nach kurzer Zeit wird die Displayanzeige
reduziert und nur noch das Wichtigste
angezeigt. Diese Funktion ist voreinge-
stellt und kann in den Grundeinstellun-
gen geändert werden.


9
Automatische Türöffnung
Durch Berühren des Symbols ! springt die Gerätetür
auf und Sie können sie mit der seitlichen Griffmulde
vollständig öffnen.
Bei aktivierter Kindersicherung oder bei Stromausfall
funktioniert die automatischeröffnung nicht. Sie
können die Tür mit der seitlichen Griffmulde von Hand
öffnen.
Zusätzliche Informationen (
Durch Berühren des Symbols ( können Sie zusätzli-
che Informationen aufrufen.
Vor dem Start erhalten Sie zum Beispiel Informationen
zur eingestellten Heizart. So können Sie überprüfen,
ob die aktuelle Einstellung für Ihr Gericht geeignet ist.
Während des Betriebs erhalten Sie zum Beispiel
Informationen zur abgelaufenen und verbleibenden
Zeit und/oder zur aktuellen Garraum-Temperatur.
Hinweis: Im Dauerbetrieb nach dem Aufheizen sind
geringe Temperaturschwankungen normal.
Kühlgebläse
Ihr Gerät hat ein Kühlgebläse. Das Kühlgebläse schal-
tet sich bei Betrieb ein. Die warme Luft entweicht
über der Tür.
Nach dem Betrieb läuft das Kühlgebläse eine
bestimmte Zeit lang nach.
Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Das
Gerät überhitzt sonst.
Hinweise
Beim Mikrowellen-Betrieb bleibt das Gerät kalt.
Trotzdem schaltet sich das Kühlgebläse ein. Es
kann weiterlaufen auch wenn der Mikrowellen-
Betrieb bereits beendet ist.
An Türfenster, Innenwänden und Boden kann Kon-
denswasser auftreten. Das ist normal, die Funk-
tion der Mikrowellen wird dadurch nicht
beeinträchtigt. Wischen Sie das Kondenswasser
nach dem Garen ab.
Zubehör
Das Zubehör kann in 4 verschiedenen Höhen in das
Gerät geschoben werden.
Hinweis: Geschirr können Sie auch auf den Backofen-
boden (Höhe 0) stellen.
Sonderzubehör
Das folgende Zubehör können Sie über Ihren Fach-
ndler bestellen:
Verwenden Sie das Zuber nur wie angegeben. Der
Hersteller haftet nicht, wenn das Zubehör falsch ver-
wendet wird.
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen,
Grillstücke und Tiefkühlgerichte.
Hinweis: Sie können den Rost
zu zwei Drittel herausziehen,
ohne dass er kippt. So lassen
sich die Gerichte leichter ent-
nehmen.
Glaswanne
r große Braten, saftige
Kuchen, Aufläufe und Gratins.
Sie dient als Spritzschutz, wenn
Sie Fleisch direkt auf dem Rost
grillen. Dazu schieben Sie die
Glaswanne in Höhe 1 ein.
Die Glaswanne kann auch als
Stellfläche bei Mikrowellen-
Betrieb verwendet werden.
Siedestab/Glasstab
Für das Erhitzen von Flüssigkei-
ten in schmalen Gefäßen. Er
dient dazu den Siedeverzug zu
verhindern. Geben Sie beim
Erhitzen von Flüssigkeit immer
einen Siedestab/Löffel mit in
das Gefäß.
BA 476 310 Griff, Edelstahl
BA 476 330 Griff, Aluminium
10
Vor dem ersten Gebrauch
Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit
Ihrem Mikrowellengerät zum ersten Mal Speisen zube-
reiten. Lesen Sie vorher das Kapitel
Sicherheitshin-
weise
.
Nach dem Stromanschluss erscheint im Display das
Menü "Erste Einstellungen". Nun können Sie Ihr neues
Gerät einstellen:
Sprache
Uhrzeit-Format
Uhrzeit
Datumsformat
Datum
Das Gerät muss fertig montiert und angeschlossen
sein.
Hinweise
Das Menü "Erste Einstellungen" erscheint nur
beim ersten Einschalten nach dem Stroman-
schluss oder wenn das Gerät mehrere Tage ohne
Strom war.
Nach dem Stromanschluss erscheint zunächst für
ca. 30 Sekunden das GAGGENAU-Logo, danach
erscheint automatisch das Menü "Erste Einstel-
lungen".
Die Einstellungennnen Sie jederzeit ändern
(siehe Kapitel
Grundeinstellungen).
Sprache einstellen
In der Anzeige erscheint die voreingestellte Sprache.
1 Mit dem Drehwähler die gewünschte Displayspra-
che auswählen.
2 Mit bestätigen.
Uhrzeit-Format einstellen
In der Anzeige erscheinen die zwei möglichen For-
mate 24h und AM/PM. Vorgewählt ist das Format 24h.
1 Mit dem Drehwähler das gewünschte Format aus-
hlen.
2 Mit bestätigen.
Uhrzeit einstellen
In der Anzeige erscheint die Uhrzeit.
1 Mit dem Drehwähler die gewünschte Uhrzeit ein-
stellen.
2 Mit bestätigen.
Datumsformat einstellen
In der Anzeige erscheinen die drei möglichen Formate
D.M.Y, D/M/Y und Y/M/D. Vorgewählt ist das
Format D.M.Y.
1 Mit dem Drehwähler das gewünschte Format aus-
hlen.
2 Mit bestätigen.
'HXWVFK
6SUDFKH
8KU]HLW)RUPDW
8KU]HLW

'DWXPVIRUPDW
11
Datum einstellen
In der Anzeige erscheint das voreingestellte Datum.
Die Tageseinstellung ist bereits aktiv.
1 Mit dem Drehwähler den gewünschten Tag ein-
stellen.
2 Mit Symbol C zur Monatseinstellung wechseln.
3 Mit dem Drehwähler den Monat einstellen.
4 Mit Symbol C zur Jahreseinstellung wechseln.
5 Mit dem Drehwähler das Jahr einstellen.
6 Mit bestätigen.
Erstinbetriebnahme beenden
In der Anzeige erscheint "Erstinbetriebnahme been-
det".
Mit bestätigen.
Das Gerät geht in den Standby und die Standby-
Anzeige erscheint. Das Gerät ist jetzt betriebsbereit.
Backofen aufheizen
Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste im
Garraum sind.
Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den lee-
ren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine
Stunde bei Flächengrill + Heißluft R mit 200°C. Wie
Sie diese Heizart einstellen, erfahren Sie im Kapitel
Backofen.
Zubehör reinigen
Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reini-
gen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem
weichen Spültuch.
Gerät aktivieren
Standby
Das Gerät ist im Standby-Modus, wenn keine Funktion
eingestellt oder die Kindersicherung aktiviert ist.
Die Helligkeit des Bedienfeldes ist im Standby-Modus
reduziert.
Hinweise
r den Standby-Modus gibt es verschiedene
Anzeigen. Voreingestellt ist das GAGGENAU-
Logo und die Uhrzeit. Wenn Sie die Anzeige
ändern möchten, sehen Sie im Kapitel Grundein-
stellungen
nach.
Die Helligkeit der Anzeige ist abhängig vom verti-
kalen Blickwinkel. Sie können die Anzeige über
die Einstellung "Helligkeit" in den Grundeinstel-
lungen angleichen.
Gerät aktivieren
Um den Standby-Modus zu verlassen, können Sie ent-
weder
den Funktionswähler drehen,
ein Bedienfeld berühren,
oder die Tür öffnen oder schließen.
Jetzt können Sie die gewünschte Funktion einstellen.
Wie Sie Funktionen einstellen, lesen Sie in den ent-
sprechenden Kapiteln nach.
Hinweise
Die Standby-Anzeige erscheint wieder, wenn Sie
längere Zeit nach dem Aktivieren keine Einstel-
lung vorgenommen haben.
Die Garraumbeleuchtung erlischt bei geöffneter
Tür nach kurzer Zeit.
'DWXP
(UVWLQEHWULHEQDKPH
EHHQGHW
12
Mikrowelle
Mikrowellen werden in Lebensmitteln in Wärme umge-
wandelt. Die Mikrowelle können Sie solo, d. h. alleine
oder kombiniert mit einer anderen Heizart einsetzen.
Hinweis: Im Kapitel
Tabellen und Tipps finden Sie Bei-
spiele zum Auftauen, Erhitzen und Garen mit der Mik-
rowelle.
Hinweise zum Geschirr
Geeignet ist hitzebeständiges Geschirr aus Glas,
Glaskeramik, Porzellan, Keramik oder temperaturfes-
tem Kunststoff. Diese Materialien lassen Mikrowellen
durch. Sie können auch Serviergeschirr verwenden.
So sparen Sie sich das Umfüllen. Benutzen Sie
Geschirr mit Gold- oder Silberdekor nur, wenn der
Hersteller garantiert, dass es für Mikrowellen geeig-
net ist.
Ungeeignet ist Metallgeschirr. Metall lässt Mikrowel-
len nicht durch. Die Speisen bleiben in geschlosse-
nen Metallgefäßen kalt.
Achtung! Metall - z. B. der Löffel im Glas - muss min-
destens 2 cm von den Backofenwänden und der Türin-
nenseite entfernt sein. Funken könnten das innere
Türglas zerstören.
Geschirrtest: Nie die Mikrowelle ohne Speisen ein-
schalten. Einzige Ausnahme ist der nachfolgende
Geschirrtest. Wenn Sie unsicher sind, ob Ihr Geschirr
mikrowellengeeignet ist, machen Sie diesen Test:
Stellen Sie das leere Geschirr für ^ bis 1 Minute bei
maximaler Leistung in das Gerät. Prüfen Sie zwischen-
durch die Temperatur. Das Geschirr soll kalt oder
handwarm sein. Wird es heiß oder entstehen Funken,
ist es ungeeignet.
Mikrowellen-Leistung
Folgende Leistungen können Sie einstellen:.
Hinweis: Die Mikrowellen-Leistung 1000 Watt kön-
nen Sie für maximal 30 Minuten einstellen. Bei allen
anderen Leistungen ist eine Dauer bis 90 Minuten
möglich.
Mikrowelle einstellen
1 Mit dem Funktionswähler die genschte Mikro-
wellen-Leistung einstellen.
2 Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.
3 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal. Es ver-
stummt vorzeitig, wenn Sie Symbol berühren, die
Gerätetür öffnen oder den Funktionswähler auf 0 stel-
len. Der Mikrowellenbetrieb ist beendet.
Wenn Sie die Backofentür zwischendurch öffnen, wird
der Mikrowellenbetrieb angehalten. Nach dem Schlie-
ßen der Tür Symbol I berühren. Der Betrieb läuft wei-
ter.
Sie können die Dauer jederzeit mit dem Drehwähler
ändern.
Sie können die Leistung jederzeit mit dem Funktions-
wähler ändern. Starten Sie erneut mit I.
Sie können die bereits abgelaufene Dauer mit dem
Symbol ( aufrufen. Mit Symbol kehren Sie zur Stan-
dardanzeige zurück.
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Hinweis: Es ist normal, wenn das Gebläse auch bei
geöffneter Tür weiter läuft.
90 W zum Auftauen empfindlicher Speisen
180 W zum Auftauen und Weitergaren
360 W zum Garen von Fleisch und zum
Erwärmen empfindlicher Speisen
600 W zum Erhitzen und Garen von Speisen
1000 W zum Erhitzen von Flüssigkeiten


