FRITEL Turbo SF® fryer: The only one with heating element on 2 levels
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- Tiefkühlpommes : Füllen Sie den Korb max. 2/3
- Frische Pommes : max. 150 Gr. pro Liter Öl oder pro 900 Gr. festes Fett
- Köstliche Gerichte wie Kroketten, Fisch, … : nur den Boden des Topfs bedecken
! Um gefährliche Fettspritzer zu vermeiden, immer vorab das überflüssige Eis von
den Tiefkühlspeisen entfernen. NIEMALS den gefüllten Korb mit Tiefkühlspeisen
über das Öl/Fett hängen wenn die Temperatur noch nicht 130°C erreicht hat. Das
kann gefährliche Spritzer verursachen.
5. Senken Sie den Korb langsam in das Öl, damit das Wasser aus den Produkten
verdampfen kann.
Um eine Beschädigung des Öls zu vermeiden, während des Frittierens NIEMALS
Salz oder Kräuter hinzufügen. Tiefgefrorenes ohne aufzutauen frittieren. So
bekommen Sie eine bessere Qualität.
6. Fritteuse mit Staubdeckel: NIEMALS frittieren mit dem Deckel auf der Fritteuse
und NIEMALS die Fritteuse aufwärmen mit dem Deckel darauf.
Fritteuse mit Filterdeckel: frittieren mit Deckel auf der Fritteuse ist erlaubt.
7. Sobald die Frittiergerichte fertig sind, heben Sie den Korb aus der Fritteuse, und
hängen Sie ihn an den Haken zurück.
8. Stellen Sie den Thermostatschalter zurück auf den niedrigsten Wert und ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose. Nach Abkühlung der Fritteuse kann sie
gereinigt werden. Der Korbgriff nur zuklappen, wenn das Öl ganz abgekühlt ist.
Rollen Sie das Kabel auf und legen Sie es in das Kabelfach.
IV. FRITTIERZEITEN UND TEMPERATUREN
Informationen beim Vorfrittieren von frischen Pommes:
Wir empehlen frische Pommes auf 150°C vorzufrittieren. ACHTUNG: frisch geerntete
Kartoffelen enthalten sehr viel Wasser. Hier empfehlen wir das Vorfrittieren auf
170°C. Wenn Sie ältere Kartoffeln auf 170°C vorfrittieren, werden diese schon
während des ersten Backvorgangs bräunen.