13
Backofen
Im Backofen-Modus können Sie die folgenden Heizar-
ten einstellen:
Heizart und Temperatur einstellen
1 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart
z.B. Heißluft einstellen.
In der Anzeige erscheint das Symbol für
Heißluft H und die Vorschlagstemperatur 180°C.
2 Mit dem Drehwähler die Temperatur einstellen.
Wenn Sie wollen, können Sie jetzt die Garzeit für
Ihr Gericht einstellen und das Garzeitende auf
später verschieben. Siehe Kapitel
Folgebetrieb.
3 Mit I starten.
Im Display erscheint das Aufheizsymbol (erst ab
einer eingestellten Backofen-Temperatur von 100 °C).
Der Balken zeigt den Aufheizstatus fortlaufend an. Bei
Erreichen der eingestellten Temperatur ertönt ein Sig-
nal, das Aufheizsymbol erlischt.
Bei aktivierter "Schnellaufheizen" Funktion erscheint
das Symbol für "Schnellaufheizen" .
Hinweis: Sie können in den Grundeinstellungen ein
Aufheizsignal aktivieren oder deaktivieren. Es ertönt,
wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.
Sie können die Temperatur jederzeit mit dem Dreh-
wähler verändern.
Sie können die Heizart jederzeit mit dem Funktions-
wähler ändern. Starten Sie erneut mit I .
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Aktuelle Temperatur abfragen:
Wenn Sie das Symbol ( berühren, wird die aktuelle
Backofen-Temperatur für einige Sekunden im Display
angezeigt (ab 100 °C). Mit Symbol kehren Sie zur
Standard-Anzeige zurück.
Hinweis: Im Dauerbetrieb nach dem Aufheizen sind
je nach Heizart geringe Temperaturschwankungen
normal.
Sicherheitsabschaltung
Zu Ihrem Schutz ist das Gerät mit einer Sicherheitsab-
schaltung ausgestattet. Jeder Heizvorgang wird nach
12 Stunden abgeschaltet, wenn in dieser Zeit keine
Bedienung stattfindet. Im Display erscheint eine Mel-
dung.
Ausnahme:
Eine Programmierung mit dem Langzeit-Timer.
Bestätigen Sie die Meldung mit und drehen Sie
den Funktionswähler auf 0, dann können Sie das
Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.
Heizart Temperatur Verwendung
H Heißluft 40 °C Hefeteig gehen lassen,
Sahnetorten auftauen
100-250 °C Kuchen, Kleingebäck
und Pizza auf der Glas-
wanne backen
R Flächengrill
+ Heißluft
100-250 °C Fleischstücke braten
Z Flächengrill
+ Umluft
100-250 °C r Aufläufe, Überbacke-
nes und ganzes Geflü-
gel

14
Flächengrill
Im Grill-Modus können Sie drei Grillstufen einstellen:
Fchengrill einstellen
1 Mit dem Funktionswähler den Flächengrill einstel-
len.
In der Anzeige erscheint das Symbol für den
Flächengrill Q und die Grillstufe 3.
2 Mit dem Drehwähler die Grillstufe einstellen.
Wenn Sie wollen, können Sie jetzt die Garzeit für
Ihr Gericht einstellen. Siehe Kapitel
Folgebetrieb.
3 Mit I starten.
Sie können die Grillstufe jederzeit mit dem Drehwäh-
ler vendern.
Sie können die Betriebsart jederzeit mit dem Funkti-
onswähler ändern. Starten Sie erneut mit I .
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Kombinationsbetrieb
Im Kombinationsbetrieb sind eine Backofen-Heizart
oder der Flächengrill gleichzeitig mit der Mikrowelle
in Betrieb. Ihre Gerichte werden schneller gar und
sind schön gebräunt.
Sie können alle Mikrowellen-Leistungen zuschalten.
Ausnahme: 1000 Watt.
Sie können die gewählte Heizart auch mit dem Folge-
betrieb der Mikrowelle kombinieren.
Kombinationsbetrieb einstellen
1 Mit dem Funktionswähler die genschte Back-
ofen-Heizart oder Mikrowellen-Leistung einstel-
len.
Hinweis: Sie können den Kombinationsbetrieb
mit einer Backofen-Heizart oder Mikrowellen-Leis-
tung beginnen. Im folgenden Beispiel wird mit
einer Backofen-Heizart begonnen.
2 Mit dem Drehwähler die Backofen-Temperatur
oder Grillstufe einstellen.
Je nach Wahl der Betriebsart, erscheint im rech-
ten Bedienfeld das Symbol 9 für Mikrowelle oder
das Symbol ; für Backofen. Damit können Sie
die jeweils andere Betriebsart hinzugen.
3 Mit Symbol 9 eine Mikrowellen-Leistung hinzufü-
gen.
4 Mit dem Funktionswähler die genschte Mikro-
wellen-Leistung einstellen.
5 Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.
6 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Heizart Grillstufe Verwendung
Q Flächengrill 1 (niedrig) für Soufflés und hohe
Aufläufe
2 (mittel) für flache Aufläufe und
Fisch
3 (hoch) für Steaks,rstchen
und Toast




15
Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal. Es ver-
stummt vorzeitig, wenn Sie Symbol berühren, die
Gerätetür öffnen oder den Funktionswähler auf 0 stel-
len. Der Kombinationsbetrieb ist beendet.
Einstellungen ändern
Sie können die Backofen-Heizart und Backofen-Tem-
peratur, Grillstufe oder die Mikrowellen-Leistung und
Dauer ändern. Die Änderungen können auch während
des Betriebs erfolgen, dazu Symbol H berühren. Der
Betrieb stoppt.
1 Betriebsart mit den Symbolen = oder > in den
Fokus stellen.
2 Mit dem Funtionswähler die Backofen-Heizart
oder die Mikrowellen-Leistung ändern.
3 Mit dem Drehwähler die Backofen-Temperatur,
Grillstufe oder die Dauer der Mikrowellen-Leis-
tung ändern.
4 Mit I starten.
Einstellungen löschen
Sie können die Einstellungen auch während des
Betriebs löschen, dazu Symbol H berühren. Der
Betrieb stoppt.
1 Betriebsart mit den Symbolen = oder > in den
Fokus stellen.
2 Mit den Symbolen :oder < die Heizart löschen.
3 Mit I starten.
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Folgebetrieb
Beim Folgebetrieb können Sie bis zu fünf verschie-
dene Heizarten und Garzeiten einstellen, die nachein-
ander ablaufen.
Folgebetrieb einstellen
1 Mit dem Funktionswähler die genschte Mikro-
wellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstellen.
2 Symbol C berühren.
Das Folgebetrieb-Menü erscheint.
3 Mit dem Drehwähler die Dauer, Temperatur oder
Grillstufe einstellen.
4 Mit C die zweite Phase auswählen.
5 Mit dem Funktionswähler die genschte Mikro-
wellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstel-
len. Mit dem Drehwähler die Dauer, Temperatur
oder Grillstufe einstellen.
Hinweis: Zwischen zwei Mikrowellen-Leistungen
können Sie eine Ausgleichszeit festlegen, damit
sich die Temperatur im Lebensmittel gleichmäßig
verteilen kann. Dazu berühren Sie Symbol 6 und
stellen mit dem Drehwähler eine Dauer ein.
6 Mit C die dritte Phase auswählen.







16
7 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mikro-
wellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstel-
len. Mit dem Drehwähler die Dauer, Temperatur
oder Grillstufe einstellen.
8 Mit C die Funktion "Garzeit" 6hlen.
9 Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit ein-
stellen.
10 Mit bestätigen.
Das Hauptmenü des Folgebetriebs erscheint. Die
Einstellungen der Phasen erscheinen in der
Anzeigeleiste.
11 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät aus. Es
ertönt ein Signal. Es verstummt vorzeitig, wenn Sie
Symbol berühren, die Gerätetür öffnen oder den
Funktionswähler auf 0 stellen. Der Folgebetrieb ist
beendet.
Einstellungen der laufenden Phase ändern:
Symbol H berühren. Der Betrieb stoppt. Symbol C
berühren und Einstellungen ändern. Mit Symbol
das Menü verlassen. Mit I starten.
Einstellungen löschen:
Symbol ' berühren.
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Hinweise
Der Folgebetrieb kann mit dem Kombinationsbe-
trieb ergänzt werden.
Die Mikrowellen-Leistung 1000 Watt können Sie
nur einmal wählen.
Die Backofen-Heizarten können nicht mit der Mik-
rowellen-Leistung 1000 Watt kombiniert werden.
Die Reihenfolge der jeweiligen Einstellung ist
beliebig. Sie können mit der Dauer, Mikrowellen-
Leistung oder Backofen-Heizart beginnen.
Wenn Sie die Gerätetür zwischendurch öffnen,
kann das Gebläse weiterlaufen.
+HLOXIW





17
Garzeitende
Im Backofen-Modus können Sie das Garzeitende auf
später verschieben. In Verbindung mit der Mikrowelle
ist diese Funktion nicht verfügbar.
Beispiel: Es ist 14:00 Uhr. Das Gericht benötigt 40
Minuten Garzeit. Es soll um 15:30 Uhr fertig sein.
Sie geben die Garzeit ein und verschieben das Gar-
zeitende auf 15:30 Uhr. Die Elektronik errechnet die
Startzeit. Das Gerät startet um 14:50 Uhr automatisch
und schaltet um 15:30 Uhr aus.
Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel
nicht zu lange im Backofen stehen dürfen.
Garzeitende verschieben
Sie haben Heizart, Temperatur und Garzeit einge-
stellt.
1 Mit C die Funktion "Garzeitende" 5 wählen.
2 Mit dem Drehwähler das gewünschte Garzeitende
einstellen.
3 Mit bestätigen.
Im Display erscheinet ein Hinweis, dass ein Gar-
zeitende eingestellt wurde. Mit bestätigen.
4 Mit I starten.
Das Gerät geht in Warteposition. Es startet zum
errechneten Zeitpunkt und schaltet automatisch aus,
wenn die Garzeit abgelaufen ist.
Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät aus. Es
ertönt ein Signal. Es verstummt vorzeitig, wenn Sie
das Symbol behren, die Gerätetür öffnen oder
den Funktionswähler auf 0 stellen. Der Folgebetrieb
ist beendet.
Garzeit ändern:
Symbol H berühren. Mit C die Funktion "Garzeit" 6
wählen. Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit
einstellen. Mit bestätigen. Mit I starten.
Garzeitende ändern:
Symbol H berühren. Mit C die Funktion "Garzeitende"
5 wählen. Mit dem Drehwähler das gewünschte Gar-
zeitende einstellen. Mit bestätigen. Mit I starten.
Einstellungen löschen:
Symbol ' berühren.
Gesamten Vorgang abbrechen:
Funktionswähler auf 0 stellen.
*
DU]HLWHQG
H


K
PLQ



K
PLQ
18
Programm-Automatik
Mit der Programm-Automatik können Sie ganz einfach
Speisen zubereiten. Sie wählen das Programm und
geben das Gewicht Ihrer Speise ein. Die optimale Ein-
stellung übernimmt die Programm-Automatik. Sie kön-
nen aus 15 Programmen auswählen.
Programm einstellen
1 Mit dem Funktionswähler eine beliebige Betriebs-
art einstellen.
Hinweis: Der Funktionswähler darf nicht auf ž
oder S stehen.
2 Symbol "Kochmütze" i berühren, die Automatik-
Programme werden angezeigt.
3 Mit bestätigen.
In der Anzeige erscheint das erste Programm.
4 Mit dem Drehwähler das gewünschte Programm
auswählen, z. B. Garen:" Frisches Gemüse".
5 Mit % die Funktion Gewicht n wählen.
6 Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen.
7 Mit bestätigen.
8 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal. Es ver-
stummt vorzeitig, wenn Sie Symbol berühren, die
Gerätetür öffnen oder den Funktionswähler auf 0 stel-
len. Das Programm ist beendet.
Ruhezeit:
Manche Gerichte müssen nach Programm-Ende zum
Temperaturausgleich oder Nachgaren ruhen. Bitte
warten Sie die Ruhezeit ab, bevor Sie das Gericht her-
ausnehmen.
Tipps:
Mit * erhalten Sie Tipps zum Geschirr, Zubehör und
Einschubhöhe. Mit verlassen Sie diese Anzeige.
Hinweise:
Mit ( erhalten Sie Hinweise für die Zubereitung.
Mit verlassen Sie diese Anzeige.
Bei manchen Gerichten erscheinen während der
Zubereitung Hinweise in der Anzeige zum Wenden
oder Umrühren. Folgen Sie den Hinweisen. Beim Öff-
nen der Gerätetür hält der Betrieb an. Nach dem
Schließen der Gerätetür den Betrieb mit I fortsetzen.
Wenn Sie das Gericht nicht wenden oder umrühren
läuft das Programm trotzdem normal weiter bis zum
Ende.
Pause:
Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der
Betrieb fortgesetzt.
Ausschalten:
Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen
zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Individuelles Anpassen
Wenn das Garergebnis eines Programms nicht Ihren
Vorstellungen entspricht, können Sie es vor dem Pro-
grammstart individuell anpassen. Stellen Sie ein, wie
in den Punkten 1 bis 4 beschrieben.
1 Mit % die individuellen Einstellungen wählen.
2 Mit C die Funktion Garergebnis ohlen.
3 Mit dem Drehwähler das Garergebnis einstellen.
Nach links = Garergebnis schwächer.
Nach rechts = Garergebnis stärker.
4 Mit bestätigen.
Die Anzeige wechselt zum Programm. Die Dauer
verändert sich.
5 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Hinweis: Diese Änderung gilt immer nur für den aktu-
ellen Programmablauf. Beim nächsten Aufrufen gelten
wieder die ursprünglichen Werte des Automatik-Pro-
gramms.
$XWRPDWLN3URJUDPPH
)ULVFKHV*HPVH
KNJ
*DUHUJHEQLV

19
Hinweise zu Automatik-Programme
Stellen Sie die Lebensmittel in den kalten Backofen.
Nehmen Sie das Lebensmittel aus der Verpackung
und wiegen Sie es ab. Wenn Sie das genaue Gewicht
nicht eingeben können, runden Sie es auf bzw. ab.
Verwenden Sie für die Programme immer mikrowellen-
geeignetes, hitzebeständiges Geschirr, z. B. aus Glas
oder Keramik. Beachten Sie dazu die Zubehörhin-
weise in der Programmtabelle.
Eine Tabelle mit geeigneten Lebensmitteln, dem jewei-
ligen Gewichtsbereich und dem erforderlichen Zube-
hör finden Sie im Anschluss an die Hinweise.
Das Einstellen von Gewichten außerhalb des
Gewichtsbereiches ist nicht möglich.
Bei vielen Gerichten hören Sie nach einiger Zeit ein
Signal. Wenden Sie das Lebensmittel oder rühren Sie
es um.
Auftauen:
Lebensmitel möglichst flach und portionsgerecht
bei -18°C einfrieren und lagern.
Das gefrorene Lebensmittel auf ein flaches
Geschirr, z. B. einen Glas- oder Porzellanteller
legen.
Nach dem Auftauen das Lebensmittel noch 15 bis
90 Minuten zum Temperaturausgleich nachtauen
lassen.
Beim Auftauen von Fleisch oder Geflügel entsteht
Flüssigkeit. Diese beim Wenden entfernen und in
keinem Fall weiterverwenden oder mit anderen
Lebensmitteln in Berührung bringen.
Brot und Brötchen nur in der benötigten Menge
auftauen. Sie werden schnell altbacken.
Brötchen tiefgefroren in den Backofen geben.
Geeignet sind nur fertig gebackene Brötchen.
Bereits aufgetautes Hackfleisch nach dem Wen-
den entfernen.
Ganzes Geflügel zuerst mit der Hautseite auf das
Geschirr legen.
Gemüse:
Frisches Gemüse: In gleich große Stücke schnei-
den. Pro 100 g einen Esslöffel Wasser zugeben.
Gefrorenes Gemüse: Geeignet ist nur blanchier-
tes, nicht vorgegartes Gemüse. Tiefkühlgemüse
mit Sahnesoße ist ungeeignet. 1 bis 3 Esslöffel
Wasser zugeben. Für Spinat und Rotkohl kein
Wasser zugeben.
Backofenkartoffeln:
Gleich dicke Kartoffeln verwenden, gewaschen und
trocken. Schale einstechen.
Reis:
Keinen Natur- oder Kochbeutel-Reis verwenden.
Die zwei- bis zweieinhalbfache Menge Wasser
zum Reis geben.
Fisch:
Fischfilet, frisch: 1 bis 3 Esslöffel Wasser oder Zitro-
nensaft zufügen.
Lammkeule:
Zuerst die Fettseite nach unten in das Geschirr legen.
Die Lammkeule soll den Boden des Geschirrs zu zwei
Drittel bedecken. 50-100 ml Flüssigkeit zugeben.
Geflügel:
hnchen mit der Brustseite nach unten in das
Geschirr legen.
Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben in das
Geschirr legen.
Pizza, gefroren:
Vorgebackene, gefrorene Pizza mit dünnem Boden
verwenden.
Ruhezeiten:
Einige Gerichte benötigen nach Programmende noch
eine Ruhezeit im Backofen.
Gericht Ruhezeit
Gemüse ca. 5 Minuten
Kartoffeln ca. 5 Minuten. Vorher das entstan-
dene Wasser abgien
Reis 5 bis 10 Minuten
Schweinebraten,
Hackbraten
10 Minuten
20
Programmtabelle
Geeignete Lebensmittel Gewichtsbereich in kg Geschirr / Zubehör, Einschub-
höhe
Auftauen
Brot im Ganzen* Weizenbrot, Weizenmisch-
brot, Vollkornbrot
0,20 - 1,50 Flaches, offenes Geschirr
Garraumboden
Brötchen Weizenbrötchen, fertig
gebacken
0,05 - 0,60 Rost
Höhe 1
Hackfleisch* Hackfleisch vom Rind,
Lamm, Schwein
0,20 - 1,00 Flaches, offenes Geschirr
Garraumboden
Geflügel im Ganzen* hnchen, Ente 0,70 - 2,00 Flaches, offenes Geschirr
Garraumboden
* Wendesignal beachten.
Garen
Frisches Gemüse* Blumenkohl, Brokkoli, Karot-
ten, Kohlrabi, Lauch, Pap-
rika, Zucchini
0,20 - 1,00 geschlossenes Geschirr
Garraumboden
Gefrorenes Gemüse* Blumenkohl, Brokkoli, Karot-
ten, Kohlrabi, Rotkohl, Spi-
nat
0,15 - 1,00 geschlossenes Geschirr
Garraumboden
Backofenkartoffeln Festkochende, vorwiegend
festkochende, oder mehlig-
kochende Kartoffeln, ca. 6
cm dick
0,20 - 2,00 offenes Geschirr
Garraumboden
Reis* Reis, Langkornreis 0,10 - 0,50 Hohes, geschlossenes Geschirr
Garraumboden
Frisches Fischfilet Filet vom Hecht, Kabeljau,
Rotbarsch, Seelachs, Zan-
der
0,20 - 1,00 geschlossenes Geschirr
Garraumboden
* Umrührsignal beachten.
Kombigaren
Tiefgekühlte Pizza Pizza mit dünnem Boden,
vorgebacken
0,15 - 0,55 Rost
Höhe 3
Tiefgekühlte Lasagne Lasagne Bolognese 0,40 - 1,05 offenes Geschirr
Garraumboden
Frisches Hähnchen* Ganzes Hähnchen 0,80 - 1,80 geschlossenes Geschirr
Garraumboden
Frische Hähnchenteile Hähnchenschenkel, halbe
hnchen
0,40 - 1,60 geschlossenes Geschirr
Garraumboden
Hackbraten ca. 8 cm hoch 0,80 - 1,50 offenes Geschirr
Garraumboden
Lammkeule* Lammkeule oder Lamm-
schulter ohne Knochen
0,80 - 2,00 offenes Geschirr
Garraumboden
* Wendesignal beachten.
21
Individuelle Rezepte
Sie haben die Möglichkeit bis zu 50 individuelle
Rezepte abzuspeichern. Sie können ein Rezept auf-
zeichnen. Diese Rezepte können Sie mit einem Namen
versehen, damit Sie bei Bedarf schnell und bequem
darauf zurückgreifen können.
Rezept aufzeichnen
Sie haben die Möglichkeit nacheinander bis zu
5 Phasen einzustellen und dabei aufzuzeichnen.
1 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mikro-
wellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstellen.
Symbol i wird angezeigt.
2 Symbol i berühren und mit dem Drehwähler "Indi-
viduelle Rezepte" auswählen.
3 Mit bestätigen.
4 Mit dem Drehwähler einen freien Speicherplatz
auswählen.
5 Symbol g berühren.
6 Mit dem Drehwähler die Mikrowellen-Dauer, Tem-
peratur oder Grillstufe einstellen.
7 Mit I starten.
Mikrowellen-Leistung: Die Dauer läuft sichtbar ab.
Nach Ablauf der Dauer werden Sie gefragt, ob
Sie die "Aktuelle Aufzeichnung fortsetzen?"
möchten.
Hinweis: Mikrowellen-Phasen deren eingestellte
Dauer komplett abgelaufen sind werden gespei-
chert; vorzeitig abgebrochene Phasen werden
erst durch die Erstellung einer weiteren Phase
gespeichert.
Backofen-Heizart: Die Garzeit wird aufgezeich-
net. Zum Beenden dieser Phase Symbol H berüh-
ren. Sie werden gefragt, ob Sie die "Aktuelle
Aufzeichnung fortsetzen?" möchten.
Hinweis: Backofen-Phasen werden erst durch die
Erstellung einer weiteren Phase (gleich welcher
Art) gespeichert.
8 Mit Aufzeichnung fortsetzen.
- oder -
Mit ' Aufzeichnung beenden.
9 Weitere Phase aufzeichnen:
Mit dem Funktionswähler die genschte Mikro-
wellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstel-
len. Mit dem Drehwähler die Dauer, Temperatur
oder Grillstufe einstellen. Es beginnt eine neue
Phase.
10 Hat das Gericht das gewünschte Garergebnis
erreicht, zum Beenden des Rezeptes das
Symbol ' berühren.
11 Unter "ABC" den Namen eingeben (siehe Kapitel
Name eingeben).
Hinweise
Wenn Sie die Gerätetür öffnen, wird das Auf-
zeichnen unterbrochen, solange die Tür geöffnet
ist.
Der Betrieb im Kombinationsbetrieb ist möglich
(siehe Kapitel
Kombinationsbetrieb).
Namen eingeben
1 Unter "ABC" den Namen des Rezepts eingeben.
2 Mit speichern.
- oder -
Mit ' abbrechen und das Menü verlassen.
Hinweis: Zur Eingabe des Namens stehen die lateini-
schen Schriftzeichen, bestimmte Sonderzeichen und
Zahlen zur Verfügung.


Drehwähler Buchstaben auswählen
Ein neues Wort beginnt immer mit einem
Großbuchstaben.
4 kurz drücken: Cursor nach rechts
lang drücken: Umschalten auf Umlaute und
Sonderzeichen
zwei Mal drücken: Umbruch einfügen
5 kurz drücken: Cursor nach rechts
lang drücken: Umschalten auf normale Zei-
chen
zwei Mal drücken: Umbruch einfügen
Ž Buchstaben löschen
$B
22
Rezept starten
1 Funktionswähler auf eine beliebige Heizart stel-
len.
Symbol i wird angezeigt.
2 Symbol i berühren und mit dem Drehwähler "Indi-
viduelle Rezepte" auswählen.
3 Mit bestätigen.
4 Mit dem Drehwähler das gewünschte Rezept aus-
wählen.
5 Mit I starten.
Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Die Einstellungen der Phasen erscheinen in der
Anzeigeleiste.
Hinweis: Sie können bei einer Backofen-Heizart die
Temperatur, Grillstufe und bei einer Mikrowellen-Leis-
tung die Dauer am Drehwähler ändern,hrend das
Rezept abläuft. Dies verändert nicht das gespeicherte
Rezept.
Rezept löschen
1 Funktionswähler auf eine beliebige Heizart stel-
len.
Symbol i wird angezeigt.
2 Symbol i berühren. Mit dem Drehwähler "Indivi-
duelle Rezepte" auswählen.
3 Mit bestätigen.
4 Mit dem Drehwähler das gewünschte Rezept aus-
wählen.
5 Mit Ž das Rezept löschen.
6 Mit bestätigen.
Timer-Funktionen
Im Timer-Menü stellen Sie ein:
Š Kurzzeitwecker
p Stoppuhr
Timer-Menü aufrufen
Das Gerät muss aktiviert sein und der Funktionswäh-
ler auf 0 oder ž stehen.
Symbol M berühren.
Das Timer-Menü erscheint.
Hinweise
Wenn Sie den Funktionswähler auf eine Heizart
oder Grundeinstellungen S drehen, während der
Kurzzeitwecker oder die Stoppuhr läuft, erscheint
ein Hinweis in der Anzeige. Bestätigen Sie den
Hinweis mit Symbol , unterbrechen Sie den
Kurzzeitwecker oder die Stoppuhr. Das Gerät ist
betriebsbereit.
Um den Kurzzeitwecker oder die Stoppuhr fortzu-
setzen, drehen Sie den Funktionswähler zurück
auf Nullstellung 0 oder Licht ž.
Kurzzeitwecker und Stoppuhr können gleichzei-
tig betrieben werden.
In der Nullstellung 0 wird nur der Kurzzeitwecker
angezeigt.
In der Stellung Licht ž werden Kurzzeitwecker
und Stoppuhr angezeigt.

23
Kurzzeitwecker
Der Kurzzeitwecker läuft nur, so lange keine andere
Funktion eingestellt wird. Sie können maximal 90
Minuten eingeben.
Kurzzeitwecker einstellen
1 Timer-Menü aufrufen.
Die Funktion "Kurzzeitwecker" Š wird angezeigt.
2 Mit dem Drehwähler die gewünschte Zeit einstel-
len.
3 Mit I starten.
Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft.
Im Display werden das Symbol Š und die ablaufende
Zeit angezeigt.
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal. Es verstummt,
wenn Sie das Symbol berühren.
Sie können alle Einstellungen jederzeit durch Berüh-
ren von Symbol ' abbrechen. Dabei gehen die Ein-
stellungen verloren.
Kurzzeitwecker anhalten:
Timer-Me aufrufen. Mit C die Funktion
"Kurzzeitwecker" Šhlen und Symbol H berühren.
Um den Kurzzeitwecker weiterlaufen zu lassen,
Symbol I berühren.
Kurzzeitwecker vorzeitig ausschalten:
Timer-Me aufrufen. Mit C die Funktion
"Kurzzeitwecker" Šhlen und Symbol Ž berühren.
Stoppuhr
Die Stoppuhr läuft nur, so lange keine andere Funk-
tion eingestellt wird.
Die Stoppuhr zählt von 0 Sekunden hoch bis
90 Minuten.
Sie hat eine Pausen-Funktion. Damit können Sie die
Uhr zwischendurch anhalten.
Stoppuhr starten
1 Timer-Menü aufrufen.
2 Mit C die Funktion "Stoppuhr" p wählen.
3 Mit I starten.
Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft.
Im Display werden das Symbol p und die ablaufende
Zeit angezeigt.
Stoppuhr anhalten und wieder starten
1 Timer-Menü aufrufen.
2 Mit C die Funktion "Stoppuhr" p wählen.
3 Symbol H berühren.
Die Zeit stoppt. Das Symbol wechselt wieder zu
Start I.
4 Mit I starten.
Die Zeit läuft weiter. Wenn 90 Minuten erreicht sind,
pulsiert die Anzeige und es ertönt ein Signal. Es ver-
stummt, wenn Sie das Symbol berühren. Das Sym-
bol p in der Anzeige erlischt. Der Vorgang ist
beendet.
Stoppuhr ausschalten:
Timer-Menü aufrufen. Mit C die Funktion "Stoppuhr" p
wählen und Symbol Ž berühren.
.XU]]HLWZHFNHU


6WRSSXKU


6WRSSXKU

24
Langzeit-Timer
Mit dieser Funktion hält das Gerät mit der Heizart
Heißluft eine Temperatur von 85°C.
Sie können bis zu 74 Stunden lang Speisen warm hal-
ten, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen.
Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel
nicht zu lange im Backofen stehen dürfen.
Hinweise
Den Langzeit-Timer müssen Sie in den Grundein-
stellungen auf "verfügbar" stellen (siehe Kapitel
Grundeinstellungen).
Der Langzeit-Timer ist nicht anwählbar, wenn der
Kurzzeitwecker oder die Stoppuhr aktiviert sind.
Langzeit-Timer einstellen
1 Funktionswähler auf ž stellen.
2 Symbol / berühren.
Der Vorschlagswert 24h bei 85°C erscheint in
der Anzeige.
3 Symbol $ berühren.
4 Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit 6
einstellen.
5 Mit bestätigen.
6 Mit I starten.
Das Gerät startet. In der Anzeige erscheinen / und
die Temperatur.
Backofen- und Anzeige-Beleuchtung sind ausgeschal-
tet. Das Bedienfeld ist gesperrt, beim Berühren ist
kein Tastenton zuren.
Nach Ablauf der Zeit heizt das Gerät nicht mehr. Dre-
hen Sie den Funktionswähler auf 0.
Ausschalten:
Um den Vorgang abzubrechen, drehen Sie den Funkti-
onswähler auf 0.
Kindersicherung
Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen,
hat es eine Kindersicherung.
Hinweise
Die Kindersicherung müssen Sie in den Grund-
einstellungen auf "verfügbar" stellen (siehe Kapi-
tel Grundeinstellungen).
Kommt es bei aktivierter Kindersicherung zu
einem Stromausfall, kann bei Rückkehr der Netz-
versorgung die Kindersicherung deaktiviert sein.
Kindersicherung aktivieren
Voraussetzung:
Der Funktionswähler steht auf 0.
Symbol 0 mindestens 6 Sekunden lang berühren.
Die Kindersicherung ist aktiviert. Die Standby-Anzeige
erscheint. Das Symbol 0 wird oben im Display ange-
zeigt.
Kindersicherung deaktivieren
Symbol 1 mindestens 6 Sekunden lang berühren.
Die Kindersicherung ist deaktiviert. Sie können das
Gerät wie gewohnt einstellen.
/DQJ]HLW7LPHU
25
Grundeinstellungen
In den Grundeinstellungen können Sie Ihr Gerät indi-
viduell anpassen.
1 Funktionswähler auf S drehen.
Sie befinden sich im Menü "Grundeinstellungen".
2 Mit dem Drehwähler die gewünschte Grundein-
stellung auswählen.
3 Symbol % behren.
4 Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung einstel-
len.
5 Mit speichern oder mit ' abbrechen und die
aktuelle Grundeinstellung verlassen.
6 Den Funktionswähler auf 0 drehen, um das
Grundeinstellungen-Menü zu verlassen.
Die Änderungen sind gespeichert.
Grundeinstellung gliche Einstellungen Erklärung
Helligkeit Stufen 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Display-Helligkeit einstellen
Standby-Anzeige An* / Aus
- Uhr
- Uhr + GAGGENAU-Logo*
- Datum
- Datum + GAGGENAU-Logo
- Uhr + Datum
- Uhr + Datum + GAGGENAU-Logo
Erscheinungsbild der Standby-Anzeige.
Aus: Keine Anzeige. Mit dieser Einstellung
senken Sie den Standby Verbrauch Ihres
Gerätes.
An: Mehrere Anzeigen einstellbar, "An"
mit bestätigen und mit dem Drehwähler
die gewünschte Anzeige auswählen.
Die Auswahl wird angezeigt.
Displayanzeige Reduziert* / Standard Bei Einstellung
Reduziert wird im Display
nach kurzer Zeit nur noch das Wichtigste
anzeigt.
Touchfeld-Farbe Grau* / Weiß Farbe der Symbole auf den Touchfeldern
auswählen
Touchfeld-Tonart Ton 1* / Ton 2 / Aus Signalton beim Berühren eines Touchfelds
auswählen
Touchfeld-Tonlaut-
stärke
Stufen 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Lautstärke des Touchfeld-Tons einstellen
Signal-Lautstärke Stufen 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Lautstärke des Signaltons einstellen
Aufheizzeit/-signal Aufheizen mit Signal*
Schnell-Aufheizen mit Signal
Aufheizen ohne Signal
Schnell-Aufheizen ohne Signal
Der Signalton ertönt, wenn beim Aufheizen
die gewünschte Temperatur erreicht wird.
Beim Schnellaufheizen wird die
gewünschte Temperatur besonders schnell
erreicht.
Uhrzeit-Format 24 h* / AM/PM Anzeige der Uhrzeit im 24- oder 12-Stun-
den-Format
Uhrzeit Aktuelle Uhrzeit Uhrzeit einstellen
Zeitumstellung Manuell* / Automatisch Automatische Umstellung der Uhrzeit bei
Wechsel Sommer- / Winterzeit. Wenn auto-
matisch: Einstellung von Monat, Tag,
Woche wann Zeit umgestellt werden soll.
Jeweils für Sommer- u. Winterzeit einzustel-
len.
Datumsformat D.M.Y*
D/M/Y
Y/M/D
Datumsformat einstellen
26
--------
Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. Wechsel zwischen Jahr/
Monat/Tag mit dem Symbol C.
Sprache Deutsch* / Französisch / Italienisch /
Spanisch / Portugiesisch /
Niederländisch / Dänisch /
Schwedisch / Norwegisch / Finnisch /
Griechisch / Türkisch / Russisch /
Polnisch / Tschechisch / Slowenisch /
Slowakisch / Arabisch / Hebräisch /
Japanisch / Koreanisch / Thai /
Chinesisch / Englisch US / Englisch
Sprache für die Textanzeige wählen
Werkseinstellungen Gerät auf Werkseinstellungen zurück-
setzen
Die Frage: "Alle individuellen Einstellungen
löschen und Gerät auf Werkseinstellung
zurücksetzen?" mit bestigen oder mit
' abbrechen.
Demo-Modus An / Aus* Nur für Präsentationszwecke. Das Gerät
heizt im Demo-Modus nicht, alle anderen
Funktionen sind verfügbar.
Die Einstellung "Aus" muss für den Normal-
betrieb aktiviert sein. Die Einstellung ist nur
in den ersten 3 Minuten nach Anschluss
des Gerätes möglich.
Langzeit-Timer Verfügbar / Nicht verfügbar* Verfügbar: Langzeit-Timer kann eingestellt
werden; siehe Kapitel
Langzeit-Timer.
Kindersicherung Verfügbar / Nicht verfügbar* Verfügbar: Die Kindersicherung kann akti-
viert werden (siehe Kapitel
Kindersiche-
rung
).
* Werkseinstellung
27
Reinigen
Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät
lange schön und intakt. Wie Sie Ihr Gerät richtig pfle-
gen und reinigen erklären wir Ihnen hier.
Hinweis: Unangenehme Gerüche, z. B. nach der
Zubereitung von Fisch können Sie ganz einfach besei-
tigen. Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft in eine
Tasse Wasser. Immer einen Siedestab/Löffel in das
Gefäß geben, um Siedeverzug zu vermeiden. Erhitzen
Sie das Wasser für 1 bis 2 Minuten mit maximaler
Mikrowellen-Leistung.
ã Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-
Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät
immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
ã Stromschlaggefahr!
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag
verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampf-
reiniger verwenden.
ã Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Getetür kann springen. Keinen
Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungs-
mittel benutzen.
Reinigungsmittel
Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch
falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beach-
ten Sie die Angaben in der Tabelle.
Verwenden Sie
keine scharfen oder scheuernden Reinigungmit-
tel.
keine Metall- oder Glasschaber zur Reinigung des
Glases an der Gerätetür.
keine Metall- oder Glasschaber zur Reinigung der
Türdichtung.
keine harten Scheuerkissen und Putzschwämme.
Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch
gründlich aus.
Bereich Reinigungsmittel
Gerätefront Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllap-
pen reinigen und einem weichen Tuch
nachtrocknen. Keinen Metall- oder
Glasschaber zur Reinigung verwen-
den.
Display Mit einem Microfasertuch oder einem
leicht angefeuchteten Tuch abwischen.
Nicht nass abwischen.
Edelstahl Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllap-
pen reinigen und einem weichen Tuch
nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und
Eiweißflecken sofort entfernen. Unter
solchen Flecken kann sich Korrosion
bilden. Beim Kundendienst oder im
Fachhandel sind spezielle Edelstahlrei-
niger erhältlich.
Aluminium Mit einem milden Fenster-Reinigungs-
mittel reinigen. Mit einem Fenstertuch
oder einem fusselfreien Microfaser-
tuch waagrecht und ohne Druck über
die Flächen wischen.
Garraum (außer
Edelstahl)
Heiße Spüllauge oder Essigwasser:
Mit einem Spüllappen reinigen und
einem weichen Tuch nachtrocknen.
Bei starker Verschmutzung: Backofen-
reiniger, nur im kalten Backofen benut-
zen.
Garraum aus Edel-
stahl
Benutzen Sie kein Backofenspray und
keine anderen aggressiven Backofen-
reiniger oder Scheuermittel. Auch
Scheuerkissen, raue Schwämme und
Topfreiniger sind ungeeignet. Diese
Mittel verkratzen die Oberfläche.
Innenflächen gründlich trocknen las-
sen.
Stark verschmutz-
ter Garraum aus
Edelstahl oder
Email
Backofenreiniger-Gel (Bestellnummer
463582 beim Kundendienst oder im
Online-Shop).
Bitte beachten:
Darf nicht auf Dichtungen an Tür
und Lampe gelangen!
chstens 12 Stunden einwirken
lassen!
Nicht auf warmen Flächen anwen-
den!
Gründlich mit Wasser nachspülen!
Herstellerangaben beachten.
Glasabdeckung
Garraumlampe
Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllap-
pen reinigen.
Türscheiben Glasreiniger: Mit einem Spüllappen
reinigen. Keinen Glasschaber benut-
zen.
Türdichtung
Nicht entfernen!
Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllap-
pen reinigen, nicht scheuern. Keinen
Metall- oder Glasschaber zur Reini-
gung verwenden.
Zubehör Heiße Spüllauge: Einweichen und mit
einem Spüllappen oder einer Bürste
reinigen.
28
Glasabdeckung reinigen
Im Backofen an der linken Seitenwand befindet sich
die Glasabdeckung der Backofenlampe. Lösen Sie die
Schraube an der Abdeckung. Dann können Sie das
Glas mit Spüllauge reinigen.
ã Verbrennungsgefahr!
Die Glasabdeckung der Backofenlampe wird heiß.
Glasabdeckung nur mit temperaturbeständigen Hand-
schuhen anfassen.
Selbstreinigende Fläche im Garraum
Die Rückwand im Backofen ist mit selbstreinigendem
Email beschichtet. Sie reinigt sich selbst, während der
Backofen in Betrieb ist. Größere Spritzer verschwin-
den manchmal erst nach mehrmaligem Betrieb des
Backofens. Rückstände von Gewürzen und Ähnlichem
können Sie mit einem trockenen Lappen oder einer
weichen Bürste entfernen.
Hinweise
Nie die selbstreinigende Fläche mit Backofenrei-
niger behandeln. Wenn versehentlich Backofen-
reiniger auf die Rückwand gelangt, entfernen Sie
ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend
Wasser.
Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie
verkratzen bzw. zerstören die hochporöse
Schicht.
Nie die selbstreinigende Fläche mit einer Scheu-
erspirale behandeln.
Eine leichte Verfärbung des Emails hat auf die
Selbstreinigung keinen Einfluss.
Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen: Ver-
wenden Sie ein Spültuch und heiße Spüllauge oder
Essigwasser.
Störungen – was tun?
Oft können Sie aufgetretene Störungen leicht selbst
beheben. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beach-
ten Sie die folgenden Hinweise.
ã Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein
von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf
Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netz-
stecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Kundendienst rufen.
--------
Störung Mögliche Ursache Lösung
Gerät funktioniert nicht, keine Anzeige
im Display
Stecker ist nicht eingesteckt Gerät am Stromnetz anschließen
Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funkti-
onieren
Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die
Sicherung für das Gerät in Ordnung ist
Fehlbedienung Sicherung für das Gerät im Sicherungs-
kasten ausschalten und nach ca. 60
Sekunden wieder einschalten
Gerät lässt sich nicht starten Gerätetür ist nicht ganz geschlossen Gerätetür schließen
Die Speisen werden langsamer heiß als
bisher
Zu kleine Mikrowellen-Leistung einge-
stellt
here Leistung wählen
Eine größere Menge als sonst wurde in
das Gerät gegeben
Doppelte Menge - fast doppelte Zeit
Die Speisen waren kälter als sonst Speisen zwischendurch umrühren oder
wenden
Gerät funktioniert nicht, Anzeige
reagiert nicht. Im Display erscheint 0
Kindersicherung aktiviert Kindersicherung deaktivieren (siehe
Kapitel
Kindersicherung)
Gerät heizt nicht auf, im Display
erscheint °
Geräte ist im Demo-Modus Demo-Modus in den Grundeinstellun-
gen deaktivieren
Fehlermeldung "Exxx" Bei einer Fehlermeldung den Funktions-
wähler auf
0 drehen; erlischt die
Anzeige, war es ein einmaliges Problem.
Tritt der Fehler wiederholt auf oder
bleibt die Anzeige bestehen, bitte den
Kundendienst kontaktieren und Fehler-
code übermitteln.
29
Stromausfall
Ihr Gerät kann einen Stromausfall von wenigen Sekun-
den überbrücken. Der Betrieb läuft weiter.
War der Stromausfall länger und das Gerät in Betrieb,
erscheint im Display eine Meldung. Der Betrieb ist
unterbrochen.
Drehen Sie den Funktionswähler auf 0, dann können
Sie das Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.
Demo-Modus
Falls im Display das Symbol ° erscheint, ist der
Demo-Modus aktiviert. Das Gerät heizt nicht auf.
Das Gerät kurz vom Netz trennen (Haussicherung
oder den Schutzschalter im Sicherungskasten aus-
schalten). Anschließend den Demo-Modus innerhalb
von 3 Minuten in den Grundeinstellungen deaktivieren
(siehe Kapitel
Grundeinstellungen).
Backofenlampe auswechseln
Die Backofenlampe können Sie auswechseln. Tempe-
raturbeständige Halogenlampen 60 W, 240 V erhalten
Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
ã Stromschlaggefahr!
Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kon-
takte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Aus-
wechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Hinweis: Nehmen Sie die neue Halogenlampe immer
mit einem trockenen Tuch aus der Verpackung.
Dadurch verlängert sich die Lebensdauer der Lampe.
So gehen Sie vor
Hinweis: Zum Auswechseln der Garraumlampe müs-
sen Sie das Gerät ausbauen. Montageanleitung
beachten.
1 Sicherung im Sicherungskasten ausschalten oder
Netzstecker ziehen.
2 Gerätetür öffnen.
Die Befestigungsschrauben rechts und links am
Backofen lösen. Montageanleitung beachten.
3 Gerät vorsichtig herausheben.
4 Die Schraube an der Lampenabdeckung auf der
linken Seitenwand aussen lösen und die Abde-
ckung abnehmen. (Bild A) Die Halogenlampe her-
ausziehen. (Bild B)
5 Die neue Halogenlampe einsetzen (Bild C)
6 Die Lampenabdeckung anschrauben.
Das Gerät in umgekehrter Reihenfolge wieder
einbauen.
7 Sicherung im Sicherungskasten wieder einschal-
ten oder Netzstecker einstecken.
Glasabdeckung auswechseln
Wenn die Glasabdeckung im Backofen beschädigt ist,
muss sie ausgewechselt werden. Abdeckungen erhal-
ten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-
Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.
%
$
&
30
Technische Daten
Dieses Gerät entspricht der Norm EN 55011 bzw.
CISPR 11. Es ist ein Produkt der Gruppe 2, Klasse B.
Gruppe 2 bedeutet, dass Mikrowellen zum Zweck der
Erwärmung von Lebensmitteln erzeugt werden.
Klasse B besagt, dass das Gerät für die private Haus-
haltsumgebung geeignet ist.
Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun-
dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende
sung, auch um unnötige Technikerbesuche zu ver-
meiden.
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer
(E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit
wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild
mit den Nummern finden Sie, wenn Sie die Gerätetür
öffnen, an der Vorderseite des Gerätes.
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, kön-
nen Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefon-
nummer des Kundendienstes eintragen.
Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendienst-
technikers im Falle einer Fehlbedienung auchh-
rend der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelege-
nen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegen-
den Kundendienst-Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie
stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschul-
ten Kundendiensttechnikern durchgehrt wird, die
mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausge-
rüstet sind.
Stromversorgung 220-240 V, 50/60 Hz
Max. Gesamt-Anschlusswert 3100 W
Mikrowellen-Leistung 1000 W (IEC 60705)
Max. Grill Ausgangsleistung 2000 W
Heißluft Ausgangsleistung 1950 W
Mikrowellen-Frequenz 2450 MHz
Absicherung 16 A
Abmessung (H/B/T)
- Gerät 455 x 590 x 580 mm
- Garraum 236 x 445 x 348 mm
VDE-geprüft ja
CE-Zeichen ja
E-Nr. FD-Nr.
Kundendienst O
A 0810 550 555
D 01801 11 22 11
(0,039 €/Min. aus dem Festnetz,
Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)
CH 0848 840 040
31
Tabellen und Tipps
Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, wel-
che Heizart, Temperatur oder Mikrowellen-Leistung
für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten
Angaben zum passenden Zubehör und in welcher
he es eingeschoben werden soll. Sie bekommen
Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.
Hinweise
Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschie-
ben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorhei-
zen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Entfernen Sie vor der Benutzung alles Zubehör
aus dem Garraum, das Sie nicht benötigen.
Belegen Sie das Zubehör erst nach dem Vorhei-
zen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte.
Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der
Lebensmittel abhängig.
Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zutz-
liches Zubehör erhalten Sie als Sonderzubehör
im Fachhandel oder beim Kundendienst.
Benutzen Sie immer Topflappen, wenn Sie heißes
Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum neh-
men.
ã Verbrühungsgefahr!
Beim Herausziehen der Glaswanne kann heiße Flüs-
sigkeit überschwappen. Glaswanne vorsichtig aus
dem Garraum herausziehen.
In den folgenden Tabellen finden Sie viele Möglichkei-
ten und Einstellwerte zur Mikrowelle.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte, Sie
sind abhängig vom Geschirr, von der Qualität, Tempe-
ratur und Beschaffenheit der Lebensmittel.
In den Tabellen sindufig Zeitbereiche angegeben.
Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein und verlängern
Sie, wenn es erforderlich ist.
Es kann sein, dass Sie andere Mengen haben, als in
den Tabellen angegeben. Für den Mikrowellen-Solo-
betrieb gibt es eine Faustregel: Doppelte Menge - fast
doppelte Dauer, halbe Menge - halbe Dauer.
Sie können das Geschirr in die Mitte des Rostes oder
auf den Garraumboden stellen. Die Mikrowellen kön-
nen so die Speisen von allen Seiten erreichen.
Auftauen
Geben Sie die gefrorenen Lebensmittel in einem offe-
nen Gefäß auf den Backofenboden.
Empfindliche Teile wie z. B. Beine und Flügel von
hnchen oder fette Randpartien von Braten können
Sie mit kleinen Stücken Alufolie abdecken. Die Folie
darf die Gerätewände nicht behren. Nach derlfte
der Auftauzeit können Sie die Alufolie abnehmen.
Die Speisen zwischendurch 1-2 Mal wenden oder
umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals wen-
den. Entfernen Sie beim Wenden die entstandene
Auftau-Flüssigkeit.
Lassen Sie das Aufgetaute noch 10 - 60 Minuten bei
Raumtemperatur ruhen, damit sich die Temperatur
ausgleicht. Bei Geflügel können Sie dann die Inne-
reien herausnehmen.
Hinweis: Stellen Sie das Geschirr auf den Garraum-
boden.
Gericht Menge Mikrowellenleistung in Watt, Dauer
in Minuten
Hinweise
Fleisch im Ganzen vom Rind,
Schwein, Kalb (mit und ohne Kno-
chen)
800 g
1000 g
1500 g
180 W, 15 Min. + 90 W, 15 - 25 Min.
180 W, 15 Min. + 90 W, 25 - 35 Min.
180 W, 20 Min. + 90 W, 25 - 35 Min.
Mehrmals wenden.
Fleisch in Stücken oder Scheiben
vom Rind, Schwein, Kalb
200 g
500 g
800 g
180 W, 5 Min. + 90 W, 4 - 6 Min.
180 W, 10 Min. + 90 W, 5 - 10 Min.
180 W, 10 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
Beim Wenden die Fleischteile vonein-
ander trennen.
Hackfleisch, gemischt 200 g
500 g
800 g
90 W, 15 Min.
180 W, 5 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
180 W, 10 Min. + 90 W, 15 - 20 Min.
Möglichst flach einfrieren. Zwischen-
durch mehrmals wenden und bereits
aufgetautes Fleisch entfernen.
Geflügel bzw. Geflügelteile 600 g
1200 g
180 W, 5 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
180 W, 10 Min. + 90 W, 20 - 25 Min.
Zwischendurch wenden. Auftauflüssig-
keit entfernen.
Ente 2000 g 180 W, 20 Min. + 90 W, 30 - 40 Min. Mehrmals wenden. Auftauflüssigkeit
entfernen.
Gans 4500 g 180 W, 30 Min. + 90 W, 60 - 80 Min. Alle 20 Minuten wenden. Auftauflüssig-
keit entfernen.
32
Auftauen und Erhitzen oder Garen
tiefgefrorener Speisen
Nehmen Sie Fertiggerichte aus der Verpackung. Im
mikrowellengeeigneten Geschirr erwärmen sie sich
schneller und gleichmäßiger. Verschiedene Speisen-
komponenten können sich unterschiedlich schnell
errmen.
Flache Speisen garen schneller als hohe. Verteilen
Sie die Speisen daher möglichst flach im Gefäß.
Lebensmittel sollten Sie nicht übereinander schich-
ten.
Decken Sie die Speisen immer zu. Wenn Sie keinen
passenden Deckel für Ihr Gefäß haben, nehmen Sie
einen Teller oder Mikrowellen-Spezialfolie.
Die Speisen sollten Sie zwischendurch 2 - 3 mal
umrühren bzw. wenden.
Lassen Sie die Gerichte nach dem Erhitzen noch 2 bis
5 Minuten zum Temperaturausgleich ruhen.
Der Eigengeschmack der Speisen bleibt weitgehend
erhalten. Deshalb können Sie mit Salz und Gewürzen
sparsam umgehen.
Hinweis: Stellen Sie das Geschirr auf den Garraum-
boden.
Fisch
Filet, Fischkotelett, Scheiben
400 g 180 W, 5 Min. + 90 W, 10 - 15 Min. Aufgetaute Teile voneinander trennen.
Fisch im Ganzen 300 g
600 g
180 W, 3 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
180 W, 8 Min. + 90 W, 15 - 25 Min.
Zwischendurch wenden.
Gemüse, z. B. Erbsen 300 g
600 g
180 W, 10 - 15 Min.
180 W, 10 Min. + 90 W, 8 - 13 Min.
Zwischendurch vorsichtig umrühren.
Obst, z. B. Himbeeren 300 g
500 g
180 W, 7 - 10 Min.
180 W, 8 Min. + 90 W, 5 - 10 Min.
Zwischendurch vorsichtig umrühren
und aufgetaute Teile voneinander tren-
nen.
Butter, antauen 125 g
250 g
90 W, 6 - 8 Min.
180 W, 2 Min. + 90 W, 3 - 5 Min.
Verpackung vollständig entfernen.
Brot, ganz 500 g
1000 g
180 W, 3 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
180 W, 5 Min. + 90 W, 15 - 25 Min.
Zwischendurch wenden.
Kuchen, trocken,
z. B. Rührkuchen
500 g
750 g
90 W, 10 - 15 Min.
180 W, 3 Min. + 90 W, 10 - 15 Min.
Kuchenstücke voneinander trennen.
Nur für Kuchen ohne Glasur, Sahne
oder Creme.
Kuchen, saftig, z. B. Obstkuchen,
Quarkkuchen
500 g
750 g
180 W, 5 Min. + 90 W, 15 - 25 Min.
180 W, 7 Min. + 90 W, 15 - 25 Min.
Nur für Kuchen ohne Glasur, Sahne
oder Gelantine.
Gericht Menge Mikrowellenleistung in Watt, Dauer
in Minuten
Hinweise
Gericht Menge Mikrowellenleistung in Watt,
Dauer in Minuten
Hinweise
Menü, Tellergericht, Fertiggericht
(2-3 Komponenten)
300 - 400 g 600 W, 11 - 15 Min. abgedeckt
Suppen 400 - 500 g 600 W, 8 - 13 Min. geschlossenes Geschirr
Eintöpfe 500 g
1000 g
600 W, 10 - 15 Min.
600 W, 20 - 25 Min.
geschlossenes Geschirr
Fleischscheiben oder -stücke in
Soße, z. B. Gulasch
500 g
1000 g
600 W, 12 - 17 Min.
600 W, 25 - 30 Min.
geschlossenes Geschirr
Fisch, z. B. Filetstücke 400 g
800 g
600 W, 10 -15 Min.
600 W, 20 - 25 Min.
abgedeckt
Beilagen, z. B. Reis, Nudeln 250 g
500 g
600 W, 2 - 5 Min.
600 W, 8 - 10 Min.
geschlossenes Geschirr, Flüssigkeit
zugeben
Gemüse, z. B. Erbsen, Broccoli,
Möhren
300 g
600 g
600 W, 8 - 10 Min.
600 W, 14 - 17 Min.
geschlossenes Geschirr, 1 EL Wasser
zugeben
Rahmspinat 450 g 600 W, 11 - 16 Min. ohne Zusatz von Wasser garen
33
Speisen erhitzen
ã
Verbrühungsgefahr!
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten kann es zu Siedever-
zug kommen. Das heißt, die Siedetemperatur wird
erreicht, ohne dass die typischen Dampfblasen auf-
steigen. Schon bei geringer Erschütterung des Gefä-
ßes kann die heiße Flüssigkeit plötzlich heftig
überkochen und verspritzen. Beim Erhitzen von Flüs-
sigkeit immer einen Siedestab/Löffel in das Gefäß
geben. So vermeiden Sie Siedeverzug.
Achtung! Metall - z. B. ein Löffel im Glas - muss min-
destens 2 cm von den Backofenwänden und der Türin-
nenseite entfernt sein. Funken könnten das innere
Türglas zerstören.
Hinweise
Nehmen Sie Fertiggerichte aus der Verpackung.
Im mikrowellengeeigneten Geschirr erwärmen sie
sich schneller und gleichmäßiger. Verschiedene
Speisenkomponenten können sich unterschied-
lich schnell erwärmen.
Decken Sie die Speisen immer zu. Wenn Sie kei-
nen passenden Deckel für ihr Gefäß haben, neh-
men Sie einen Teller oder Mikrowellen-
Spezialfolie.
Die Speisen sollten Sie zwischendurch mehrmals
umrühren bzw. wenden. Kontrollieren Sie die Tem-
peratur.
Lassen Sie die Gerichte nach dem Erhitzen noch
2 bis 5 Minuten zum Temperaturausgleich ruhen.
Benutzen Sie immer Topfhandschuhe bzw. Topf-
lappen, wenn Sie das Geschirr herausnehmen.
Hinweis: Stellen Sie das Geschirr auf den Garraum-
boden.
Speisen erhitzen Gewicht Mikrowellen-Leistung in Watt,
Dauer in Minuten
Hinweise
Menü, Tellergericht, Fertiggericht
2-3 Komponenten)
350-500 g 600 W, 4-8 Min. abgedeckt
Getränke 150 ml 1000 W, 1-2 Min. Immer einen Siedestab/Löffel in das
Gefäß geben. Alkoholische Getränke
nicht überhitzen; zwischendurch kont-
rollieren.
300 ml 1000 W, 2-3 Min.
500 ml 1000 W, 4-5 Min.
Babykost, z. B. Milchfläschchen 50 ml 360 W, ½-1 Min. Ohne Sauger oder Deckel. Nach dem
Erhitzen immer gut schütteln. Unbe-
dingt die Temperatur kontrollieren!
100 ml 360 W, ½- Min.
200 ml 360 W, 1-2 Min.
Suppe 1 Tasse à 175 g 600 W, 2-3 Min. -
Suppe 2 Tassen à 175 g 600 W, 3-4 Min. -
Suppe 4 Tassen à 175 g 600 W, 6-8 Min. -
Fleisch oder Fleischstücke in Soße 500 g 600 W, 8-11 Min. abgedeckt
Eintopf 400 g 600 W, 6-8 Min. geschlossenes Geschirr
800 g 600 W, 8-11 Min.
Gemüse, 1 Portion 150 g 600 W, 2-3 Min. etwas Flüssigkeit zugeben
Gemüse, 2 Portionen 300 g 600 W, 3-5 Min.
34
Speisen garen
Flache Speisen garen schneller als hohe. Verteilen
Sie die Speisen daher möglichst flach im Gefäß.
Lebensmittel sollten Sie nicht übereinander schich-
ten.
Garen Sie die Speisen im geschlossenen Geschirr.
Sie sollten zwischendurch umgerührt oder gewendet
werden.
Der Eigengeschmack der Speisen bleibt weitgehend
erhalten. Deshalb können Sie mit Salz und Gewürzen
sparsam umgehen.
Lassen Sie die Gerichte nach dem Erhitzen noch 2 bis
5 Minuten zum Temperaturausgleich ruhen.
Hinweis: Stellen Sie das Geschirr auf den Garraum-
boden.
Tipps zur Mikrowelle
Gericht Menge Mikrowellenleistung in Watt, Dauer
in Minuten
Hinweise
Ganzes Hähnchen, frisch, ohne
Innereien
1200 g 600 W, 25 - 30 Min. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fischfilet, frisch 400 g 600 W, 7 - 12 Min.
Gemüse, frisch 250 g
500 g
600 W, 6 - 10 Min.
600 W, 10 - 15 Min.
Gemüse in gleich große Stücke
schneiden. Je 100 g Gemüse 1 - 2 EL
Wasser zugeben, umrühren.
Beilagen, Kartoffeln 250 g
500 g
750 g
600 W, 8 - 10 Min.
600 W, 12 - 15 Min.
600 W, 15 - 22 Min.
Kartoffeln in gleich große Stücke
schneiden. 1 EL Wasser pro 100 g
zugeben, umrühren.
Reis 125 g
250 g
600 W, 4 - 6 Min. + 180 W 12 - 15 Min.
600 W, 6 - 8 Min. + 180 W 15 - 18 Min.
Doppelte Menge Flüssigkeit zugeben.
Süßspeisen, z. B. Pudding (Ins-
tant)
500 ml 600 W, 6 - 8 Min. Pudding zwischendurch mit dem
Schneebesen 2-3 mal gut umrühren.
Obst, Kompott 500 g 600 W, 9 - 12 Min.. Zwischendurch umrühren.
Sie finden für die vorbereitete Speisenmenge keine Ein-
stellangabe
.
Verlängern oder verkürzen Sie die Garzeit nach folgender Faust-
regel: doppelte Menge = fast doppelte Zeit, halbe Menge =
halbe Zeit
Die Speise ist zu trocken geworden. Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürzere Garzeit ein oder
wählen Sie eine niedrigere Mikrowellen-Leistung. Decken Sie
die Speise ab und geben Sie mehr Flüssigkeit dazu.
Die Speise ist nach Ablauf der Zeit noch nicht aufgetaut,
heiß oder gar.
Stellen Sie eine längere Zeit ein. Größere Mengen und höhere
Speisen brauchennger.
Nach Ablauf der Garzeit ist die Speise am Rand überhitzt,
in der Mitte aber noch nicht fertig.
Rühren Sie zwischendurch um und wählen Sie beim nächsten
Mal eine niedrigere Leistung und eine längere Dauer.
Nach dem Auftauen ist das Geflügel oder Fleisch außen
angegart, in der Mitte aber noch nicht aufgetaut.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine kleinere Mikrowellen-Leis-
tung. Wenden Sie das Auftaugut bei großen Mengen auch mehr-
mals.
35
Kuchen und Gebäck
Backformen: Am besten geeignet sind dunkle Backfor-
men aus Metall.
Wenn Sie die Mikrowelle zuschalten, verwenden Sie
Backformen aus Glas, Keramik oder Kunststoff. Diese
müssen bis 250 °C hitzebeständig sein. Wenn Sie
solche Backformen verwenden, bräunen die Kuchen
weniger.
Tabellen: Die Zeitangaben gelten für das Einschieben
in den kalten Backofen.
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit
und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den
Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem
niedrigsten Wert und stellen Sie, wenn erforderlich,
beim nächsten Mal höher ein. Eine niedrigere Tempe-
ratur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter
Tipps zum
Backen
“, im Anschluss an die Tabellen.
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des
Rostes.
Kuchen Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in
Minuten
Rührkuchen, einfach
Rührkuchen, fein, z. B. Sandkuchen
Napf-/Kranz-/ Kas-
tenform
1
1
H 160-170
150-160
60-80
60-70
Tortenboden mit Rand ausrbteig Springform 1 H 160-170 35-45
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 1 H 160-170 35-45
Biskuittorte (Wasserbiskuit) Springform 1 H 170-180 45-50
Kuchen mit trockenem Belag (Rührteig) Glaswanne 2 H 160-170 35-50
Kuchen mit saftigem Belag, z. B. Hefeteig mit
Apfel-Streusel
Glaswanne 2 H 155-165 55-65
Hefezopf mit 500 g Mehl Glaswanne 2 H 160-170 30-40
Stollen mit 500 g Mehl Glaswanne 2 H 170-180 60-70
Pizza Glaswanne 2 H 200-210 30-40
Hefebrot 1 kg** Glaswanne 2 H 180-190 50-60
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
** Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kuchen Geschirr Höhe Mikrowellen-
Leistung,
Watt
Dauer in
Minuten
Heizart Temperatur °C
Nusskuchen Springform 1 90 W 30-35 H 170-180
Obst- oder Quarktorte aus Mürbteig* Springform 2 360 W 40-50 H 150-160
Obstkuchen, fein aus Rührteig Napfform oder
Springform
1 90 W 30-45 H 170-190
Pikante Kuchen, z. B. Quiche/Zwiebel-
kuchen
Springformoder
Quicheform
2 90 W 50-70 H 160-180
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
Kleingebäck Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Plätzchen Glaswanne 2 H 150-170 20-35
Baiser Glaswanne 2 H 110 90-120
Makronen Glaswanne 2 H 110 35-45
Blätterteig Glaswanne 2 H 180-200 35-45
Brötchen, z. B. Roggenbrötchen Glaswanne 2 H 180-200 25-45
36
Tipps zum Backen
Braten und Grillen
Tabellen: Die Zeitangaben gelten für das Einschie-
ben in den kalten Backofen.
Temperatur und Bratdauer sind von Beschaffenheit
und Menge der Speisen abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit
dem niedrigsten Wert und stellen Sie, wenn erforder-
lich, beim nächsten Mal höher ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter
Tipps zum
Braten und Grillen
“, im Anschluss an die Tabellen.
Geschirr: Sie können jedes hitzebeständige, mikro-
wellengeeignete Geschirr verwenden. Bratformen aus
Metall sind nur zum Braten ohne Mikrowelle geeignet.
Das Geschirr kann sehr heiß werden. Benutzen Sie
Topflappen zum Herausnehmen.
Stellen Sie heißes Glasgeschirr auf einem trockenen
Küchentuch ab. Ist die Unterlage nass oder kalt, kann
das Glas springen.
Hinweise zum Braten: Verwenden Sie zum Braten
von Fleisch und Geflügel eine hohe Bratform.
Prüfen Sie, ob Ihr Geschirr in den Garraum passt. Es
darf nicht zu groß sein.
Fleisch: Bedecken Sie den Boden des Geschirrs
knapp mit Flüssigkeit. Für Schmorbraten geben Sie
etwas mehr Flüssigkeit zu. Wenden Sie Fleischstücke
nach der Hälfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist,
sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten,
geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der
Fleischsaft besser verteilen.
Hinweis zum Grillen: Grillen Sie immer bei geschlos-
sener Backofentür und heizen Sie nicht vor.
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgeba-
cken ist.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit
mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen.
Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen
Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie
die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am
Rand niedriger.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen
lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird zu dunkel. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen
etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen
Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber.
hlen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Gradher
und verkürzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht
gut aus, ist aber innen klitschig (spintig, mit Wasser-
streifen durchzogen).
Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und
backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit
saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor, bestreuen ihn mit
Mandeln oder Semmelbröseln und geben dann den Belag darauf.
Beachten Sie bitte Rezepte und Backzeiten.
Der Kuchen löst sich nicht beim Stürzen. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten
auskühlen, dann löst er sich leichter aus der Form. Sollte er sich
immer noch nicht lösen, lockern sie den Rand nochmals vorsichtig
mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und bedecken
Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Fetten Sie
beim nächsten Mal die Form gut ein und streuen Sie zusätzlich Sem-
melbrösel hinein.
Sie haben mit Ihrem eigenen Thermometer die Back-
ofentemperatur nachgemessen und dabei eine
Abweichung festgestellt.
Die Backofentemperatur wird vom Hersteller mit einem Prüfrost
nach festgelegter Zeit im Mittelpunkt des Backofens gemessen.
Jedes Geschirr und Zubehörteil hat Einfluss auf den gemessenen
Wert, sodass Sie bei eigenen Messungen immer eine Abweichung
feststellen werden.
Zwischen Form und Rost entstehen Funken. Prüfen Sie, ob die Form außen sauber ist. Verändern Sie die Position
der Form im Backofen. Wenn das nicht hilft, backen Sie ohne Mikro-
welle weiter oder verwenden Sie die Glaswanne als Stellfläche. Die
Backdauer verlängert sich dann.
37
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke.
Steaks sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So
bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig.
Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange.
Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert
es Saft und wird trocken.
Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als
helles Fleisch vom Kalb oder Schwein. Grillstücke aus
hellem Fleisch oder Fisch sind oft an der Oberfläche
nur hellbraun, innen trotzdem gar und saftig.
Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus und
wieder ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht,
richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Hinweise zum Dünsten: Verwenden Sie zum Dünsten
von Fisch ein Geschirr mit Deckel.
Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Flüssigkeit und
etwas Zitronensaft oder Essig ins Geschirr.
Gericht Menge Mikrowellen-leis-
tung Watt, Dauer in
Minuten
Höhe Heizart Tempera-
tur °C,
Grillstufe
Hinweise
Rinderschmorbraten ca. 1000 g 180 W, 80-90 Min. 0 R 160-170 Geschlossenes Geschirr.
Roastbeef, rosa ca. 1000g 180 W, 30-40 Min. 0 R 180-200 Offenes Geschirr. Nach der
Hälfte der Zeit wenden.
Schweinefleisch ohne
Schwarte, z. B. Nacken
ca. 750 g 360 W, 35-45 Min. 0 R 170-180 Offenes Geschirr.
Schweinefleisch mit
Schwarte*,
z. B. Schulter
ca. 1000 g 180 W, 80-90 Min. 0 R 170-180 Offenes Geschirr. Nicht
wenden.
Schweinelende ca. 500-600 g 180 W, 35-40 Min. 0 R 180-190 Offenes Geschirr.
Hackbraten ca. 750 g 360 W, 30-35 Min. 0 H 200-210 Offenes Geschirr.
Hähnchen, ganz ca. 1000-1200 g 360 W, 30-40 Min. 0 Z 230-250 Geschlossenes Geschirr.
Mit der Brustseite nach
oben legen. Nicht wenden.
Hähnchenteile,
z. B. Hähnchenviertel
ca. 800 g 360 W, 20-30 Min. 0 Z 230-250 Offenes Geschirr. Mit der
Hautseite nach oben legen.
Nicht wenden.
Ente ca. 1500-1700 g 180 W, 70-80 Min. 0 Z 220-240 Geschlossenes Geschirr.
Nicht wenden.
Entenbrust
Entenbrust, 2 Stück
ca. 500 g
à 250-300g
180 W, 15-20 Min. 0 Q 3 Offenes Geschirr. Mit der
Hautseite nach oben legen.
Nicht wenden.
Gänsebrust, Gänse-
keulen
700-900 g 180 W, 30-40 Min. 0 Q 2 Hohes offenes Geschirr.
Nicht wenden.
Fisch, überbacken ca. 500 g 600 W, 10-15 Min. 0 Q 3 Offenes Geschirr. Tiefgefro-
renen Fisch vorher auf-
tauen.
* Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein.
Gericht Menge Gewicht Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten
Steaks, 2 - 3 cm dick 2 - 3 Stück à ca. 200 g 1+3** Q 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
Nackensteaks, 2 - 3 cm dick 2 - 3 Stück à ca. 120 g 1+3** Q 2
2
1. Seite: ca. 15 - 20
2. Seite: ca. 10 - 15
Grillwürste 4 - 6 Stück à ca. 150 g 1+3** Q 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
** Schieben Sie den Rost auf Höhe 3 und die Glaswanne auf Höhe 1 ein.
*** Toastbrotscheiben vortoasten
38
Tipps zum Braten und Grillen
Aufläufe, Gratins
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Stellen Sie den Auflauf in einem mikrowellengeeigne-
ten Geschirr auf den Garraumboden.
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein großes,
flaches Geschirr. In engen, hohen Gefäßen benötigen
die Speisen mehr Zeit und werden an der Oberseite
dunkler.
Aufläufe und Gratins sollten im abgeschalteten Back-
ofen noch 5 Minuten nachgaren.
Fischkotelett* 2 - 3 Stück à ca. 150 g 1+3** Q 3
3
1. Seite: ca. 10 - 12
2. Seite: ca. 8 - 12
Fisch, ganz,* z. B. Forellen 2 - 3 Stück à ca. 300 g 1+3** Q 2
2
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 10 - 15
Toastbrot 12 Scheiben - 3 Q 3
3
1. Seite: ca. 3 - 5
2. Seite: ca. 2 - 3
Toast überbacken 2-4 Scheiben*** - 1+3** Q 3Je nach Belag: 8-10
Gericht Menge Gewicht Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
** Schieben Sie den Rost auf Höhe 3 und die Glaswanne auf Höhe 1 ein.
*** Toastbrotscheiben vortoasten
Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in
der Tabelle.
Wählen Sie für kleine Bratenstücke eine höhere Temperatur und
eine kürzere Garzeit. Bei größeren Bratenstücken wählen Sie eine
niedrigere Temperatur und eine längere Garzeit.
So können Sie feststellen, ob der Braten fertig ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit dem Löffel auf
den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt,
braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist ange-
brannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und
wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und
geben Sie weniger Flüssigkeit hinzu.
Der Braten ist nicht durch. Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße im Bratge-
schirr zu und legen Sie die Bratscheiben in die Soße. Garen Sie das
Fleisch nur mit Mikrowelle fertig.
Gericht Menge Geschirr Höhe Mikrowelle
Watt
Dauer in
Minuten
Heizart Temperatur °C
Aufläufe, süß,
z. B. Quarkauflauf mit Obst
ca. 1500 g flache Auflauf-
form 4-5 cm
0 180 W 25-35 Z 130-150
Aufläufe pikant, aus gegar-
ten Zutaten,
z. B. Nudelauflauf
ca. 1000 g flache Auflauf-
form 4-5 cm
0 600 W 20-30 Z 160-190
Aufläufe pikant, aus rohen
Zutaten, z. B. Kartoffelgratin
ca. 1100 g flache Auflauf-
form
0 600 W 25-35 R 170-180
39
Tiefkühl-Fertigprodukte
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver-
packung.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Prüfgerichte
Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinations-
geräten werden von Prüfinstituten anhand dieser
Gerichte geprüft.
Nach Norm EN 60705, IEC 60705, DIN 44547 und EN
60350
Auftauen mit Mikrowelle
Garen mit Mikrowelle
Garen mit Mikrowelle kombiniert
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Strudel mit Obstfüllung* Glaswanne 2 H 200-220 40-50
Pommes Frites Glaswanne 2 R 210-230 20-30
Pizza Rost 2 R 180-200 10-20
Pizza-Baguette Rost 2 Z 160-190 15-20
Kroketten Glaswanne 2 R 200-220 20-30
Rösti Glaswanne 2 R 200-220 20-30
* Backofen 5 Minuten vorheizen.
Gericht Mikrowellenleistung Watt, Dauer in Minuten Hinweise
Fleisch, 500 g 180 W, 7 Min. +90 W, 8-12 Min. oder Programm
"Hackfleisch" auftauen
Pyrexform ø 22 cm auf den Back-
ofenboden stellen.ø
Gericht Mikrowellenleistung Watt, Dauer in Minuten Hinweise
Eiermilch, 1000 g 600 W, 11-12 Min. + 180W, 15-20 Min. Pyrexform auf den Backofenboden
stellen.ø
Biskuit, 475 g 600 W, 8-10 Min. Pyrexform ø 22 cm auf den Back-
ofenboden stellen.
Hackbraten, 900 g 600 W, 25-30 Min. Pyrexformauf den Backofenboden
stellen.
Gericht Mikrowellenleistung Watt,
Dauer in Minuten
Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
Hinweise
Kartoffelgratin 360 W, 30-35 Min. Q 1 Pyrexform ø 22 cm auf den Back-
ofenboden stellen.
Kuchen 180 W, 20-25 Min. H 190-200 Pyrexform ø 22 cm auf den Rost,
he 1 stellen.
Hähnchen 360 W, 30-35 Min. R 240 hnchen mit der Brustseite
nach unten in ein hohes Geschirr
ohne Deckel auf den Backofenbo-
den stellen. Nach der Hälfte der
Zeit wenden.
Nach Norm DIN 44547 und EN 60350
40
Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Grillen
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Acrylamid in Lebensmitteln
Welche Speisen sind betroffen?
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereite-
ten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartof-
felchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen
Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).
Gericht Geschirr und Hinweise Höhe Heizart Temperatur °C Backdauer, Minuten
Spritzgebäck Glaswanne 2 H 160-170 30-35
Small Cakes* Glaswanne 2 H 160-170 25-30
Wasserbiskuit Springform auf dem Rost 1 H 170-180 45-50
Hefeblechkuchen Glaswanne 2 H 160-180 50-60
Gedeckter Apfelku-
chen
dunkle Springform ø20 cm
direkt auf dem Rost
2 H 170-190 80-100
* Backofen 5 Minuten vorheizen.
Gericht Zubehör Höhe Grill Q Dauer, Minuten
Toast bräunen Rost 3 3 4-5
Beefburger 12 Stück* Rost und Glaswanne 3+1 3 30-35
* Nach ^ der Zeit wenden.
Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung
von Speisen
Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Spei-
sen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.
Großes, dickes Gargut enthält weniger
Acrylamid.
Backen Mit Heißluft max. 180 °C.
Plätzchen Ei oder Eigelb verringert die Bildung von
Acrylamid. Gleichmäßig und einlagig
auf der Glaswanne verteilen.
Backofen-Pom-
mes frites
Mindestens 400 g pro Glaswanne
backen, damit die Pommes nicht aus-
trocknen.
Gaggenau Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
www.gaggenau.com
*9000809662*
9000809662 de (02 921220)
40


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Gaggenau BM450110 User Manual - English - 44 pages

Gaggenau BM450110 User Manual - Dutch - 44 pages

Gaggenau BM450110 User Manual - French - 44 pages


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